Turinys:
- Kas yra eritritolis?
- Ar saugu mažai kaloringumo saldiklių, eritritolio?
- Mažo kaloringumo saldiklių, eritritolio, šalutinis poveikis
- Eritritolio, mažo kaloringumo saldiklio nauda
- 1. Nepadidina cukraus kiekio kraujyje
- 2. Gali sumažinti širdies ligų riziką
Mažos kaloringumo saldikliai yra laikomi sveikesniais ir naudingais organizmui, ypač tiems, kurie mėgsta saldumą. Vienas iš mažo kaloringumo saldiklių, kurie dažnai naudojami, yra eritritolis. Kokia nauda ir ar yra šalutinis poveikis organizmui? Peržiūrėkite čia pateiktą atsakymą.
Kas yra eritritolis?
Eritritolis yra junginių, vadinamų cukraus alkoholiu, klasė. Yra keletas cukraus alkoholių, kuriuos maisto gamintojai naudoja kaip saldiklius. Tai yra ksilitolis, sorbitolis ir maltitolis.
Didžioji dalis cukraus alkoholio yra mažo kaloringumo saldiklis produktuosebe cukraus arbamažiau cukraus.Dauguma cukraus alkoholių yra vaisiuose ir daržovėse.
Eritritolis skiriasi nuo kitų cukraus alkoholių, nes juose yra mažiau kalorijų. Cukranendrių cukrumi yra 4 kalorijos viename grame, o ksilitolio saldiklis - 2,4 kalorijų viename grame. Nors eritritolyje yra 0,24 kalorijos viename grame. Tai reiškia, kad eritritolis sudaro tik apie 6 procentus kalorijų, gautų tame pačiame cukraus kiekyje.
Ar saugu mažai kaloringumo saldiklių, eritritolio?
Apskritai, eritritolis yra saugus vartoti. Su gyvūnais atlikti įvairūs toksiškumo tyrimai ir jų poveikis metabolizmui. Valgant šiuos mažai kalorijų saldiklius dideliais kiekiais ir ilgą laiką, nėra rimtų šalutinių poveikių.
Tačiau vienas šalutinis poveikis vartojant daugiausia eritrirolį yra tas, kad jis gali sukelti virškinimo problemų. Kadangi cheminė struktūra yra maža molekulė, 90 proc. Eritritolio absorbuojamas į plonąją žarną, po to išsiskiria per šlapimą (šlapimą).
Plonojoje žarnoje tik 10 proc. Eritritolio gali būti absorbuojamas ir fermentuojamas natūralių storosios žarnos bakterijų, kurios gamina dujas kaip šalutinį produktą. Dėl šios priežasties šio mažo kaloringumo saldiklio vartojimas dideliais kiekiais gali sukelti pilvo pūtimą ir nevirškinimą. Net ir tai apima pluošto kategoriją, vadinamą FODMAP.
Tačiau eritritolis skiriasi nuo kitų cukraus cukrų. Dauguma jų absorbuojasi į kraujotaką prieš pasiekiant storąją žarną. Šis saldiklis tam tikrą laiką tekės kraujyje, kol jis bus išleistas šlapime.
Mažo kaloringumo saldiklių, eritritolio, šalutinis poveikis
Nedideliais kiekiais, skirtingai nuo kitų cukraus alkoholių, eritritolis nesukelia virškinimo sutrikimų ir viduriavimo. Yra keletas žmonių, kurie praneša apie šalutinį poveikį, pvz., Viduriavimą, pilvo skausmą ir galvos skausmą, po valgio ar gėrimų sunaudojus daug eritritolio.
Kas yra saugi suma kiekvienam asmeniui skiriasi, nes tai pagrįsta jūsų kūno tolerancija. Kai kurie mano, kad net ir nedideli cukraus alkoholio kiekiai gali sukelti virškinimo sutrikimus, o kiti turi suvartoti didelius jo kiekius ir tada patirti virškinimo sutrikimų simptomus.
Tačiau tyrimas rodo, kad daugiau kaip 50 gramų eritritolio vartojimas gali sukelti pykinimą ar skrandį.
Eritritolio, mažo kaloringumo saldiklio nauda
1. Nepadidina cukraus kiekio kraujyje
Žmonės neturi fermentų, reikalingų eritritui suskaidyti, todėl šie saldikliai absorbuojami į kraujotaką ir po to išsiskiria su šlapimu.
Kai sveikam žmogui skiriamas eritritolis, cukraus kiekis kraujyje ar insulinas nekinta. Cholesterolio, trigliceridų ar kitų etalonų poveikio nėra.
Asmeniui, turinčiam antsvorį, diabetą ar kitas su metaboliniu sindromu susijusias problemas, eritritolis gali būti geras alternatyvus cukraus pakaitalas.
2. Gali sumažinti širdies ligų riziką
Tyrimas, atliktas su diabetu sergantiems pelėms, parodė, kad eritritolis veikia kaip antioksidantas. Tai reiškia, kad eritritolis gali sumažinti kraujagyslių pakenkimą, kurį sukelia didelis cukraus kiekis kraujyje.
Kitas tyrimas, atliktas 24 suaugusiems, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, nustatė, kad 36 gramų eritritolio per dieną vartojant kiekvieną dieną gali pagerinti kraujagyslių funkciją, kuri gali sumažinti širdies ligų riziką.
Deja, vis dar reikia daugiau tyrimų, kad būtų galima įrodyti šią naudą. Norėdami nustatyti, ar šis mažo kaloringumo saldiklis Jums tinka, kreipkitės į gydytoją ar mitybos specialistą.
