5 Aukštos baltymų vakarienės idėjos jums, kurie nevalgo mėsos

Turinys:

• Medicinos vaizdo įrašas: Gary Yourofsky - The Excuses Speech, 2014
  

Medicinos vaizdo įrašas: Gary Yourofsky - The Excuses Speech, 2014

Daugelis žmonių nerimauja dėl neigiamo riebalų vartojimo. Nors vakarienė iš tikrųjų yra daug naudos. Vakarienės nužudymo šalutiniai reiškiniai, kuriuos iš tikrųjų gausite iš kalorijų vakarienės. Norėdami užkirsti kelią tai, užpildykite savo vakarienės lėkštę su daug baltymų turinčių maisto produktų.

Baltymai yra vienas iš svarbiausių mūsų mitybos ramsčių. Svarbiausia yra remontuoti ir statyti kūno ląsteles, gaminti energiją, taip pat išlaikyti ilgesnį laiką.

Nors mėsa yra daug baltymų turintis maisto šaltinis, kuris yra labiausiai žinomas ausyje ir ant liežuvio, tie, kurie nevalgo mėsos (nesvarbu, ar veganai, vegetarai, susilaikyti nuo mėsos valgymo, ar tiesiog tiesiog nuobodu ieškoti tarpinės), neturi būti atgrasomi. Yra daug kitų aukštos baltymų maisto šaltinių, išskyrus mėsą, kurią galite sukurti vakarienės idėjoms be baimės riebalų.

Receptas maisto produktams, kurių sudėtyje yra daug baltymų, išskyrus mėsą

1. Lo Mien edamame

Paruošimo laikas: 40 minučių

Dalis: 4 žmonės

Ką reikia:

• 250 g 100% kviečių spageti
• 300 gramų nuluptų pupelių
• 4 svogūnai, plonais griežinėliais
• 4 šaukštai austrių padažas
• 4 šaukštai acto
• 2 šaukšteliai cukraus
• 3 šaukštai sojos padažo mažiau natrio
• 2 šaukštai sezamo aliejaus
• Rupaus juodųjų pipirų žiupsnelis
• 2 šaukštai rapsų aliejaus (alternatyva: alyvuogių aliejus arba augalinis aliejus)
• 2 vidutinės morkos, supjaustytos rungtynės
• 2 mažos raudonos paprikos, supjaustytos rungtynės

Kaip padaryti:

• Įkaitinkite vandenį dideliame inde. Pridėti spageti ir edamame, retkarčiais maišydami, kol makaronai bus kramtomi aldente (± 8-10 min. Arba pagal pakuotės nurodymus). Nusausinkite ir atidėkite.
• Į mažą dubenį įpilkite pjaustytuvo, acto, sojos padažo, cukraus, sezamo aliejaus ir pipirų miltelių. Sumaišykite, kol padažas yra tolygiai sumaišytas.
• Karštosios rapsų aliejus kepamas keptuvėje per didelę šilumą. Įmaišykite morkas ir pipirus nuolat maišant, kol daržovės suminkštės (± 3-4 min.). Pridėti makaronų ir edamame. Kartais maišykite, kol makaronai jaučia šiek tiek trapumą, ± 1-2 min. Pridėti padažą, gerai išmaišykite. Patiekite šiltas.

2. Saute brokolių grybai

Paruošimo laikas: 40 minučių

Dalis: 4 žmonės

Ką reikia:

• 300 gramų didelių portobello grybų, griežinėlių
• 1 brokoliai, kaitinkite stiebą
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas sojos padažas mažiau natrio
• 1 šaukštas tarkuoto imbiero
• 2 česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos
• 1 valgomasis šaukštas obuolių acto

Kaip padaryti:

• Kepkite keptuvę vidutinės šilumos. Pridėti alyvuogių aliejų, sojos padažą, imbierą ir česnaką. Saute iki kvepiančių.
• Įdėkite grybus, padidinkite ugnį ir maišykite, kol grybai pradės nutekėti vandenį.
• Sumažinkite šilumą iki mažos ugnies, leiskite grybams virti 20 minučių, tik kartais maišydami.
• Įpilkite brokolių, pakelkite šilumą į vidutinę šilumą ir kartais maišykite 8 minutes, kol brokoliai tampa tamsiai žali. Pridėti obuolių acto, maišykite ir leiskite jam virti minutę.
• Patiekite šiltai su ryžiais arba visaverčiais kviečiais.

3. Karšto pikantiško česnako tofu

Paruošimo laikas: 14 minučių

Dalis: 2 žmonės

Ką reikia:

• 8-10 džiovintų raudonųjų čili
• 5 cm imbieras
• 1 šaukštas baltos sezamo sėklos
• 1 arbatinė druska
• 7-8 su česnakais pasidaro česnakai
• 2 šaukštai sezamo aliejaus
• 2 šaukštai sojos padažo mažiau natrio
• 1 šaukštelis pipirų miltelių
• 500 gramų kieto balto tofu, supjaustyti
• Porai, griežinėliai

Kaip padaryti:

• Sumaišykite džiovintą čili, imbierą, sezamo sėklą, druską ir baltą dugną maišytuve 3-4 minutes, kad taptumėte čili pasta.
• Šildykite alyvą keptuvėje per vidutinę ugnį, 30 sekundžių šaukite čili. Pridėti sojos padažą, pipirus ir tofu.
• Maišykite tolygiai, kepkite 2 minutes, kol tofu taps auksinės geltonos spalvos ir trapumą.
• Patiekite su skrudintuvais su šiltais ryžiais.

4. Raudonųjų pupelių sriuba

Paruošimo laikas: 85 minutės

Dalis: 4 žmonės

Ką reikia:

• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 didelis bombų vaisius, apytiksliai nuluptus ir smulkintus
• 1 didelis morkas, grubiai nuluptas ir kapotas
• 2 salierų lazdelės, apytiksliai kapotos
• 1 didelis žalias smulkintuvas, apytiksliai kapotas
• 1 jalapeno (alternatyva: didelė raudona čili), pašalinkite sėklas ir grubiai kapotų
• 4 česnako skiltelės, apytiksliai kapotos
• 2 šaukštai čili miltelių, skirti kvapiosioms medžiagoms
• 1 šaukštelis paprikos miltelių
• 2 arb
• 2 šaukšteliai oregano milteliai
• 1 konservuoti pomidorai su sultimis
• 5 puodeliai daržovių sultinio
• 1 skardinė raudonųjų pupelių, nusausinkite vandenį ir kruopščiai nuplaukite
• 125 g (4,5 uncijos) šviežių kukurūzų, skruostų
• Aromatinių medžiagų medus arba kukurūzų sirupas pagal skonį

Kaip padaryti:

• Šilkite alyvą didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Pridėti svogūnų, morkų, salierų, žaliųjų paprikos, didelių raudonųjų čili ir česnakų. Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį. Maišykite ir išpurškite, kol daržovės suminkštės.
• Įdėkite džiovintų ir prieskonių prieskonių 2 minutes, nuolat maišant.
• Pridėti konservuotų tmat ir daržovių sultinį. Užvirkite. Sumažinkite šilumą iki mažos ugnies ir virkite 45 minutes. Kartais maišykite.
• Pridėti raudonų pupelių ir kukurūzų. Kepkite 15 minučių.
• Išjunkite šilumą, pridėkite pakankamai medaus / kukurūzų sirupo. Jei reikia, įpilkite druskos ir pipirų.
• Patiekite šiltą su karantro, tarkuoto sūrio purškimu. Supilkite šiltus ryžius.

5. Kepti ryžiai ir tofu

Paruošimo laikas: 20 minučių

Dalis: 4 žmonės

Ką reikia:

• 75 g ilgagrūdžių ar jazminų ryžių
• 250 ml daržovių sultinio
• 2 arbatinio šaukštelio aliejaus
• 1/2 bomba, apytiksliai smulkinta
• 4 česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos
• 350 g kieto balto tofu
• 300 g daržovių užšaldyto mišinio paliekama kambario temperatūroje, kol ji tampa minkšta
• 1 didelis paprikas, apytiksliai kapotas
• 80 gramų nuluptų pupelių
• 7 cm imbieras, apytiksliai kapotas
• 4 šaukštai sojos padažo mažiau natrio
• 25 g kapotų koriandro lapų
• 1 krūva lapuočių, apytiksliai kapotų
• 150 g kuaci saulėgrąžų, nuluptų

Kaip padaryti:

• Garais, kaip įprasta, ryžiai, bet vietoj vandens naudokite sultinį. Laukdami, kol ryžiai virs, kepkite sezamo aliejų keptuvėje per vidutinę ugnį. Saute bombą ir česnaką 2 minutes.
• Pridėti tofu, maišykite kepkite, kol tofu nudžiūvo. Pridėti imbierą, sumaišykite daržovę, edamame, papriką, sojos padažą, koriandro lapus. Gerai išmaišykite.
• Pridėti virti ryžiai. Sumažinkite ugnį. Jei reikia, įpilkite druskos ir pipirų, sojos padažo ir uždenkite keptuvę. Leiskite stovėti 5-10 minučių.
• Kepdami ryžius, garo kopūstai ir sumaišykite su saulėgrąžų sėklomis.
• Patiekite "kepti" ryžius su "šoniniais patiekalais".