Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: How to Stay Out of Debt: Warren Buffett - Financial Future of American Youth (1999)
- Kodėl kiekvieno liežuvio skonis yra skirtingas?
- Jums gali patikti saldus maistas dėl paveldimumo
Medicinos vaizdo įrašas: How to Stay Out of Debt: Warren Buffett - Financial Future of American Youth (1999)
Stenkitės atkreipti dėmesį į savo apetitą ir šeimą. Ar jūs ir jūsų šeima turi panašų apetitą, pavyzdžiui, tiek saldaus maisto? Na, tai gali būti todėl, kad esate pripratę valgyti saldžių maisto produktų, kurie patiekiami pietų stalo namuose. Tačiau mylėti saldžius maisto produktus gali sukelti tėvai ir seneliai. Kaip kažkieno apetitas gali būti perduotas kitai kartai? Žr. Šį paaiškinimą.
Kodėl kiekvieno liežuvio skonis yra skirtingas?
Yra du veiksniai, kurie leis jums pasirinkti vieną skonį maistui, ty aplinkos veiksnius ir genetinius (ar paveldimus) veiksnius. Remiantis tyrimu „American Journal of Clinical Nutrition“, aplinka turi didesnę įtaką maisto skoniui. Tai reiškia, kad jei valgysite daugiau saldžių maisto produktų iš mažesnio amžiaus, jūsų skonio pumpurai taps mažiau jautrūs (lyg jie būtų imuniniai) saldumui. Tačiau genetiniai veiksniai taip pat turi įtakos nustatant norimą maisto skonį.
Pagal „Monell Chemical Senses Center“kiekvienas turi ir reguliuoja savo skonio receptorius, kurie suteikia jiems unikalų maisto, gėrimų ir medicinos skonio suvokimą. Šis teiginys rodo, kad atskirų genų kodai įvairioms skonio receptorių formoms turi skirtingą jautrumo lygį.
Galbūt manote, kad cukraus perteklius yra savęs sukurtas gyvenimo būdas. Remiantis naujais tyrimais, jį gali paveikti Jūsų organizmo genai. Asmens gebėjimas jaustis saldus yra kitoks, ir yra kontroliuojamas genais.
Mokslininkai rado du geno kodus, kurie daro įtaką saldumo suvokimui, būtent TAS1R2 ir TAS1R3. Abu šie genai sudaro maždaug trečdalį natūralaus ar dirbtinio cukraus saldumo suvokimo.
Na, kai kurie žmonės gimsta su jautrumu silpnesniam saldumui. Jiems reikia daugiau cukraus nei kiti, kad galėtų paragauti to paties saldaus lygio.Kaip ir klausydamiesi muzikos, garsai, kurie, jūsų manymu, yra pernelyg garsūs, gali būti laikomi lėtais.
Jums gali patikti saldus maistas dėl paveldimumo
Šio tyrimo metu ekspertų grupė atliko 243 identiškų porų tyrimą, 452 poros nebuvo identiškos, o paprastieji -. Kiekvienas dalyvis pajuto keturis saldus skonius, susidedančius iš fruktozės, gliukozės, aspartamo ir dihidrochalkonas neohesperidinas (NHDC), įvertinamas jautrumas.
Įtraukti dvyniai leidžia tyrėjams nustatyti, kiek jų DNR atlieka svarbų vaidmenį, kad jaustųsi saldus. Mokslininkai nustatė, kad 30 proc. Genetinių veiksnių lemia kiekvieno saldumo saldumą. Tyrime taip pat nustatyta, kad maistui jautrūs žmonės neturėjo jokio poveikio vartojant natūralius ar dirbtinius cukrus.
Taigi, tai nenuostabu, kad jūs ir kiti šeimos nariai mėgstate saldžius maisto produktus. Yra didelė tikimybė, kad jūsų liežuvis ir šeima nėra jautrūs saldumui. Todėl kiekvienas maistas turi būti pridėtas su cukrumi arba saldikliu, kad jis būtų skanesnis.
Tiesą sakant, taip pat yra didelių skirtumų aptikti kartumą. Tačiau kartaus skonio yra sudėtingesnis už saldumą, nes yra apie 25 ar daugiau receptorių genų, kurie aptinka kartaus skonio. Kiekvienas receptorių genas turi skirtingo jautrumo kodą. Pavyzdžiui, kartūs skonio receptoriai yra labai svarbūs norint aptikti ir užkirsti kelią kenksmingiems nuodams. Štai kodėl kartumas nėra labai patinka.
