Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: My Friend Irma: Memoirs / Cub Scout Speech / The Burglar
- Kas yra želatina?
- Želatinos nauda yra ...
- 1. Gyvūninių baltymų šaltinis
- 2. Skatina virškinimą
- 3. Gydykite sąnarių skausmą
- 4. Kontroliuokite cukraus kiekį kraujyje
- 5. Kaulų sveikatos palaikymas
- 6. Pagerinkite miego kokybę
Medicinos vaizdo įrašas: My Friend Irma: Memoirs / Cub Scout Speech / The Burglar
Dribsniai ir želatina tikrai jaučiasi pažįstami liežuviu. Bet ar žinojote, kad paaiškėja, jog šie du desertai turi daug naudos sveikatai, nes pagrindiniai makiažo komponentai - želatina. Želatina yra dar viena kolageno forma.
Kas yra želatina?
Želatina yra dar viena želatinos forma, kuri gaunama verdant kaulus, kremzles ar gyvūnų odą.
Kolagenas žinduolių organizme yra labiausiai paplitęs pluoštinių ir netirpių baltymų tipas. Kolagenas yra pagrindinis kaulų, odos, sausgyslių ir raiščių pagrindas, suteikiantis jam struktūrą ir stiprumą. Kolagenas taip pat randamas daugelyje kitų kūno dalių, įskaitant kraujagysles, ragenus ir dantis. Kaip ir kolagenas yra klijai, laikantys visą kūną. Net žodis „kolagenas“ iš tikrųjų kilęs iš graikų kalbos, „kólla“, kuris reiškia klijus.
Perdirbęs per apdorojimo etapą, kolagenas pasirodys kaip bespalvė ir skonio medžiaga. Želatina yra tai, ką mes gauname iš šio proceso. Kai želatina atvės, tekstūra sutirps, kaip agaras. Paprastai želatina yra pagaminta iš kiaulienos. Tačiau Indonezijoje dažniau randama želatina, pagaminta iš galvijų, remiantis halalness.
Želatinas paprastai būna plonas, skaidrus lakštas, pvz., Plastikas. Kad ją apdorotume, želatina pirmiausia turi būti ištirpinta karštame vandenyje ir po to pridėta kaip padažas, sriuba, iki desertas. Yra daug privalumų, kuriuos galime gauti iš želatinos. Kas tai?
Želatinos nauda yra ...
Želatinas yra toks pat sveikas, kaip kolagenas, nes aminorūgščių kiekis yra toks pat kaip kolagenas.
1. Gyvūninių baltymų šaltinis
Kadangi želatina yra pagaminta iš gyvūnų dalių, juose yra daug baltymų. Pusė stiklinės ištirpintos želatinos (120 ml) gali turėti iki 2 g baltymų. Daugumoje gyvūnų baltymų šaltinių yra sočiųjų riebalų, kurie nėra geri sveikatai, o želatina visai neturi riebalų.
2. Skatina virškinimą
Želatina gali palengvinti virškinimą. Glicino kiekis želatine yra atsakingas už virškinamojo trakto sienų remontą. Be to, želatina taip pat gali paskatinti skrandžio rūgšties gamybą, kuri pagerina maisto virškinimą. Be pakankamų virškinimo fermentų galite patirti virškinimo trakto ligą, pvz., Skrandžio rūgšties refliuksą. Želatina taip pat ištirpsta vandenyje ir leidžia maistui judėti virškinimo trakte.
3. Gydykite sąnarių skausmą
Iš esmės želatina yra tokia pati, kaip ir kolagenas, kuris yra naudingas uždegimo sukeltam sąnarių skausmui malšinti. Pasak JAV Nacionalinės medicinos bibliotekos, keli tyrimai parodė, kad želatina gali sumažinti skausmą ir pagerinti osteoartrito sąnarių funkciją.
4. Kontroliuokite cukraus kiekį kraujyje
2002 m. Tyrime nustatyta, kad glicinas, vienas iš želatinos amino rūgščių, gali kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje 2 tipo cukriniu diabetu. Tyrime teigiama, kad glicino vartojimas gali padidinti insulino veiksmingumą.
5. Kaulų sveikatos palaikymas
Lizinas, kurį galima rasti želatina, gali sustiprinti kaulus. Lizinas gali padėti organizmui įsisavinti kalcio, kurio reikia kaulams, kad jie taptų stipresni ir užkirstų kelią nuostoliams. Lizinas negali būti pagamintas paties kūno, todėl jį galima gauti tik iš maisto, o želatina yra viena iš jų.
6. Pagerinkite miego kokybę
Želatina gali padėti jums geriau miegoti glicino turinyje. 2012 m. Tyrime teigiama, kad glikino vartojimas gali padaryti kūną šviežesnį, montuotoją ir ne pernelyg pavargęs per dieną. Kita vertus, glicinas padeda naktį paleisti mieguistą hormoną melatoniną, kad jūs greičiausiai užmigtumėte ir miegotumėte labiau be trukdžių.
Taigi, nedvejodami pridėkite želatiną į savo sveiko maisto meniu!
