Turinys:
- Kas yra nesotieji riebalai?
- Nesotieji riebalai susideda iš dviejų rūšių riebalų rūgščių
- 1. Mononesočiosios riebalų rūgštys
- 2. Polinesočiosios riebalų rūgštys
Galite žinoti terminą „geri riebalai ir blogi riebalai“. Geras riebalų kiekis reikalingas organizmui kaip atsarginės energijos gamintojui, o blogų riebalų rizika sukelia daugelį ligų, jei jie ir toliau atsiskaito. Šis geras riebalų kiekis paprastai būna nesočiųjų riebalų. Kas yra nesotieji riebalai? Kodėl žinoma, kad riebalai yra riebalai? Apsvarstykite šią peržiūrą.
Kas yra nesotieji riebalai?
Nesotieji riebalai yra geros riebalų rūgštys organizmui. Šis riebalų tipas taip pat žinomas kaip terminasnesočiųjų riebalųJis yra sveikesnis nei sočiųjų riebalų ir yra daržovių, riešutų, sėklų ir kai kurių žuvų rūšių. Šis riebalas gali būti skystų formų, pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus, žemės riešutų aliejaus ir kukurūzų aliejaus. Ši alyva yra ekspertų rekomendacija dėl gerų širdies ir kitų kūno dalių savybių.
Nesotieji riebalai susideda iš dviejų rūšių riebalų rūgščių
1. Mononesočiosios riebalų rūgštys
Ši riebalų rūgštis taip pat vadinama MUFA (mononesočiųjų riebalų), kuris rodo, kad riebalai turi tik vieną dvigubą jungtį. Į šias riebalų rūgštis įeina palmitolio rūgštis, oleino rūgštis, o rūgštinė vakcinacija yra labiausiai paplitusi rūgščių rūšis, kurią galima rasti 90% maistui rekomenduojamų maisto produktų.
Yra daug naudos iš mononesočiųjų riebalų rūgščių organizmui, pavyzdžiui:
Prarasti svorį
Visi riebalai suteikia tokį patį energijos kiekį, kuris yra apie 9 kalorijas viename grame, o angliavandeniai ir baltymai sudaro 4 kalorijas viename grame. Todėl mažinant riebalų kiekį maiste gali būti veiksmingas būdas sumažinti kalorijų kiekį ir prarasti svorį. Ataskaitos apie „Health Line“ tyrimus rodo, kad didelė MUFA dieta sukelia svorio mažėjimą su mažai riebalų turinčia dieta.
Širdies ligų rizikos mažinimas
Pakeičiant sočiųjų riebalų kiekį maisto produktuose, kuriuose yra MUFA, gali sumažėti širdies ligų rizika. Per daug cholesterolio kiekis kraujyje yra širdies ligų priežastis, nes jis gali užkimšti arterijas ir sukelti širdies priepuolius ar insultus. Mažas tyrimas parodė, kad MUFA sumažino MTL (mažo tankio lipoproteinų arba blogo cholesterolio) cholesterolio kiekį ir padidino HDL (didelio tankio lipoproteiną arba gerą cholesterolio kiekį). Vis dėlto svarbu pažymėti, kad didelės MUFA dietos teigiamą poveikį galima gauti tol, kol maisto papildai nesuteikia papildomų kalorijų.
Sumažinti vėžio riziką
Dideliame 642 moterų tyrime nustatyta, kad tiems, kurie buvo alyvuogių aliejaus riebaliniame audinyje, buvo mažesnė rizika susirgti krūties vėžiu. Tačiau tyrimas yra tik stebimas, o tai reiškia, kad jis negali įrodyti priežasties ir pasekmės. Taigi, subalansuota sveika mityba ir sveikas gyvensena labiau prisideda prie šio poveikio.
Pagerinkite jautrumą insulinui
Insulinas yra hormonas, kuris kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje. Tai apsaugo nuo diabeto. 162 sveikų žmonių tyrimas parodė, kad trejus mėnesius vartojant didelius MUFA maisto produktus insulino jautrumas padidėjo 9 procentais. Kiti tyrimai taip pat rodo, kad 12 savaičių vartojant didelius MUFA maisto produktus gali sumažėti atsparumas insulinui.
Sumažinti uždegimą
Uždegimas yra imuninės sistemos, kovojančios su infekcija, procesas. Jei ilgainiui yra uždegimas, tai gali sukelti lėtines ligas, pvz., Nutukimą ir širdies ligas. Tyrimas rodo, kad didelė MUFA dieta gali sumažinti uždegiminių genų atsiradimą riebaliniame audinyje.
Kai kurie šių riebalų rūgščių turintys maisto produktai yra avokadai, alyvuogės, rapsai, žemės riešutų aliejus, migdolai ir kiti riešutai.
2. Polinesočiosios riebalų rūgštys
Ši riebalų rūgštis taip pat vadinama polinesočiųjų riebalų kuris rodo, kad riebalai turi daug dvigubų ryšių. Yra dvi šių riebalų rūgščių rūšys: omega-3 riebalų rūgštys ir omega-6 riebalų rūgštys. Abi šios rūgštys yra reikalingos organizmui smegenų funkcijai ir ląstelių augimui pagerinti.
Omega 3 riebalų rūgštys apsaugo širdį keliais būdais:
- Sumažinus trigliceridų kiekį, ty riebalų kiekį kraujyje
- Nereguliarus širdies ritmas (aritmija) sumažinimas
- Pavėluotas plokštelės padidėjimas arterijose
- Sumažinti kraujospūdį
Omega 6 riebalų rūgštys taip pat turi funkciją, kuri nėra daug skiriasi nuo omega 3 riebalų rūgščių, kurios padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, mažina diabeto riziką ir mažina kraujospūdį. Įstaiga naudoja polinesočiųjų riebalų rūgštis kaip rezervinę energiją. Todėl šis riebalų tipas yra tinkamas pasirinkimas žmonėms, kurie yra dietoje.
Kai kurie šių riebalų rūgščių turintys maisto produktai yra saulėgrąžų sėklos, lašiša, tunas, kukurūzų aliejus ir sojų aliejus.
Sveiki riebalai ar nesotieji riebalai yra geri. Tačiau, jei pernelyg didelis, tai tikrai sukels perteklių. Kad tai neįvyktų, nesočiųjų riebalų rūgščių vartojimas yra pakaitalas prisotintiems riebalams arba trans-riebalams be papildomo kalorijų kiekio. Pasikonsultuokite su savo gydytoju arba dietologu, jei norite, kad dietos, kurių sudėtyje yra daug neprisotintų riebalų, būtų tinkamos, patarimas.
