Turinys:
- Kokie yra rapsų aliejaus šalutiniai poveikiai, galintys trukdyti sveikatai?
- 1. Inkstų ir kepenų funkcijos sutrikimo pavojus
- 2. Pavojus sukelti insulto
- 3. Trikdyti širdies darbą
- 4. Padidinkite trans-riebalų kiekį
Canola Oil (rapsų aliejus) yra vienos rūšies augalinis aliejus, kuris yra perdirbamas iš rapsų augalų sėklos. Numatoma, kad šis aliejus gali pagreitinti svorio netekimą, nes jis turi daug mononesočiųjų riebalų. Tačiau visa tai rodo, kad vis dar yra šalutinių rapsų aliejaus efektų, kurie yra retai žinomi.
Kokie yra rapsų aliejaus šalutiniai poveikiai, galintys trukdyti sveikatai?
Augalinis aliejus su nesočiųjų riebalų rūgštimis, pvz., Rapsų aliejumi, yra žinomas kaip geras organizmui. Tačiau, deja, rapsų aliejus išgyveno daug distiliavimo procesų, kad pašalintų natūralias maistines medžiagas. Kaip rezultatas, iš tikrųjų kyla įvairių šalutinių poveikių, kurie gali sukelti neigiamą poveikį organizmui.
1. Inkstų ir kepenų funkcijos sutrikimo pavojus
Dauguma šiandien gaminamų rapsų aliejaus išgyveno įvairią genų inžineriją (GMO). Be to, norint gaminti rapsų aliejų, paprastai apdorotos rapsų sėklos bus sumaišytos su cheminiais tirpikliais, pavyzdžiui, heksanu, kuris pasireiškia neigiamu poveikiu sveikatai.
Tai patvirtina 2011 m. Tyrimas, paskelbtas Aplinkos mokslų Europoje. Tyrimas parodė, kad dauguma gyvūnų, maitinamų iš genetiškai modifikuotų (transgeninių) maisto produktų, tokių kaip GMO sojos pupelės ir kukurūzai, patyrė inkstų ir kepenų sutrikimų.
Nors šis tyrimas nėra specializuotas GMO rapsų aliejaus tyrinėjime, jis gali būti naudojamas kaip vadovas prieš faktiškai naudojant rapsų aliejų.
2. Pavojus sukelti insulto
Remiantis Otavos universiteto Mitybos ir toksikologijos departamento atliktais tyrimais, pelėms, kurių vienintelis riebalų šaltinis buvo tik rapsų aliejus, jų gyvavimo trukmė yra trumpesnė nei kitų pelių, valgančių kitus maisto šaltinius.
Šiame tyrime gyvūno kūno ląstelėse esanti raudonųjų kraujo kūnelių membrana nebuvo normalioje būklėje, kuri vėliau galėjo sukelti insultą. Norėdami sužinoti kitų smūgių riziką, žr.
3. Trikdyti širdies darbą
Kitas šalutinis poveikis rapsų aliejui yra širdies funkcijos sutrikimas. Nors jame yra daug mononesočiųjų riebalų rūgščių, tačiau rapsų aliejus turi didelę eruko rūgštį, ir ši medžiaga gali sutrikdyti širdies funkciją.
Valymo procese rapsų aliejus dažnai pridedamas su šiek tiek trans-riebalų. Šis procesas yra žinomas kaip dalinis hidrinimas, kurio tikslas - užkirsti kelią alyvos išsiliejimui ir patvarumui.
Deja, šis procesas iš tikrųjų daro trans-riebalus daug pavojingesnius nei sočiųjų riebalų. Pernelyg dažnai valgyti trans-riebalus gali sukelti širdies ligų riziką.
4. Padidinkite trans-riebalų kiekį
Kaip minėta anksčiau, rapsų aliejus buvo įtrauktas į trans-riebalų rūgštis iš dalinio hidrinimo proceso, kuris iš tikrųjų gali būti blogas organizmui.
Tiesą sakant, turėtumėte vengti kiek įmanoma daugiau šios riebalų grupės, nes tai gali sukelti blogą cholesterolio kiekį (MTL) ir sumažinti gerą cholesterolio kiekį (HDL).
Galiausiai, padidindami šansus susirgti širdies liga ir insultu. Kitaip tariant, trans-riebalų rūgštys yra pavojingi šalutiniai produktai, pagaminti iš maisto perdirbimo.
Tačiau ne visi maisto produktai, paženklinti „nulinės trans-riebalų“ arba „nulinės trans-riebalų“, visai neturi trans-riebalų. FDA Amerikoje, kuri yra lygiavertė BPOM, leidžia gamintojams ženklinti šį maisto produktą be trans-riebalų, jei gaminyje yra mažiau kaip 0,5 g riebalų.
