Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: The Great Gildersleeve: Fishing Trip / The Golf Tournament / Planting a Tree
- Tamsus šokoladas gali pagerinti atmintį ir nuotaiką
- Tamsus šokoladas taip pat gali pagerinti tėvų pažinimo funkciją
- Kodėl tamsus šokoladas tinka atmintyje?
- Nors tai įrodyta gerai, bet kiek šokolado galite valgyti?
Medicinos vaizdo įrašas: The Great Gildersleeve: Fishing Trip / The Golf Tournament / Planting a Tree
Šokoladas, be abejo, yra mėgstamas užkandis beveik visų amžiaus grupių žmonėms. Šokoladas yra įvairių rūšių, iš kurių vienas yra tamsus šokoladas arba tamsus šokoladas. Tamsus šokoladas turi kartaus skonio, tačiau už šio skonio tamsios šokolado gauna daugybę privalumų. Tamsiojo šokolado privalumai parodė, kad turi įtakos kognityvinėms smegenų funkcijoms, įskaitant atminties ir gebėjimo logiškai mąstyti.
Tamsus šokoladas gali pagerinti atmintį ir nuotaiką
Tyrimai rodo, kad tamsus šokoladas yra naudingas jūsų smegenų sveikatai. Kiti tyrimai parodė, kad reguliariai vartojant tamsų šokoladą galima pagerinti atmintį, smegenų sveikatą, pagerinti nuotaiką ir imunitetą.
Tyrimas parodė, kad jauni suaugusieji, vartoję tamsią šokoladą, turėjo gerą trumpalaikę atmintį, lyginant su žmonėmis, kurie valgė paprastą šokoladą.
Tuo tarpu šokoladas taip pat tinka ilgalaikei atmintyje. Tai patvirtina tyrimai, kuriuose dalyvavo suaugusieji nuo 50 iki 69 metų. Dalyviai, per tris mėnesius paėmę aukšto flavanolio kakavos papildų, turėjo didesnius atminties testų rezultatus nei tie, kurie ėmėsi mažai flavanolio kakavos papildų.
Tamsus šokoladas taip pat gali pagerinti tėvų pažinimo funkciją
Kiti tyrimai rodo, kad tamsus šokoladas gali pagerinti pažintinę funkciją vyresnio amžiaus žmonėms, turintiems sumažintą pažinimo funkciją. Kiti tyrimai taip pat rodo, kad didelis tamsiai šokolado flavanolių vartojimas gali padėti sklandžiau padidinti kraujo tekėjimą į smegenis.
Didesnės smegenų kraujotakos, deguonies koncentracijos ar nervų funkcijos įrodymai matuojami vaizdavimo testais arba elektrinio aktyvumo bandymuose smegenyse po tamsaus šokolado gėrimų vartojimo. Tačiau, kadangi šie pokyčiai nėra reguliariai susiję su pažintinių užduočių geresniu veikimu, tiesioginius rezultatus sunku susieti su geresne smegenų funkcija.
Tačiau reikia atlikti tolesnius tyrimus šiuo klausimu. Kadangi šis tyrimas negali paaiškinti daugelio kitų kintamųjų, galinčių paveikti smegenų funkciją.
Kodėl tamsus šokoladas tinka atmintyje?
Juodame arba tamsiame šokolado sudėtyje yra antioksidacinių savybių turinčių flavanolių. Dėl aukšto šios medžiagos lygio tamsus šokoladas gali padėti pagerinti pažinimo ir atminties gebėjimus.
Naujas tyrimas, paskelbtas „Frontiers in Nutrition“, analizuoja iki šiol gautus įrodymus, kad flavanoliai gali būti naudingi žmogaus smegenų veikimui. Flavanoliai yra flavonoidų, augalinių medžiagų, turinčių priešuždegiminį ir antioksidantinį poveikį, forma.
Tyrimas parodė, kad tamsus šokoladas gali sumažinti uždegimą, pagerinti imuninę sistemą ir pagerinti nuotaiką.
Kai vartojate tamsią šokoladą, flavanoliai kaupiasi smegenų dalyse, vadinamose hipokampu. Hippocampus yra smegenų dalis, kuri atlieka svarbų vaidmenį mokantis ir saugant ir apdorojant ilgalaikę atmintį.
Na, šiose smegenų dalyse flavanoliai atlieka savo vaidmenį kaip antioksidantai ir maksimaliai padidina nervų darbą, taip padėdami pagerinti atmintį.
Nors tai įrodyta gerai, bet kiek šokolado galite valgyti?
Tamsus šokoladas, kuris turėtų būti suvartojamas per dieną, vis dar yra daug diskutuojamas. Daugelis tyrimų rodo, kad 500–750 miligramų (mg) per dieną vartojimas yra naudingas sveikatai.
Tamsus šokoladas turi įvairių procentų kakavos, kuris gali būti painus. Pasirinkę tamsų šokoladą, pasirinkite vieną, kuris turi mažiausiai 65 proc. Kakavos ar daugiau.
Didesnė dalis tamsiojo šokolado yra didesnė antioksidantų ir maistinių medžiagų koncentracija, palyginti su šokoladu su mažesniu kakavos kiekiu.
Kuo didesnis kakavos kiekis šokolate, tuo didesnis flavonoidų kiekis. Šimtą gramų tamsaus šokolado yra 46–61 mg katechino, kuris yra vieno tipo flavonoidai.
