Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Veganiski-vegetariski burgeriai :)
- Kaip padaryti vegetarišką mėsainį
- 1. Kviečių mėsainiai su keptais grybais
- 2. Juodųjų pupelių avižų mėsainiai
- Patarimai, kaip gaminti vegetarišką mėsainį
- 1. Apdoroti klijavimai
- 2. Sausi prieskoniai
- 3. Įrišimas
- 4. Apdorojama be mėsos
Medicinos vaizdo įrašas: Veganiski-vegetariski burgeriai :)
Vegetariškam maistui grilis yra žalingas. Tačiau nesijaudinkite, taip pat galite dalyvauti patys „mėsa“. Tokiu būdu kepsninė jums bus labai maloni. Be to, jūs taip pat galite sužinoti, kaip keisti maistą, kad jis nebūtų nuobodu. Be to, šis vegetariškas mėsainis yra sveikas, taip pat skanus ir, žinoma, mažai kalorijų. Norite sužinoti, kaip tai padaryti, pažiūrėkime žemiau esantį receptą!
Kaip padaryti vegetarišką mėsainį
1. Kviečių mėsainiai su keptais grybais
Medžiagos:
- ½ puodelio kviečių (kvino) sėklų
- 1 kubo pupelių (½ kg)
- ½ puodelio duonos trupinių
- 1 kiaušinis, šiek tiek suplakite
- 2 česnako skiltelės, kapotos
- 2 arbatiniai šaukšteliai kmynų miltelių
- ⅓ puodelis koriandro
- Pusė citrinos sulčių
- ½ puodelio graikinių riešutų
- 1 šaukštas sviesto
- 200 g jūsų pasirinktų grybų, griežinėliais
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 6 bandelės duona 100% kviečių
Kaip tai padaryti:
- Puodelyje sumaišykite kviečių sėklą ir 1 puodelį vandens. Užvirkite ir virkite apie 10 minučių. Leiskite kviečių sėkloms atvėsti.
- Į dubenį sujunkite pusę koro pupelių, duonos trupinių, kiaušinių, česnako, kmynų, koriandro, išspauskite citrinos, virtus kviečių sėklų ir druskos bei pipirų pagal skonį. Įdėkite jį maisto procesorius arba maišytuvas, apdorojami tol, kol puikiai susimaišys. Įpilkite likusių žemės riešutų ir graikinių riešutų. Forma į šešis „mėsos“ mėsainius.
- Šildykite groteles į vidutinį lygį. Tuo tarpu ištirpinkite sviestą į vidutinę ugnį. Reguliariai maišydami pridėkite grybų griežinėliais ir supilkite 5 minutes.
- Naudokite mėsainį su aliejumi ir sudeginkite 4 minutes. Kepkite duoną 2 minutes. Tarnaukite burgerį ant duonos ir virkite viršuje esančius grybus.
Padarykite 6 porcijas. Informacija apie vieno burgerio porcijos maistinę vertę yra 436 kalorijos, 14,6 g riebalų (2,9 g sočiųjų riebalų, 59,6 g angliavandenių, 204 mg natrio, 12,9 g skaidulų ir 18,8 baltymų).
2. Juodųjų pupelių avižų mėsainiai
Medžiagos:
- 1 vnt (200 gramų) juodųjų pupelių, nusausintos ir nuplaunamos
- 1 ½ puodelio supjaustyti grybai
- ½ puodelio avižos
- 2 česnako skiltelės, kapotos
- 1 kiaušinis, šiek tiek suplakite
- 1 šaukštas kmynų
- ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
- 2 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus
- 6 bandelės duona 100% kviečių
- 6 šaukštai aštrių garstyčių
- 1 pomidoras, supjaustytas
- 1 stiklinė špinatų
Kaip tai padaryti:
- Šildykite groteles iki vidutinio lygio. Pusę pupelių įdėkite į maišytuvą su grybais, avižomis, česnakais, kiaušiniais, kmynais ir pipirais. Sumaišykite, kol sumaišoma. Įpilkite likusias pupeles ir įdėkite jas į maišytuvą, kol jie gerai sumaišys į mišinį. Forma į 6 „mėsos“ mėsainius. Tada padengite jį augaliniu aliejumi.
- Įdėkite 3-4 minutes per šoną arba iki rudos. Kepkite duoną 2 minutes. Į skrudintuvą įpilkite mėsainiai ir pridėkite garstyčių, pomidorų ir špinatų.
Padarykite 6 porcijas. Informacija apie maistinę vertę vienai porcijai yra 283 kalorijų, 6 g riebalų (1 g sočiųjų riebalų), 45 g angliavandenių, 10 gramų pluošto, 300 mg natrio ir 13 gramų baltymų.
Patarimai, kaip gaminti vegetarišką mėsainį
Du pirmiau minėti receptai yra vegetarinių mėsainiai. Jei norite išbandyti receptus su skirtingais ingredientais, eikite į priekį. Tačiau neleiskite jam klaidingai maišyti. Todėl pažvelkime į šiuos patarimus!
1. Apdoroti klijavimai
Pasak Joni Marie Newman, krakmolingų grūdų sugeria daugiau vandens garų, todėl jie gali padėti apdoroti mėsainius kartu. Newmanas pasiūlė naudoti rudus ryžius arba kviečius. Quinoa sėklos gali būti sunkiau prilipti, tačiau verta pabandyti dėl savo didelės maistinės vertės.
2. Sausi prieskoniai
Šviežios prieskoninės žolės turi būti geros, tačiau, kad jūsų mėsainiai išlaikytų savo formą, naudokite džiovintus prieskonius. Newmanas, kuris yra šviežių prieskonių rėmėjas, netgi sakė, kad džiovinti prieskoniai geriau dirba.
3. Įrišimas
Kiaušiniai yra natūralus vegetarams skirtas rišiklis, o vidutinis naudojimas nesukelia problemų. Be to, jei norite naudoti majonezą, gaminkite naminį majonezą.
4. Apdorojama be mėsos
Palyginti su jautiena, vištiena ar net jūros gėrybių mėsainiai, vegetariniai mėsainiai turi tik nedidelį riebalų kiekį. Taigi, norint išvengti šios dirbtinės „mėsos“ išdžiūvimo ant grotelių, „Newman“ nori įdėti vegetarišką mėsainį aliuminio folijoje, kuri iš esmės yra tik garai.
SKAITYTI:
- 4 vegetariškumo privalumai (plius pigūs šventiniai vegetariški receptai)
- 3 Maisto meniu receptai, skirti kaulų sveikatai gerinti
- Diabeto receptai Meniu: vištienos Fajita Burritos
