Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Suspense: Murder Aboard the Alphabet / Double Ugly / Argyle Album
- Pavojus naudojant medienos pjaustymo lentas, kai kepate virimo ingredientus
- Taigi, naudodamiesi geriausia pjovimo lentos medžiaga?
- Kitas būdas išvengti bakterijų užteršimo
Medicinos vaizdo įrašas: Suspense: Murder Aboard the Alphabet / Double Ugly / Argyle Album
Pjaustymo lenta yra vienas iš svarbiausių dalykų, kurie yra jūsų namų virtuvės srityje. Pjaustymo lentos ir peiliai taip pat yra vienetas, kurio negalima atskirti, kad supjaustytų maisto ingredientus. Dauguma pjaustymo lentų paprastai yra pagamintos iš medžio, nors mediniuose pjaustymo lentose yra keletas pavojų. Kokie yra medienos pjaustymo lentos naudojimo pavojai?
Pavojus naudojant medienos pjaustymo lentas, kai kepate virimo ingredientus
Ne visų rūšių pjaustymo lentos yra tinkamos naudoti maisto ingredientams. Vienas iš pjovimo lentos tipų, kuriuos gali naudoti dauguma, yra medienos pjaustymo lentos. Tiesą sakant, be jūsų supratimo, medienos pjaustymo lentos gali būti pavojingos jums ir jūsų šeimai. Kodėl taip?
Skirtingai nuo kitų medžiagų, pavyzdžiui, metalo ar plastiko, medienos pjaustymo lentos gali įsisavinti bakterijas nuo žaliavos. Pavyzdžiui, iš žalio vištienos, žaliavinės žuvies mėsos ir kt.
Nes, prieš ruošdami maistą, ingredientai, pvz., Gyvūnų mėsa, daržovės ar net kiti maisto ingredientai, vis dar yra neapdoroti. Dabar, iškirpdami medinę pjaustymo lentą, bakterijos maiste įsisavins medieną ir užteršia kitus maisto ingredientus.
Kalifornijos universiteto mokslininkai Dean O Clever atliko tyrimus dėl medienos pjaustymo lentų naudojimo pavojaus. Jis nustatė, kad medienos pjaustymo lentos gali įsisavinti Salmonella bakterijas, kurios yra vežamos iš žaliavinių maisto ingredientų. Bakterijos gali įsiurbti į medieną ir įsikurti.
Be to, bakterijos ir grybai taip pat yra lengvai veisiami kaip vienas iš kitų medienos pjaustymo lentų naudojimo pavojų. Po kepimo turite tikrai valyti pjaustymo lentą, nuplaukite muilu ir nuplaukite vandeniu. Tačiau, deja, ne visos medienos pjaustymo lentos greitai džiūsta.
Taigi, naudodamiesi geriausia pjovimo lentos medžiaga?
Cituota iš HuffingtonPostprofesionalūs virėjai rekomenduoja naudoti plastikinę lentą arba pjaustymo lentą. Pasirinkite pakankamai stiprią polietileno plastiką. Ši plastikinė pjaustymo lenta yra patvari ir lengvai valoma. Pjovimo lentos, pagamintos iš plastiko, taip pat geriau reaguoja į ašmenų trintį.
Šio pjaustymo lentos trūkumas yra tas, kad jis linkęs perstumti arba slysti, kai naudojamas pjauti storas ir sunkias maisto sudedamąsias dalis. Be to, ši plastikinė pjaustymo lenta yra lengviau įspausti su peilių įbrėžimais, nei pjaustymo lenta su mediena ar bambukais.
Šiuo metu yra daug naujovių iš šių plastikinių pjaustymo lentų, pradedant nuo slydimo apsaugančiomis plastikinėmis pjaustymo lentomis, lenkimo pjovimo lentomis, kurios gali būti naudojamos įpjovimui, kad jie nebūtų išsibarstę, į plastikines pjaustymo lentas, kurias lydi ir plyšinis indas.
Kitas būdas išvengti bakterijų užteršimo
Kadangi medienos pjaustymo lentų naudojimo pavojus negali būti nepakankamai įvertintas, turėtumėte įsitikinti, kad taip pat atliksite šiuos veiksmus, kad išlaikytumėte maisto higieną.
- Kepkite žaliavinę mėsą, kol visiškai virti.
- Po naudojimo plaukite pjaustymo lentą ar kitus virtuvės reikmenis. Taip pat galima keletą minučių mirkyti karštu vandeniu.
- Naudodami virtuvės įrankį, kaip apdoroti žaliavas, pvz., Mėsą, nedelsdami nuplaukite prietaisą. Negalima tiesiogiai naudoti kitų maisto ingredientų, pavyzdžiui, daržovių ir vaisių, supjaustymui ar apdorojimui.
