Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Kaip atskirti baltymus nuo angliavandenių?
- Kaip angliavandeniai veikia cukraus kiekį kraujyje
- Kiek angliavandenių diabetikams yra saugūs vartoti?
- Kokius maisto produktus gali suvartoti angliavandeniai?
Medicinos vaizdo įrašas: Kaip atskirti baltymus nuo angliavandenių?
Daugelis veiksnių gali turėti įtakos Jūsų cukraus kiekiui kraujyje. Tačiau vienas iš įtakingiausių veiksnių yra valgymo tipas ir kiekis. Maisto produktai, kuriuose yra angliavandenių (ypač), turi didelę įtaką cukraus kiekiui kraujyje. Dėl šios priežasties ligoniams patariama apriboti jų angliavandenių kiekį. Kiek angliavandenių reikia vartoti diabetikams?
Kaip angliavandeniai veikia cukraus kiekį kraujyje
Angliavandeniai organizme bus suskirstyti į gliukozę arba cukrų, kuriuos organizmas paverčia pagrindine energija. Šį procesą padeda hormonas. Tačiau cukriniu diabetu sergantiems žmonėms insulino hormonas neveikia tinkamai, todėl tik mažai gliukozės gali būti paverčiama energija. Dėl to padidėja gliukozės kiekis kraujyje arba cukraus kiekis kraujyje.
Štai kodėl angliavandeniai yra labai susiję su diabetu. Kai diabetikams valgoma daug angliavandenių ar daug cukraus, jų cukraus kiekis kraujyje gali iš karto pakilti. Maisto produktai, kuriuose yra daug angliavandenių, leidžia organizmui gaminti daugiau insulino cukraus kiekiui kraujyje kontroliuoti. Tačiau diabetikams šis procesas buvo sutrikdytas. Jie negali gaminti didelio insulino kiekio arba insulinas negali efektyviai paversti gliukozės į energiją.
Kiek angliavandenių diabetikams yra saugūs vartoti?
Įrodyta, kad angliavandenių suvartojimas diabetikams padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tačiau tai nereiškia, kad dėl šios priežasties diabetikai sunaudoja labai mažai angliavandenių arba netgi išvengia daug maisto.
Jūs galite padaryti angliavandenių tam tikru mastu. Tyrimas parodė, kad angliavandenių suvartojimas 20–150 gramų per dieną arba 5-35% angliavandenių iš bendro kaloringumo gali padėti diabetikams kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Tuo tarpu Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja, kad cukriniu diabetu sergantiems žmonėms, kurie yra saugūs vartoti, angliavandeniai yra maždaug 45–60 gramų per dieną arba 135–180 gramų angliavandenių per dieną. Mažas angliavandenių kiekis gali padėti jums kontroliuoti angliavandenių vartojimą.
Apskritai, visi angliavandenių maisto šaltiniai gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Tačiau, kiek šių maisto produktų gali padidinti cukraus kiekį kraujyje, kiekvienas maistas gali būti kitaip. Dėl šios priežasties reikia žinoti, kokie angliavandenių šaltiniai gali valgyti dideliais kiekiais ir kuriuos turite apriboti.
Kokius maisto produktus gali suvartoti angliavandeniai?
Apskritai, daugelis maisto produktų, kuriuos valgote kiekvieną dieną, yra angliavandeniai, bet gal tai nesuvokiate. Maisto produktuose yra dviejų rūšių angliavandeniai: paprastieji angliavandeniai ir sudėtingi angliavandeniai.
Maisto produktai, kuriuose yra paprastų angliavandenių, turėtų sumažinti jūsų vartojimą. Taip yra todėl, kad paprasti angliavandeniai yra lengviau suskirstomi pagal kūną, kad jie geriau sugebėtų greitai padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Kadangi sudėtingi angliavandeniai iš tikrųjų turėtų dauginti suvartojimą. Kompleksiniuose angliavandeniuose yra pluošto ir juose yra palyginti mažai cukraus. Taigi, šis angliavandenių tipas geriau padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tokiu būdu jūs galite patenkinti savo angliavandenių poreikius iš šio tipo angliavandenių.
Kai kurie paprasti angliavandenių šaltiniai, kuriuos turite apriboti ar vengti, yra šie:
- Maistas arba gėrimai, kuriuose yra didelis cukrus
- Pyragai, sausainiai, šviežia duona, spurgos, bandelės, klijai, pyragaičiai
- Maisto produktai, pagaminti iš kvietinių miltų
- Konservuoti vaisiai
- Saldūs gėrimai, pavyzdžiui, arbata su buteliais, gaivieji gėrimai
- Ledai, saldainiai ir šokoladas
Tuo tarpu sudėtingų angliavandenių maisto šaltinių pavyzdžiai:
- Daržovės
- Vaisiai
- Sveiki grūdai, pvz., Rudieji ryžiai, avižiniai dribsniai, visa kviečių duona
- Riešutai
