Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Can we eat to starve cancer? | William Li
- Kas yra chia sėkla?
- Kokie yra chia sėklos ingredientai ir privalumai?
- Kaip jūs naudojate chia sėklą?
- Kiek chia sėklos galime suvartoti per dieną?
- Kaip išsaugoti chia sėklą?
Medicinos vaizdo įrašas: Can we eat to starve cancer? | William Li
Kas yra chia sėkla?
Chia sėkla yra nedidelis augalų grūdas Salvia Hispanica, vieno tipo mėtų augalai. Chia sėklų spalva skiriasi nuo juodos, pilkos ir juodos spalvos su baltais pleistrais. Forma yra ovalo formos, maždaug 1-2 mm dydžio. Chia sėkla yra iš Centrinės ir Pietų Amerikos regionų. Žodis „Chia“ pats ateina iš majų kalbos, o tai reiškia stiprumą.
Iš pradžių Chia auginimas kaip pagrindinis maisto produktas buvo vykdomas tik Meksikos ir Gvatemalos gentyse, tačiau šiuo metu Chia auginimas neapsiriboja Amerika, bet išplito į Australiją ir Pietryčių Aziją. Indonezijoje „Chia“ sėklą galite gauti prekybos centruose ir specializuotose parduotuvėse, kuriose parduodami sveiki maisto ingredientai. Preparatai taip pat skiriasi, kai kurie iš jų vis dar yra grūdų arba kitų komercinių produktų, pvz., Grūdų, užkandžių ir tt, pavidalu.
Kokie yra chia sėklos ingredientai ir privalumai?
„Chia“ sėkloje yra daug medžiagų, kurios yra naudingos organizmui, pvz., Omega-3 riebalų rūgštys, pluoštas, antioksidantai ir mineralai. 1 porcijoje chia sėklų (apie 30 g) jame yra 138 kalorijos, 9 g riebalų (daugiausia nesočiųjų riebalų - sveikų riebalų), 10 gramų pluošto ir 6 g baltymų. Kiti „Chia“ sėklų privalumai nėra glitimo ir daug antioksidantų.
Omega 3 riebalų rūgščių nauda organizmui apima:
- Mažinant trigliceridų ir cholesterolio kiekį, kuris gali padėti sumažinti kraujo spaudimą ir užkirsti kelią širdies ligoms
- Padeda organizmui įveikti uždegimą
- Kardiografinis (apsaugo širdį) ir apsaugo nuo kepenų (saugo kepenis)
- Padeda organizmui kovoti su diabetu
- Kūno apsauga nuo sąnarių uždegimo, autoimuninė ligair vėžys.
Chia sėklų pluošto ir omega 3 riebalų rūgštys yra labai didelės. Pagal tyrimus, pluošto ir omega 3 riebalų rūgštys padeda sumažinti širdies ligų riziką. Visų pirmiau minėtų omega 3 riebalų rūgščių privalumų mechanizmas vis dar turi būti toliau tiriamas.
Kai kurios žiniasklaidos priemonės teigia, kad „Chia“ sėklų vartojimas taip pat yra naudingas užkertant kelią badui, subalansuojant cukraus kiekį kraujyje, gerinant širdies ligas, mažinant cholesterolį, trigisleridą, kraujospūdį ir mažinant svorį. Deja, nėra mokslinių ataskaitų, patvirtinančių ryšį tarp chia sėklos vartojimo ir svorio netekimo naudos. Nieman ir kt. Atliktame tyrime padaryta išvada, kad chia sėklų suvartojimas iki 50 g per parą kasdien 12 savaičių neturėjo įtakos kūno masei, kūno sudėčiai ar ligos rizikos faktoriams vyrų / moterų, kurie buvo antsvorio ar nutukę.
Kaip jūs naudojate chia sėklą?
Chia sėklos gali būti valgomos tiesiogiai arba sumaišytos į virimą. Chia sėklų skonis panašus į žemės riešutų skonį, tinkamas naudoti tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose patiekaluose. „Chia“ sėklą galima pabarstyti grūdais, salotomis ar ryžiais. Chia sėklas taip pat galima pridėti prie kokteilių, jogurto ir pudingo. Kai maišoma su skysčiu, chia sėkla išsiplės ir pakeis tekstūrą iki želė.
Tiems iš jūsų, kurie yra vegetariški arba alergiški kiaušiniams, „Chia“ sėklą taip pat galima naudoti kaip kiaušinių pakaitalą tešlos tešlos gamyboje. Metodas yra maišyti 1 šaukštelis chia sėklų su 2 šaukštais vandens. Vienas šaukštas „Chia“ sėklų mišinio gali pakeisti 1 kiaušinį. Tiems iš jūsų, kurie turi alergiją glitimui, chia sėklos gali būti suvartotos, nes chia sėklos neturi glitimo.
Kiek chia sėklos galime suvartoti per dieną?
„Chia“ sėklų vartojimo dozę veikia amžius ir esamos sveikatos sąlygos. Šiuo metu nėra mokslinės informacijos, kuri galėtų būti naudojama kaip aiški gairė diapazonas chia sėklų, kurios gali būti suvartojamos, kiekį. 2000 m. JAV mitybos gaires rekomenduoti Chia sėklų kasdienis vartojimas negali viršyti 48g per dieną. Europos Komisija leisti naudoti „Chia“ sėklą kepyklose iki 5%.
Kaip išsaugoti chia sėklą?
Dėl aukšto antioksidacinio kiekio chia sėklos nėra lengvai pažeistos, saugu keletą mėnesių saugoti sausoje ir šaltoje vietoje.
SKAITYTI:
- 5 Maistingi maisto produktai puikiai tinka smegenų sveikatai
- Susipažinkite su „Super Nutricious Food“ Quinoa
- 7 maisto produktai, kurie pagreitina riebalų deginimą
