4 „Fast Breaking Foods“ iš paprastų, skanių ir sveikų Tempe

Turinys:

• 1. Bolognese
  
• Reikalinga medžiaga:
  
• Kaip padaryti:
  
• 2. Pepes kario prieskonių tempeh
  
• Reikalinga medžiaga
  
• Kaip tai padaryti:
  
• 3. Saldūs prieskoniai tempeh satay
  
• 
  
• Reikalinga medžiaga:
  
• Kaip padaryti:
  
• 4. Tempe teriyaki brokoliai
  
• Reikalinga medžiaga:
  
• Kaip padaryti:
  

Indonezijos maisto tempehas pagamintas iš sojos pupelių su fermentacijos procesu. Šios temos privalumai neabejotinai. Tempe yra augalinio baltymo šaltinis, kuriame taip pat yra kalcio ir vitamino B12. Turinys yra ne tik sveikas, bet ir tempe skonis yra ne tokie skanūs, kaip ir kiti maisto produktai. Ne visada kepti, yra daug greito maisto receptų iš šventyklos, kad galėtumėte patys save padaryti. Žr. Žemiau.

1. Bolognese

Greitas maistas iš tempeho iš tikrųjų gali būti praktiškai padarytas, žinai! Be praktiškumo, šios temos maistinis turinys yra gerai prižiūrimas. Čia yra medžiaga ir kaip ją padaryti.

Reikalinga medžiaga:

• 1 arbatinis šaukštelis papildomos gryno aliejaus
• 1 svogūnas, kapotas
• 4 skiltelės česnako, smulkintos
• 200 gramų tempeho, susmulkinkite
• 1 arbatinis šaukštelis raudonmedžio
• ½ šaukštelio čili miltelių, jei norite
• 400 gramų pomidorų supjaustyti kubeliais
• ¼ puodelio vandens ar pakankamai
• Grybų aromatas pagal skonį

Kaip padaryti:

1. Sušildykite savo alyvuogių aliejų ant nešvarios visos ant mažos ugnies
2. Įdėkite svogūną, pakepinkite, kol jis pradeda rudi,
3. Įveskite maltą česnaką, maišykite 2 minutes, kol neužsidega
4. Įdėkite susmulkintą tempelį, maišykite-kepkite su svogūnais ir česnakais, kol šluostė nudegs maždaug 5 minutes.
5. Įveskite raudonėlį ir čili miltelius
6. Įdėkite pomidorų, vandens ir grybų kvapiųjų medžiagų. Sumaišykite viską, kol tolygiai sumaišysite. Jei tekstūra vis dar per stora, įpilkite pakankamai vandens.
7. Leiskite bolognui virti apie 20 minučių, kartais maišydami.
8. Bolognės pasta yra paruošta patiekti kartu su visaverčiais kviečiais.

2. Pepes kario prieskonių tempeh

Jei norite pasninkuoti maistą iš šventyklos, tai nereikia kepti. Nors tempe vis dar skanus, žinai!

Reikalinga medžiaga

• 300 gramų tempeho, virtos, tada smulkiai supjaustytos
• 150 gramų šiurkščių tarkuotų kokosų
• 1 vištienos kiaušinis
• 50 ml vandens
• 4 kario lapai
• 5 lauro lapai, supjaustyti į gabalus
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• 2 šaukšteliai kario miltelių
• Pakanka bananų lapų
• Druska ir cukrus pagal skonį

Blenderis:

• Ciberžolė yra maždaug 3 cm ilgio, sudeginta
• 3 česnako skiltelės
• 5 garbanoti raudoni čili

Kaip tai padaryti:

1. Maišykite tempehą, kokosą, kiaušinius, vandenį, kario lapus, lauro lapus, smulkiai sumaišytas žoleles, druską, cukrų ir kario miltelius
2. Paimkite bananų lapą, pridėkite tempe mišinį, kuris buvo įmaišytas į bananų lapą.
3. Padėkite lauro lapus ant tempeho mišinio, glaudžiai uždenkite bananų lapais.
4. Garų tempeh, kuris buvo suvyniotas į bananus, maždaug 30 minučių
5. Patiekite šiltai. Maisto patiekalai iš tempeh taip pat gali būti valgomi su ryžiais.

3. Saldūs prieskoniai tempeh satay

Reikalinga medžiaga:

• 400 gramų tempeho, supjaustyti į dėžutes
• 500 ml kokoso vandens
• 3 lauro lapai
• 2 2 m galangalas, susmulkintas
• 1 lazdelė citrinžolės, susmulkinta
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio pipirų
• 5 šaukštai saldaus sojų padažo

Sklandus prieskoniai:

• 3 česnako skiltelės
• 5 raudoni svogūnų gvazdikėliai
• 3 arbatiniai šaukšteliai koriandro

Kaip padaryti:

• Kokosų vanduo virinamas kartu su tempeh, lauro lapais, galangalais, citrinų žolelėmis ir smulkiais prieskoniais. Virkite viską iki virimo
• Įpilkite rudojo cukraus, saldaus sojos padažo.
• Įdėkite pakankamai druskos ir pipirų pagal skonį. Virkite per mažą ugnį, kol prieskoniai daugiau mirksi
• Laikykis tempeh ant medinės lazdelės, kaip satay
• Nudeginkite tempeh ant ugnies anglių. Jei nėra liepsnos / medžio anglies, galite jį sudeginti ant nelipnius.

4. Tempe teriyaki brokoliai

Maistas iš tempe šiuo metu yra labai lengva, kad galėtumėte rinktis savo iftar kartu namuose. Pažiūrėkime, kaip tai padaryti

Reikalinga medžiaga:

• Tik pakankamai kokoso aliejaus ar alyvuogių aliejaus, kad pagardintumėte.
• 226 g stačiakampio pjūvio tempeh
• Tinkama grybų aromatizacija
• 226 g brokolių
• 4 česnako skiltelės, plonai kapotos

Teriyaki padažas:

• 1 šaukštas kokoso aliejaus
• ¼ puodelio teriyaki padažas
• ½ arbatinio šaukštelio imbiero, sutrinkite
• ½ šaukštelis klevo sirupo

Kaip padaryti:

1. Sumaišykite visus teriyaki padažo komponentus nedideliame dubenyje, atidėkite
2. Į keptuvę pašildykite aliejų, tada pridėkite tempeh.
3. Po to, kai tempeh yra auksinis, pridėkite teriyaki padažą. Maišykite, kol maišoma.
4. Įpilkite susmulkintus brokolius ir česnakus. Sumaišykite, kol visos sudedamosios dalys yra tolygiai sumaišytos.
5. Šildykite apie 7-10 minučių. Negalima per ilgai laikyti brokolių tekstūros ir ryškios spalvos.
6. Patiekite šiltai su ryžiais arba bulvėmis.