Turinys:
- Kas yra quinoa?
- Kokios yra quinoa maistinės medžiagos?
- Kokie yra kvinoos nauda sveikatai?
- Kaip jūs naudojate Quinoa?
- Išvada
Kartu su vis didėjančiu žmonių sąmoningumu sveikų gyvenimo būdų svarba, vis dažniau pasireiškia įvairūs maisto produktai, kurie, kaip teigiama, yra sveiki. Vienas iš maisto produktų, apie kuriuos kalbėsime, yra quinoa.
Kas yra quinoa?
Quinoa yra grūdai, gaunami iš augalų Chenopodium quinoa. Ši gamykla buvo maždaug maždaug prieš 5000 metų. Šie augalai yra gimtoji Andų regione Peru, Ekvadoras, Bolivija ir Kolumbija. Šiuo metu pagrindinės quinoa gamybos šalys pasaulyje yra Peru, Bolivija ir Jungtinės Amerikos Valstijos (Koloradas ir Nevada). Kino auginimas taip pat buvo plačiai išplėtotas kitose šalyse, pvz., Nyderlanduose, Italijoje, Anglijoje, Švedijoje, Danijoje, Prancūzijoje, Kenijoje, Himalajų regione ir Šiaurės Indijoje. Yra keletas quinoa tipų, kai kurios yra baltos / dramblio kaulo, raudonos / violetinės arba rudos / juodos spalvos. Indonezijoje cirkuliuojantis kvinos paprastai yra baltos ir raudonos kvinos.
Kokios yra quinoa maistinės medžiagos?
Quinoa yra daug baltymų, nesočiųjų riebalų, turinčių daug ląstelienos, jame yra įvairių mineralų ir vitaminų, kurių reikia organizmui.
Kvinoje esantis baltymas yra didesnis, palyginti su kitais sėklų produktais. Tačiau quinoa pranašumas yra daugiau apie jo baltymų kiekio kokybę. Baltymai yra sudaryti iš aminorūgščių. Aštuonios esminės aminorūgštys, kurios laikomos labai svarbiomis vaikams ir suaugusiems izoleucinas, leucinas, lizinas, metioninas, fenilalaninas, treoninas, triptofanas, \ t ir valinas rasti quinoa. Esminis aminorūgščių kiekis lizinas kitose bijirino produktuose mažai. Esminis aminorūgščių kiekis metioninas ir cisteinas daugelyje ankštinių augalų jis taip pat yra mažas.
Pusė riebalų, esančių kvinoje, yra omega-3 riebalų rūgštys (linoleninis) ir omega-6 riebalų rūgštys (linolo) Linoleno ir linolio rūgštys vadinamos nepakeičiamomis riebalų rūgštimis, nes jų negali gaminti organizmas.
Pluošto kiekis kvinoje yra didesnis nei kitose sėklose, bet mažesnis, palyginti su pluošto kiekiu riešutuose.
Kvinoje yra daug mineralų, pvz., Geležies, vario, mangano ir fosforo. Vitaminai, gausūs kvinoje, yra vitaminas B (riboflavinas, folio rūgštis) ir vitaminas E. Vitaminas E veikia kaip antioksidantas.
Kokie yra kvinoos nauda sveikatai?
Kadangi jame nėra glitimo, kvinojus galima naudoti kaip angliavandenių pakaitalą pacientams celiakija arba glitimo netoleravimas.
Quinoa taip pat tinka diabetikams. Didelio pluošto kiekis kvinojoje sumažina cukraus išsiskyrimo į kraujagysles greitį, taip padedant insulino darbui organizme. Be to, pluoštas taip pat gali padėti organizmui veikti greičiau ir palengvinti virškinimo trakto darbą (užkirsti kelią vidurių užkietėjimui).
Lizino kiekis quinooje padeda išgydyti kūno raumenis.
Varis ir mangano mineralai padeda organizmui kovoti su laisvaisiais radikalais ir išlaikyti kaulo stiprumą. Geležis ir fosforas yra svarbūs formuojant energiją.
Kaip jūs naudojate Quinoa?
Indonezijoje kvinojus galima rasti dideliuose prekybos centruose ir internetinėse parduotuvėse, kuriose parduodami sveiki maisto ingredientai. Prieš naudojimą kviną reikia nuplauti pirmiausia, kad pašalintumėte saponinus ant paviršiaus. Saponinai sukelia kviną, kai jie valgomi. Kita galimybė - nusipirkti prieš pakavimą nuplautą kviną.
Kaip virti quinoa yra beveik toks pat kaip kepimo ryžiai. 2 puodelius quinoa reikės 2 stiklinės vandens. Po to, kai quinoa sumaišoma su vandeniu, virkite apie 15 minučių, kol visas vanduo sugeria. Kadangi kvinasi skonio, kvinos gali būti naudojamos įvairių tipų patiekaluose, nesvarbu, ar tai yra daržovių mišinys užkandžiams, bet ir pagrindiniai maisto produktai, o ne ryžiai, desertų ingredientai arba užkandžių gamintojas.
Išvada
Kvinoje yra daug maistinių medžiagų. Quinoa gali būti naudojamas kaip papildas kitiems maisto produktams, kad suvartojamo maisto komponentai taptų labiau subalansuoti ir kūno maistinis tinkamumas taptų optimalesnis.
SKAITYTI:
- Ar glitimo neturinti dieta yra tikrai sveikesnė?
- 6 Faktai ir mitai apie ekologiškus maisto produktus
- 4 mitai, kurie yra blogi aplink valgymo kiaušinius
