Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: 1979-1022 The Problems of Ego, Caxton Hall
- Mitas: riebalai daro riebalus
- 2 mitas: riebalai nėra naudingi sveikatai
- Blogi riebalai
- Riebalai, kurie nėra blogi, bet taip pat nėra geri
- Geras riebalų kiekis
- Kiek riebalų turėtume vartoti?
Medicinos vaizdo įrašas: 1979-1022 The Problems of Ego, Caxton Hall
Riebalai gali būti tokie, kurių vengiate labiausiai, ypač jei mažinate svorį. Jūs tikrai esate susipažinę su paženklintais produktais mažai riebalų, galbūt net linkę pasirinkti produkto tipą, kuris, kaip teigiama, yra mažesnis riebalų kiekis. Su sveikos gyvensenos tendencija, kuri vis labiau paplitusi pastaruoju metu, yra riebalų tikrai mūsų priešas?
Mitas: riebalai daro riebalus
Riebalai iš tiesų yra daug kalorijų. Palyginimui, 1 gramas angliavandenių atitinka 4 kalorijas. Nors 1 g riebalų atitinka 9 kalorijas. Tokiu pačiu kiekiu riebalai du kartus daugiau kalorijų nei angliavandeniai ir baltymai. Jei šis faktas sumažina riebalų suvartojimą, padidinkite angliavandenių kiekį, kad gautumėte tą patį sotumo efektą, tuomet šis metodas taip pat nėra teisingas. Kadangi per didelis angliavandenių vartojimas taip pat bus laikomas kaip riebalai organizme.
Jei mėgstamas produktas yra mažai riebalų turintis produktas, galbūt norėsite iš naujo išnagrinėti maistinę etiketę. Kaip nurodyta „Daily Mail“, mažai riebalų turintys produktai paprastai turi 20% daugiau cukraus nei produktai, turintys tą patį prekės ženklą, bet ne mažai riebalų. Riebalai maisto produktuose papildo skonį, jei sumažėja riebalai, pridedama skonio stipriklių (pvz., Druska) ir cukrus, kad maisto skonis būtų skanus. Pernelyg didelis cukraus vartojimas tikrai gali padidinti jūsų svorį.
2 mitas: riebalai nėra naudingi sveikatai
Viduržemio jūros regiono mityba, kuri, kaip teigiama, sumažina širdies ligų ir insulto riziką, yra riebalų kiekis (45% visų Viduržemio jūros regiono mitybos kalorijų gaunama iš riebalų). Taigi tiesa, kad riebalai nėra naudingi sveikatai? Tada kodėl ši riebaus mityba iš tikrųjų užkerta kelią ligoms? Paslaptis yra tai, kokio tipo riebalai valgomi. Šis riebalų tipas gali būti suskirstytas į tris:
Blogi riebalai
Į šio tipo riebalus įtraukti trans-riebalai. Šis riebalas yra šalutinis hidrinimo proceso produktas. Hidrinimo proceso tikslas - konvertuoti iš augalų gautas alyvas į kietas formas. Hidrinto produkto, kurį žinote, pavyzdys yra margarinas. Be margarino, daugelyje produktų yra trans-riebalų greitas maistas, slapukai, žetonai ir popkornas iš karto. Trans-riebalai taip pat yra nedideli mėsos arba pieno produktų ir jų produktų kiekiai. Trans-riebalai turi daugiau neigiamo poveikio sveikatai, įskaitant didėjančią MTL koncentraciją, mažinant HDL lygį, prisidedant prie insulto, atsparumo insulinui, širdies ligų.
Buvo teigiama, kad jei 2% kalorijų, vartojamų per dieną, gaunama iš trans-riebalų, tuomet rizika susirgti širdies liga padidėja 23%.
Riebalai, kurie nėra blogi, bet taip pat nėra geri
Sotieji riebalai yra įtraukti į šio tipo riebalus. Jūs negalite visiškai išvengti šio vieno tipo riebalų, nes sočiųjų riebalų yra maisto produktuose, kuriuos paprastai vartojate kasdien. Be to, atsirado tyrimų, kuriuose teigiama, kad sočiųjų riebalų vaidmuo širdies ligose nėra labai svarbus. Bet tai nereiškia, kad tai yra žalia šviesa, kad galėtumėte valgyti daug raudonos mėsos, kiaušinių, sūrio ir pieno pilnas kremas. Gal neįrodyta, kad sotieji riebalai visiškai sukelia širdies ligas, tačiau, pakeitus prisotintus riebalus į neprisotintus riebalus, vis tiek sumažės širdies ligų ir kitų degeneracinių ligų rizika.
Geras riebalų kiekis
Geruose riebaluose yra nesočiųjų riebalų. Omega 3 ir omega 6 yra įtraukti į šio tipo riebalus. Avokaduose, alyvuogių aliejuje, lašišose, sardinėse ir riešutuose galite rasti nesočiųjų riebalų riešutmedžio ir sojos pupelės. Nesotieji riebalai gali sumažinti MTL ir trigliceridų kiekį, sumažinti kraujospūdį ir sumažinti demencijos riziką. Šis riebalų tipas plačiai randamas Viduržemio jūros regiono mityboje.
Kiek riebalų turėtume vartoti?
Riebalai ne visuomet yra blogas jūsų mitybos ženklas, jei galite jį pritaikyti prie savo poreikių. Sveikatos apsaugos ministerijos rekomendacijos dėl riebalų vartojimo Indonezijos gyventojams yra 25% jūsų dienos kalorijų poreikio. Tai reiškia, kad jei jūsų paros kalorijų poreikis yra 2000 kalorijų, vartojimui rekomenduojamas riebalų kiekis yra apie 50 gramų. Stenkitės gauti didžiausią šio riebalų dalį iš kitų nesočiųjų riebalų rūšių.
SKAITYTI SĄLYGOS:
- Riebalai: svarbūs subalansuotų maisto produktų komponentai
- Kaip išvengti trans-riebalų
- Tinkamas riebalų suvartojimas kasdieniame maisto meniu
