Turinys:
- Kas yra FODMAP dieta? Kodėl tai naudinga žmonėms su IBS?
- Kokie maisto produktai gali būti ir neturėtų būti vartojami naudojant FODMAP dietą?
- Kaip taikyti šią FODMAP dietą?
Žmonėms, turintiems storosios žarnos ar dirgliosios žarnos sindromo (IBS) virškinimo sutrikimus, simptomai, kuriuos jie patiria, truks mėnesius ir kai kurie netgi gyvenime. Ši liga atsiranda dėl to, kad žarnynas negali tinkamai virškinti maisto, sukeldamas tokius simptomus kaip vidurių pūtimas, spazmai, viduriavimas ir apsunkinimas. Štai kodėl atsiranda FODMAP dieta, kuri, kaip manoma, mažina dirgliosios žarnos sindromo simptomus. Taigi, kas yra FODMAP dieta? Kaip ši dieta gali padėti žmonėms su IBS?
Kas yra FODMAP dieta? Kodėl tai naudinga žmonėms su IBS?
FODMAP dieta iš tikrųjų yra mityba, kuri skatina kažką vengti maisto produktų, kuriuose yra kopūstų šaltinių, turinčių trumpą grandinės cheminę struktūrą. Tuo tarpu šios dietos santrumpa yra paimta iš angliavandenių, kurių reikia vengti, ty fermentuojamų oligo-, di- ir monosacharidų bei poliolių.
Ekspertai mano, kad maisto produktus, kuriuose yra šių angliavandenių tipų, bus sunku virškinti IBS patyrusių žarnynų, todėl reikia vengti simptomų mažinimo. Kadangi, kai maisto produktai, kurių sudėtyje yra karbohirato, nėra tinkamai virškinami, tai sukels bakterijas žarnyne, kad gautų daugiau dujų. Tai gali sukelti IBS simptomus.
Ši FODMAP dieta netgi buvo įrodyta keliuose tyrimuose. Vienas iš žurnalo „Gastroenterologija“ paskelbtų tyrimų, kuriame teigiama, kad 3 iš 4 žmonių, sergančių IBS, pavyko sumažinti arba net pašalinti kai kuriuos virškinimo simptomus dėl šios dietos taikymo 7 ar daugiau dienų.
Kokie maisto produktai gali būti ir neturėtų būti vartojami naudojant FODMAP dietą?
Maisto produktai, kuriuose yra FODMAP ir kuriuos reikėtų vengti, yra maisto produktai, kuriuose yra:
- Laktozė, pavyzdžiui, karvės pienas, sūris, jogurtas ir įvairūs kiti pieno produktai.
- Fruktozė, pateikiami:
- Vaisiai, pavyzdžiui, obuoliai, kriaušės, mangai ir arbūzai
- Dirbtiniai saldikliai
- Maisto produktai, kuriuose yra didelis kukurūzų sirupas
- Fruktan, pateikiami:
- Daržovės, pavyzdžiui, brokoliai, šparagai, svogūnai
- Įvairių rūšių kviečiai
- Galaktanas, kuris buvo rastas:
- Riešutai, pavyzdžiui, pupelės, sojos pupelės ir avinžirniai
- Daržovės, pavyzdžiui, brokoliai, žiediniai kopūstai ir kopūstai
- Poliolis, kuris yra:
- Vaisiai, pavyzdžiui, abrikosai, arbūzai ir obuoliai
- Dirbtiniai saldikliai, turintys sorbitolio, manitolio ir ksilitolio
- Daržovės, pavyzdžiui, žiediniai kopūstai ir grybai
Taigi, vietoj to galite valgyti šiuos maisto produktus:
- Pienaskurių sudėtyje nėra laktozės, pvz., migdolų pieno arba karvės pieno produktų, kurių sudėtyje nėra laktozės.
- Vaisiai patinka bananai, vynuogės, melionai, kivi, braškės ir apelsinai
- Daržovės pavyzdžiui, garstyčių, špinatų, salotų, baklažanų ir agurkų.
- Baltymainuojautiena, vištiena, žuvis ir kiaušiniai
- Riešutaitai yra migdolai, graikiniai riešutai ir žemės riešutai.
Iš esmės šis maistas, kurio sudėtyje yra FODMAP, nekenkia sveikatai. Visų rūšių maisto produktai yra naudingi ir reikalingi organizmui. Tačiau iš tiesų šiuo atveju maistas gali sukelti bakterijų, kurios iš tikrųjų nėra sveikatai kenksmingos, augimą, dėl kurio žarnyne gali susidaryti pernelyg didelis dujų kiekis.
Kaip taikyti šią FODMAP dietą?
Įgyvendinant „FODMAP“ dietą, turite atlikti keletą veiksmų. Tačiau prieš geriau pasitarkite su savo gydytoju ar dietologu dėl dietos, kurią darysite. Taip yra todėl, kad ne visi parodys tuos pačius rezultatus, jei jie padarys šią FODMAP dietą. Taigi, kai ketinate taikyti šią FODMAP dietą, jis prasideda nuo:
- Pašalinimo etapas, šiame etape rekomenduojama apriboti ir netgi išvengti maisto produktų, kuriuose yra 3–8 savaičių. Šiame etape taip pat prašoma sužinoti, ar jūsų patiriami simptomai yra mažesni.
- Pripažinimo etapas. Išvengę įtariamų maisto produktų, kurie sukelia simptomus, iš jūsų bus paprašyta dar kartą įjungti meniu. Tai daroma 3-7 dienas vienos rūšies maistui. Šiame etape matysite maistą, kuris sukėlė jūsų IBS simptomus.
- Paskutinis etapas. Dabar, po to, kai žinosite, kas gali sukelti jūsų IBS simptomus, jums bus paprašyta grįžti prie valgymo valgymo ir apriboti maisto produktus, kurie yra vieninteliai. Likusi dalis, jūs vis dar galite taikyti anksčiau buvusią dietą.
