6 Glitimo rūšys tiems, kurie negali valgyti glitimo

Turinys:

Medicinos vaizdo įrašas: The Fall Of John Kuckian: pt. 0

Žmonės, kurie yra jautrūs ar alergiški glitimui, negali valgyti kviečių miltų. Taigi, žmonės, turintys celiakiją. Tai reiškia, kad kai kurie žmonės negali valgyti maisto, apdoroto miltais. Nesijaudinkite, yra keletas kitų rūšių miltų, kurie be glitimo gali būti saugūs. Kas yra be glitimo miltai, kuriuos galima naudoti namuose? Tai yra atsakymas.

1. Migdolų miltai

migdolų miltai
Šaltinis:

Migdolų miltai yra vienas iš grūdų miltų ir be glitimo. Žiūrint iš jos pavadinimo, šis migdolų miltai yra pagaminti iš visiškų migdolų, taip pat migdolų, kurių oda pašalinta.

Vienas puodelis migdolų miltų paprastai gaunamas iš maždaug 90 migdolų sėklų. Šis miltai dažnai naudojami kepiniuose, taip pat gali būti duonos miltai, skirti be maisto glitimo.

Jei norite kepti maistą naudoti migdolų miltus, nepamirškite pridėti kiaušinių. Vėliau mišinys gali būti storesnis ir tankesnis, palyginti su kviečių miltais.

Migdolų miltai yra vitamino E ir mononesočiųjų riebalų, kurie yra geri organizmui, šaltinis.

Nors migdolų miltai apima miltelius be glitimo, pirkdami šį produktą, taip pat turite užtikrinti, kad gaminant gamyklą šis miltai iš tiesų yra be glitimo. Išsamiau perskaitykite maisto produktų etiketes.

2. Sorgų miltai

sorgo miltai
Šaltinis: „Be Celiac“

Sorgų miltai turi minkštą tekstūrą ir yra linkę būti saldus. Šių miltų naudojimas paprastai yra mišinys su kitais be glitimo miltais arba naudojamas receptuose, kuriems reikia tik šiek tiek miltų.

Šiuose miltuose yra daug skaidulų ir baltymų. Ataskaitos iš „Healthline“ puslapio šis miltai turi daug geležies ir antioksidantų, kurie padeda kovoti su uždegimu organizme.

Proceso metu tam tikra sorgo miltų gamyba gali būti užteršta glitimu. Ieškokite sorgo miltų produktų su etiketėmis be glitimo žinomas be glitimo.

3. Rutuliniai gumbų miltai

arrowroot gumbų miltai
Šaltinis: Paleo Hacks

Miltai iš arrowroot gumbų (Maranata arundinacea) Tai daugiausia perdirbama į miltus. Arrowroot miltai, kurie taip pat vadinami miltais rodyklės šaknis turi daug naudojimo būdų. Arba kaip košės, pudingo, sausainių, šlapių ir sausų pyragų mišinys, taip pat kaip šiurkštus. Šis miltai taip pat dažnai naudojami kaip mišinys su migdolų miltais, kokoso miltais arba tapijokų miltais.

Kiekviename 100 gramų bulvių miltų yra 355 kalorijų, 0,7 g baltymų, 85,2 g angliavandenių ir 0,2 g riebalų.

Arrowroot miltuose taip pat yra keletas svarbių mineralų, tokių kaip:

  • 8 mg kalcio
  • 22 mg fosforo
  • 1,5 mg geležies

4. Kukurūzų miltai

kukurūzų miltai
Šaltinis: Saugi bičių

Kukurūzų miltai yra labai sklandžiai. Kukurūzų miltai gaunami šlifuojant kukurūzų sėklas, kurios yra geros kokybės du kartus. Šis milteliai be glitimo paprastai naudojami kaip skysčių tirštiklis.

Ataskaitos iš Žemės ūkio ministerijos MTTP puslapio kukurūzų miltų produktai taip pat dažnai naudojami konditerijos gaminiams, drėgnoms pyragams, duonoms ir pan.

Šis miltai taip pat yra daug pluošto ir yra geras karotinoidų šaltinis. Vitaminas B6, tiaminas, manganas, magnis ir selenas, esantys šiame milteliuose, taip pat yra gana aukšti.

5. Kokoso miltai

kokoso miltai
Šaltinis: „Natural Eco Bio“

Kokosų miltai gaminami iš džiovintos kokoso mėsos. Viename šaukštelyje kokoso miltų yra 5 g pluošto. Kokosų miltai turi daugiau pluošto nei kviečių miltai. Dauguma kokoso miltų pluošto yra netirpių pluoštų rūšis, kuri gali padėti jums jaustis visiškai, užkirsti kelią vidurių užkietėjimui ir pagerinti gaubtinės žarnos sveikatą.

Dėl didelio pluošto kiekio kokoso miltai nesumažina cukraus kiekio kraujyje taip, kaip miltai iš kviečių.

Kokosų miltai taip pat turi didelį baltymų kiekį, ypač lyginant su kviečių miltais. Vienoje 100 g kokoso miltų porcijoje yra 19 gramų baltymų, o kvietiniai miltai - apie 10 gramų.

Kokosų miltai yra geras pasirinkimas žmonėms, turintiems žemės riešutų ir glitimo alergiją. Šis lengvas miltų tekstūra sukuria tą patį mišinį su paprastais miltais, kad duona ir kiti desertai būtų naudojami naudojant miltus. Tačiau iš tiesų šis miltai sugeria daugiau vandens nei miltų ar migdolų miltai.

6. Tapioko miltai

tapijokų miltai
Šaltinis: „Paleo Crash Course“

Tapioko miltai yra miltų, gautų iš kasavinių šaknų šaknų arba dažnai vadinami kasavais. Šio miltų savybės yra panašios į sago miltus, kad jos galėtų pakeisti viena kitą Šis miltai dažnai naudojami kaip klijai maisto produktuose arba sriubos ir padažo tirštikliuose.

Be to, kad tapijoko miltai gali būti naudojami žmonėms, kurie yra jautrūs glitimui, jie turi ir kitų privalumų, ty didelio atsparumo krakmolo lygiui. Šis krakmolas gali pagerinti jautrumą insulinui, kad jis galėtų sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti apetitą.

6 Glitimo rūšys tiems, kurie negali valgyti glitimo
Rated 5/5 based on 2383 reviews
💖 show ads