Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Gary Yourofsky's Speech: Q&A Session
- 1. avižos (kviečių sėklos)
- Pjaustytos avižos
- Valcuoti avižai
- Melsos avižos
- 2. Miužiai
- 3. Granola
Medicinos vaizdo įrašas: Gary Yourofsky's Speech: Q&A Session
Tiems iš jūsų, kurie domisi įvairiais grūdų patiekalais, pirmiausia turėtumėte žinoti, kokie maisto produktai gali būti vartojami. Be avižų, paaiškėja, kad yra dar vienas pavadintas granola ir muslas. Ar žinote, koks skirtumas tarp avižų, mielių ir granolių? Peržiūrėkite toliau pateiktą apžvalgą!
1. avižos (kviečių sėklos)
Avižos yra iš kviečių sėklų. Avižų perdirbimas gamykloje taip pat skiriasi, kad avižos yra trijų tipų formos avižos, plieninis avižasir skubios avižos. Šis apdorojimas sudaro 3 rūšių avižų tekstūros ir kepimo laiko skirtumus.
Avižiniai skoniai taip pat yra malonūs. Jei norite turėti saldaus ar pikantiško skonio, paprastai žmonės prideda avižų su medumi arba pienu ir kitais pagal skonį. Avižiniai dribsniai negali būti tiesiogiai valgomi be perdirbimo, nei virti, nei ištirpinti karštame vandenyje.
Pjaustytos avižos
Pjaustytos avižos arba tai, kas dažnai vadinama airių kviečiais, atrodo kaip ryžiai. Šis kviečių sėklų tipas apdorojamas pjaustant visas kviečių dalis, kad jis atrodytų kaip ryžiai. Tokio tipo kviečių sėkloms ruošti reikia ilgai, o po kepimo - sūrio tekstūra.
Valcuoti avižai
Valcuoti avižai apdorojami garais, kol šiek tiek kramtoma ir tada susmulkinama (valcuoti) taip, kad forma būtų šiek tiek lygi plieninis avižastada kepti. Valcuoti avižai užtrunka trumpiau nei supjaustytas avižinis plienas. Toks avižų tipas taip pat sugeria daugiau skysčių, tačiau apdorojimo metu jo forma nėra lengva.
Be šildymo pusryčiams, avižos paprastai naudojamas kaip mišinys, gaminantis granola užkandžius, pyragus, bandeles ir kitus kepinius.
Melsos avižos
Greitosios avižos, dar žinomos kaip greitai avižos, tikriausiai yra dažniausiai randamos Indonezijoje.
Greitosios avižos yra kviečių sėklos, kurių perdirbimas gamykloje yra didžiausias. Kviečių sėklos virinamos, išdžiovinamos, valcuojamos ir presuojamos tol, kol forma bus plonesnė nei avižos. Dėl šios tekstūros greita avižų tekstūra yra labiausiai subtili nei kitų avižų.
Kaip rodo pavadinimas, greitas avižas yra paprasčiausias avižų tipas namuose ir trumpiausias jo tarnavimo laikas.
2. Miužiai
Miulis yra maisto produktas, kilęs iš Šveicarijos nuo 1800-ųjų pabaigos. Iki šiol mešė yra žinomas maistas Europoje ir Šiaurės Amerikoje. Skirtumas tarp paprastų avižų ir mielių yra mišinyje.
Mišeliai pagaminti iš avižos sumaišyti su grūdais, riešutais ir džiovintais vaisiais. Tačiau yra keletas raumenų modifikacijų, kurios gali būti daromos ne tik avižos bet su quinoa arba soros. Naudojami džiovinti vaisiai yra spanguolės, datos, abrikosai, vynuogės ir vyšnios.
Miulius galima mėgautis keliais būdais. Per naktį mirkomi šaltu pienu ar kitais skysčiais, pvz., Obuoliais arba apelsinų sultimis, minkštinti, kaip minkštimas. Miežius taip pat galima virti ant krosnies, kuri yra virinama verdančiame vandenyje.
Gamykloje pelkės nėra apdorojamos kepant kaip granola. Miužiai taip pat nenaudojami saldiklių apdorojimui, kad jis skonio skonio.
3. Granola
Granola yra kilusi iš tos pačios medžiagos, kaip ir miežiai, ty avižos, sėklos, riešutai ir džiovinti vaisiai. Skirtumas yra tas, kad visos sudedamosios dalys kepamos, kad taptų trapios. Be grietinėlės, granola yra saldaus skonio. Kadangi gaminant apdorotas kviečių sėklas pridedama saldiklių.
Granola taip pat apdorojama aliejumi kaip ingredientas. Kad granolės tekstūra būtų šiek tiek prilipusi, lyginant su mielėmis, kurios paprastai būna panašios į didelį miltelių miltelius.
Kadangi ji buvo kepta ir turi skonį, granolą galima valgyti nedelsiant, nereikalaujant perdirbti namuose. Šio tipo granoliniai grūdai nėra panašūs į mieles ar kitus grūdus, kurie turi būti ištirpinti naudojant pieną, bet gali būti nedelsiant valgomi. Net ir sumaišius su pienu, ne jį apdoroti, bet tik kaip valgymo būdą, kurį teikia žiūrovai.
Supratę, kokie yra avižų, muslių ir granolių skirtumai, galite pritaikyti, kuris iš jų geriausiai atitinka jūsų poreikius ir skonį. Kadangi šie trys grūdai yra pagaminti iš kviečių, kiekvienos jų mitybos kiekis nėra labai skirtingas. Kviečiai gausu skaidulų, angliavandenių, kalio ir magnio. Todėl trečiasis gali būti sveikos pusryčių meniu variantas.
