Turinys:
- Įvairi sojos nauda sveikatai
- 1. Išlaikyti širdies sveikatą
- 2. Mažina menopauzės simptomus
- 3. Sumažinti krūties vėžio riziką
- 4. Pagerinkite atminties ir smegenų funkciją
- 5. Cukraus kiekio kraujyje mažinimas ir geras diabetikams
- Maisto produktai iš sojos pupelių
- 1. Tofu ir tempeh
- 2. Ketchupas
- 3. Užkandžiai, kuriuose yra sojų pupelių
- 4. Sojų pienas
Sojų pupelės yra pupelių, turinčių daug maistinių medžiagų, rūšis. Nuo baltymų, pluošto, omega-6 riebalų rūgščių, antioksidantų, fitoestrogenų. Taigi, tai nenuostabu, kad sojos pupelės gali pasiūlyti daugybę sveikų naudos organizmui. Kokie yra iš sojos pupelių pagaminti maisto produktai ir sojos nauda sveikatai? Štai visas paaiškinimas.
Įvairi sojos nauda sveikatai
Apibendrinant įvairius tyrimus visame pasaulyje, įprastas sojos pupelių ar perdirbtų produktų vartojimas gali suteikti įvairias tikslesnes išmokas žemiau.
1. Išlaikyti širdies sveikatą
Pagal tyrimą, paskelbtą „The New England Journal of Medicine“, kasdien vartojant sojos pupeles, gali sumažėti iki 12,9 proc. Blogo cholesterolio (MTL) kiekis kraujyje. Panašių tyrimų rezultatus sėkmingai įrodė ir Amerikos širdies asociacijos ekspertų komanda.
Cholesterolio kiekio palaikymas normaliai gali sumažinti širdies priepuolio, insulto ir kitos širdies ligos riziką. Sojų pupelių veiksmingumas išlaikant sveiką kraujagysles ir širdį bus jaustis labiau, jei pradėsite pakeisti gyvūnų baltymų, pvz., Mėsos, vartojimą sojos baltymu.
2. Mažina menopauzės simptomus
2010 m. Menopauzės moksliniame žurnale buvo įrodyta, kad reguliariai valgyti maisto produktus iš sojos pupelių galėjo sumažinti moterų menopauzės metu patiriamus simptomus ar pokyčius. Ypač kūno problema tampa karšta ir lengvai prakaituoja (karščio blykstės), ypač naktį.
Taip yra todėl, kad sojos pupelės yra izoflavonai, kurie yra natūralūs fitoestrogenai, kurie veiks kaip estrogenai moters organizme. Menopauzės metu hormono estrogeno gamyba dramatiškai sumažės, todėl pasireiškia tokie simptomai kaip karšta blykstė. Taigi, sojos vartojimas gali padėti sumažinti menopauzės simptomus dėl estrogeno trūkumo.
3. Sumažinti krūties vėžio riziką
Kadangi sojos pupelės turi fitoestrogenų, kurie yra panašūs į hormono estrogeną, organizmui nereikia gaminti daugiau estrogenų. Estrogenas pats, jei pernelyg didelis kiekis gali įjungti krūties vėžines ląsteles. Taigi, valgant maisto produktus iš sojos pupelių, galima sumažinti krūties vėžio riziką.
Šį faktą sėkmingai pastebėjo „American Journal of Clinical Nutrition“ ekspertai. Šis tyrimas taip pat įrodo, kad krūties vėžio rizika gali būti sumažinta 60 proc., Jei reguliariai valgysite sojos pupeles.
4. Pagerinkite atminties ir smegenų funkciją
Ne mažiau svarbūs sojos pupelių privalumai yra atminties ir smegenų funkcijos pagerinimas. Tyrimas, kurį atliko Kalifornijos San Diego universiteto medicinos mokyklos ekspertų grupė, parodė, kad sojos pupelės gali užkirsti kelią senatvės ar sumažėjusio mąstymo gebėjimui dėl amžiaus. Kadangi sojos pupelės turi omega-6 riebalų rūgščių, kurios yra geros smegenų ir nervų sveikatai.
5. Cukraus kiekio kraujyje mažinimas ir geras diabetikams
Sojų vartojimas gali sumažinti riziką susirgti 2 tipo cukriniu diabetu.Neseniai atlikta „American Journal of Clinical Nutrition“ analizė išnagrinėjo 24 sojos ir diabeto santykių tyrimus. Dėl to maisto produktai, kuriuose yra sojos pupelių, yra veiksmingesni cukraus kiekio kraujyje nevalgius, o tai yra vienas iš būdų kontroliuoti diabetą.
Maisto produktai iš sojos pupelių
Tai lengva gauti įvairius maisto produktus ar gėrimus iš sojos pupelių. Štai keletas maisto šaltinių, pagamintų iš sojos pupelių.
1. Tofu ir tempeh
Šis fermentuotas sojų pupelių perdirbtas maistas turi būti toks pažįstamas liežuviui. Be to, kad yra didelis baltymų ir pluošto kiekis, tofu ir tempeh taip pat yra daug probiotikų. Probiotikai gali padidinti gerų bakterijų kiekį žarnyne.
2. Ketchupas
Tiek sojos padažas, tiek sojos padažas, tiek anglų sojos padažas yra pagaminti iš sojos pupelių sulčių. Patiekalams, kurie patiekiami namuose, galite pridėti sojos padažą, kad gautumėte įvairių sojos naudos sveikatai.
3. Užkandžiai, kuriuose yra sojų pupelių
Jei norite rasti sojos pupelių šaltinį, kuris yra praktiškas, bet vis dar sveikas, pasirinkite užkandžius, apdorotus sojos pupeles, kurių sudėtyje yra daug skaidulų ir baltymų, pvz. SOYJOY. SOYJOY yra užkandis, pagamintas iš viso sojos pupelių, kad organizmas jį lėtai virškintų. Su užkandžiai SOYJOY, Tuo pačiu metu galite užkąsti ilgiau, nes šie užkandžiai yra daug ląstelienos ir baltymų.
Užkandžiai SOYJOY dvi valandas prieš valgį galite padėti apriboti ir sumažinti anglies kiekį ir kontroliuoti apetitą. Be to, dažnai valgysite didelius angliavandenius ar kalorijas.
4. Sojų pienas
Sojų pienas yra geras baltymų ir vitamino B šaltinis sveikatai. Lyginant su karvės pienu, sojos pienas taip pat yra mažesnis riebalų ir gali būti alternatyva tiems, kurie netoleruoja laktozės.
