Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Gary Yourofsky - The Excuses Speech, 2014
- Įvairių rūšių brokolių receptai, kuriuos galite išbandyti
- 1. Cah brokoliai
- 2. Brokolių krabų padažas
- 3. Virkite dešros brokolių žiedinius kopūstus
- Patarimai, kaip gaminti brokolius, kad jie atrodytų šviežiai žalūs
Medicinos vaizdo įrašas: Gary Yourofsky - The Excuses Speech, 2014
Brokolių skonis dažnai nepatinka daugeliui žmonių ir gali būti įtrauktas į jus. Vis dėlto jums labai rekomenduojama pridėti brokolių į dienos meniu sąrašą. Taip yra todėl, kad puodelyje brokolių (100 gramų), kaip pranešta „Healthline“, yra apie 2,6 gramų pluošto ir 2,8 g baltymų.
Šias daržoves galima valgyti neapdorotomis, virtomis arba virtomis. Yra įvairių būdų, kuriuos galite padaryti, kad brokoliai skoniai gerai, bet vis dar sveiki. Kaip? Sukurkite savo brokolių virtuvę. Čia yra brokolių receptas, kurį galite atrinkti.
Įvairių rūšių brokolių receptai, kuriuos galite išbandyti
1. Cah brokoliai
Medžiagos:
- 300 g brokolių, supjaustyti vienai gėlei
- 75 g nuluptos krevetės
- 1 vnt svogūnų, plonais griežinėliais
- 2 gvazdikėliai česnakai, plonais griežinėliais
- 1 cm imbieras, mėlynės
- 3 šaukštai austrių padažas
- 1 šaukštas saldaus sojų padažo
- 1 šaukštas sojos padažo
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų miltelių
- 100 ml vandens
- 3 šaukštai aliejaus saute
Kaip padaryti:
- Saute svogūnai, česnakai ir imbieras, kol bus kvapni. Pridėti krevečių, maišykite, kol pasikeis spalva.
- Įmaišykite austrių padažą ir brokolius, kol susmulkinsite.
- Pridėti saldaus sojų padažo, sojos padažo, juodųjų pipirų ir vandens. Kuko iki padaryta. Brokolių receptų pristatymas 6 žmonėms.
2. Brokolių krabų padažas
Medžiagos:
- 500 ml vandens virinama
- 200 g brokolių
- 100 g krabų mėsos
- 2 šaukšteliai angciu
- Padažas:
- 1 valgomasis šaukštas aliejaus
- 3 česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos
- 50 gr svogūnų, smulkiai pjaustytų
- 1 šaukštelis kapotų imbiero
- 100 ml sultinio
- 1 šaukštas žuvies padažu
- 1 šaukštelis cukraus
- ½ šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo, ištirpinkite šiek tiek vandens
Kaip padaryti:
- Virkite vandenį, virkite brokolius vieną minutę. Pakelkite, nusausinkite.
- Iškirpkite brokolius už pumpurą, sukraunami ant serviravimo plokštės.
- Tepkite angciu krabų mėsą iki sumaišymo.
- Padažas: aliejus, česnakai, svogūnai ir imbieras kaitinami, kol bus kvapni. Įpilkite sultinio vandens, žuvies padažo, cukraus, druskos ir pipirų, virkite iki virimo.
- Pridėti jį krabų, gerai išmaišykite. Įpilkite kukurūzų krakmolo tirpalą, virkite iki storos.
- Krabų padažas plaunamas per virti brokolius. Patiekite nedelsiant. Broccoli receptų pristatymas 4 porcijoms.
3. Virkite dešros brokolių žiedinius kopūstus
Medžiagos:
- 2 šaukštai kepimo aliejaus
- 1/2 svogūnų, plonais griežinėliais
- 2 maltos česnako skiltelės
- 6 dešros, supjaustytos 3 dalys, keturios
- 100 g mygtukų
- 1 šaukštas austrių padažas
- 1/2 šaukštelio pipirų miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 200 ml vandens
- 200 g brokolių, supjaustykite kotelį
- 200 g žiediniai kopūstai, nupjaukite kotelį
Kaip padaryti:
- Švelninkite aliejų, svogūnus ir česnakus.
- Įmaišykite dešras, mygtukų grybus, austrių padažą, pipirų miltelius ir druską, gerai sumaišykite. Kepkite virimo vandenį iki virimo.
- Įpilkite brokolių ir žiedinių kopūstų, kepkite, kol vytėsite, išimkite ir patiekite. Broccoli receptų pristatymas 4 porcijoms.
Patarimai, kaip gaminti brokolius, kad jie atrodytų šviežiai žalūs
Žaliosios daržovės turi gimdą vitaminas A, C, K, E, geležies, magnio, kuris yra labai didelis. Deja, visi šie vitaminai yra lengvai ištirpinami vandenyje, todėl apie 50 proc. Šio vitamino bus prarasti, kai virti brokoliai.
Taigi, kad vitaminai nebūtų per daug prarasti vandenyje, jūs turite virti brokolius garais. Virkite vandenį, tada atskirame geležies inde įdėkite brokolius ant viršaus ir garą ne ilgiau kaip 10 minučių.
Šis garinimo procesas taip pat padeda išlaikyti 70 proc. Vitamino kiekio vitaminas C ir brokolių flavonoidai, taip pat daro žalias brokolių išvaizdą.
Vaizdo šaltinis: „Gourmet Girl Cooks“
