Vaisių, turinčių aukštą glikemijos indeksą, sąrašas (ar saugu diabetikams?)

Turinys:

Ne tik cukraus kiekis, kurį reikia apsvarstyti, jei sergate diabetu. Tačiau taip pat reikia matyti glikemijos indekso turinį, nesvarbu, ar jis yra mažas, ar ne. Kadangi glikemijos indekso vertė maisto produktui įtakoja cukraus kiekį kraujyje. netgi ant vaisių.

Kai kurie vaisių tipai, matyt, turi gana aukštą glikemijos indeksą, dėl kurio diabetikai baiminasi vėliau. Ne keletas, kurie vengia arbūzų, nes manoma, kad jie turi didelį glikemijos indeksą. Kokie yra vaisių tipai su kitais aukštais glikemijos rodikliais?

Bet ar tiesa, kad šie vaisiai yra blogi vartojimui?

Vaisių, kurių indeksas yra didelis, sąrašas

Gal jau girdėjote, kad reikėtų vengti maisto produktų, kuriuose yra didelis glikemijos indeksas, jei nenorite, kad cukraus kiekis kraujyje padidėtų. Taip, glikemijos indeksas (IG) yra maisto, kurį organizmas naudoja kaip cukraus kiekį kraujyje, greitis. Kuo didesnė maisto produkto vertė, tuo didesnė cukraus koncentracija kraujyje.

Manoma, kad maisto produktas turi didelį glikemijos indeksą, jei jis pasiekia daugiau nei 70, o maistas, turintis vidutinio glikemijos indeksą, jei jo vertė yra nuo 50 iki 70.

Tiesą sakant, nėra jokių vaisių rūšių, kuriose yra didelis glikemijos indeksas. Vidutiniškai vaisiai turi tik mažas ar vidutines GI vertes. Tačiau šie vaisiai, kurių glikemijos indeksas yra didesnis nei kitų rūšių vaisiai:

  • Arbūzas glikemijos indeksas yra 72
  • Mango glikemijos indeksas yra 60
  • Papaja, glikemijos indeksas yra 60
  • Ananasų glikemijos indeksas yra 66
  • Juodojo vyno glikemijos indeksas yra 59

valgyti per daug vaisių

Ar diabetikai gali vartoti vaisius, kurių glikemijos indeksas yra gana didelis?

Atsakymas, žinoma, galite. Jums nereikia vengti visų šių vaisių, nes jie yra sveiki vartojimui. Nors jie įtraukti į vaisius su vidutiniu glikemijos indeksu, tačiau vaisiai, pavyzdžiui, arbūzas, mango arba papajos, turi mažą glikemijos kiekį.

Taip, be glikemijos indekso taip pat turite atkreipti dėmesį į maisto glikemijos krūvio vertę. Jei glikemijos indeksas leidžia pasirinkti, kuris maistas geras cukraus kiekiui kraujyje, nepriklausomai nuo valgomosios dalies, ši glikeminė apkrova gali būti naudojama kaip suvartojamo angliavandenių kiekio apytikris įvertinimas.

Paprasčiau tariant, ši glikeminė apkrova parodys, kiek kūno angliavandenių sugeria maistas. Kuo didesnis angliavandenių kiekis maisto produktuose, tuo didesnė glikemijos krūvio vertė, o tai gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.

Pavyzdžiui, kai valgote 100 gramų arbūzo, kurio glikemijos indeksas yra 72, o tai faktiškai atitinka saldžiųjų spurgų glikemijos indekso vertę. Tačiau vienoje arbūzo dalyje yra tik 11 gramų angliavandenių, o vienas spurgas turi 23 gramus angliavandenių. Iš to matyti, jei arbūzo glikemijos krūvio vertė tikrai mažesnė, nes angliavandeniai, absorbuojami iš arbūzo į kūną, taip pat yra nedideli.

Taigi, nuo šiol jums nereikia bijoti valgyti šių vaisių. Tačiau jūs taip pat turite atkreipti dėmesį į vaisių porcijų rekomendacijas. neperpildykite. Taip pat atkreipkite dėmesį į cukraus suvartojimą. Kad cukraus kiekis kraujyje išliktų stabilus ir per daug suvartotų kalorijų, pakeiskite cukrų su mažo kaloringumo ir cukraus neturinčiais saldikliais.

Taip pat atkreipkite dėmesį į tai, kaip patiekiami vaisiai

Tiesą sakant, yra keletas dalykų, kurie gali padaryti vaisius aukštos GI vertes, pavyzdžiui, perdirbtus vaisius ir nuluptus vaisius.

Pavyzdžiui, bananai, kurie buvo nulupti ir palikti tam tikru metu. Jei atkreipsite dėmesį į nuluptą bananą, laikui bėgant bananas bus rudos spalvos. Na, kai taip atsitiks, taip pat padidės bananų GI vertė.

Faktas yra tai, kad prieš lupimą bananų IG vertė yra tik apie 30. Nors, po lupimo ir besikeičiančios spalvos, bananų GI vertė yra 70 ar daugiau.

Kaip pateikti vaisius taip pat paveiks glikemijos vertę. Pavyzdžiui, konservuoti vaisiai ir džiovinti vaisiai, žinoma, turi glikemijos indeksą ir didelį cukraus kiekį. Taigi venkite vaisių, kurie buvo konservuoti arba džiovinti.

Taip pat venkite patiekti vaisių, kurie buvo pagaminti į sultis. Jei iš išorės perkate sulčių, rasite sulčių su dideliu cukraus kiekiu. Tai, žinoma, bloga jūsų cukraus kiekiui kraujyje. Tada, ką daryti, jei namuose padarysite savo sultis? Tiesą sakant, tai nesvarbu, bet jei tarnausite vaisių sulčių pavidalu, iš vaisiaus gaunamas pluoštas bus dar mažesnis. Iš tiesų, pluoštas yra geras virškinimui ir cukraus kiekiui kraujyje.

Vaisių, turinčių aukštą glikemijos indeksą, sąrašas (ar saugu diabetikams?)
Rated 5/5 based on 1694 reviews
💖 show ads