Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Wealth and Power in America: Social Class, Income Distribution, Finance and the American Dream
- Pagal tyrimus dirbtiniai saldikliai iš tikrųjų skatina riebalų gamybą
- Kaip saugiai suvartojate dirbtinius saldiklius, kad neturėtumėte riebalų?
Medicinos vaizdo įrašas: Wealth and Power in America: Social Class, Income Distribution, Finance and the American Dream
Dirbtiniai saldikliai, kaip cukraus pakaitalas, šiuo metu daugeliui žmonių paklausūs, nes jie laikomi sveikesniais nei cukrus ar rudasis cukrus. Tačiau tyrimai rodo, kad didelio kiekio mažai kalorijų turinčių saldiklių vartojimas iš tiesų gali skatinti riebalų susidarymą, ypač nutukusiems asmenims.
Pagal tyrimus dirbtiniai saldikliai iš tikrųjų skatina riebalų gamybą
Remiantis Narkotikų ir gėrimų priežiūros agentūros (BPOM) duomenimis, dirbtiniai saldikliai yra saldiklio rūšis, kurios žaliavos negali būti gamtoje ir gaminamos cheminiais procesais. Saldiklių, taip pat vadinamų mažo kaloringumo saldikliais, pavyzdžiai yra aspartamas, ciklamatas, sukralozė ir sacharinas. Šis mažo kaloringumo saldiklis paprastai naudojamas perdirbtuose maisto produktuose, tokiuose kaip sirupas, soda, uogienė ir specialūs maisto produktai, skirti cukriniu diabetu sergantiems ar specialios paskirties maisto produktams.
Vašingtono universiteto mokslininkai tyrė sukralozės (vieno tipo dirbtinio saldiklio) poveikį kamieninėms ląstelėms, gautoms iš žmogaus riebalinio audinio ir pilvo riebalų mėginių.
Šiame tyrime nustatyta, kad kamieninės ląstelės parodė geno, kuris yra riebalų gamybos rodiklis, padidėjimą. Be to, kamieninės ląstelės sukelia padidėjusį riebalų kaupimąsi, ypač kai yra veikiamos didesnės sukralozės dozės.
Tyrime dalyvavo aštuoni žmonės, kurie atliko pilvo riebalų biopsiją. Šie aštuoni žmonės aktyviai vartoja dirbtinius saldiklius, ypač sukralozę ir aspartamą. Keturi iš jų kenčia nuo nutukimo, o keturi kiti buvo sveiki ir neturėjo tam tikrų sveikatos sutrikimų.
Tada aštuonių žmonių pavyzdys buvo lyginamas su mėginiais, paimtais iš žmonių, kurie nevartojo dirbtinių saldiklių. Dėl to aštuonių žmonių, kurie aktyviai vartojo šiuos mažo kaloringumo saldiklius, pavyzdys ne tik padidino gliukozės transportavimą į ląsteles, bet ir parodė, kad padidėjo genų, susijusių su riebalų gamyba. Nors žmonių, kurie nevartoja dirbtinių saldiklių, pavyzdžiai nesukuria tokių pat rezultatų kaip ir žmonės, vartojantys dirbtinius saldiklius.
Kaip saugiai suvartojate dirbtinius saldiklius, kad neturėtumėte riebalų?
Aspartamą ir sukralozę abu patvirtina FDA žmogaus maistui, tačiau FDA taip pat nustato kasdienio suvartojimo ribą kiekvienam dirbtiniam saldikliui, kuris yra didžiausias kiekis, laikomas saugiu kasdieniam vartojimui visą gyvenimą.
Vien tik aspartamas FDA nustatė maksimalią 50 mg / kg kūno svorio kilogramą. Taigi, jei svoris yra 50 kg, didžiausias aspartamo vartojimas per dieną yra 2500 mg.
Pasak mitybos specialisto ir maisto eksperto, Jennifer McDaniel sakė, kad, nors vienas iš sodos gėrimų gali būti tik 200 mg aspartamo, vis tiek turėtumėte apsvarstyti suvartojimo apribojimą. Kodėl?
Kadangi aspartamas turi saldumą 200 kartų daugiau nei cukrus, todėl jūs norite toliau vartoti saldus gėrimus ir padidinti norą gauti daugiau perdirbtų maisto produktų.
Nors FDA teigia, kad šie mažai kalorijų turintys saldikliai yra saugūs vartojimui, iš tiesų nėra tyrimų, kurie visiškai žinotų ilgalaikį poveikį sveikatai.
