Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: The Choice is Ours (2016) Official Full Version
- Kas yra alergijos vaisiui?
- Kas rizikuoja alergijos vaisiams?
- Kokie simptomai ir vaisiai gali sukelti alergiją
- Kai kurių vaisių virimas gali užkirsti kelią alergijoms
Medicinos vaizdo įrašas: The Choice is Ours (2016) Official Full Version
Paprastai žmonės yra alergiški žemės riešutams, pienui ar netgi kitiems baltymų šaltiniams. Tačiau ar žinote, ar yra ir alergijos vaisių? Kaip ir kitos alergijos maistui, vaisių alergijos sukels niežulį po valgymo įvairių rūšių vaisių. Kodėl kas nors gali patirti vaisių alergiją?
Kas yra alergijos vaisiui?
Vaisių alergijos yra įtrauktos į būklę, dar vadinamą burnos alerginiu sindromu (OAS), kurį sukelia vaisiai, turintys tam tikrus baltymus.
Oralinis alerginis sindromas arba taip pat vadinamas Žiedadulkių-maisto alergijos sindromas, atsiranda dėl to, kad kai kuriuose šviežiuose vaisiuose ir daržovėse yra baltymų, panašių į alergiją sukeliančius baltymus. Šie alerginiai baltymai dažniausiai randami žiedadulkėse, pvz., Rauginėse, beržo, pelkėse ir žolėse.
Na, paaiškėja, kad arbūzai ar melionai turi šiuos baltymus, kurie gali sukelti bendrų alergijų, panašių į alergiją žvėrių ar žolinių augalų žiedadulkėms.
Taigi, jei esate alergiškas augalams, tokiems kaip raugai, žolė ar beržas, imuninė sistema mano, kad valgomi melionai ar arbūzai yra žiedadulkių baltymai, galiausiai sukeliantys alerginę reakciją.
Vaisių alergijos dėl baltymų panašumo vaisiuose ir augaluose taip pat dažnai vadinamos kryžminėmis reakcijomis.
Kas rizikuoja alergijos vaisiams?
Žmonės, sergantys alerginėmis reakcijomis beržų, skrudintų augalų ar žolių žiedadulkių, gali patirti burnos alerginį sindromą. Tačiau ši sąlyga paprastai nėra vaikams.
Priešingai, 10 metų ir vyresni vaikai arba paaugliai ir jauni suaugusieji gali netgi patirti alergiją vaisiui, nors jie jau daug metų valgė tuos pačius vaisius. Taip yra todėl, kad žmonėms jautrumas burnai gali išsivystyti su amžiumi.
Kokie simptomai ir vaisiai gali sukelti alergiją
Be vaisių, šio augalo žiedadulkės taip pat gali atsirasti šviežiose daržovėse ir riešutuose. Simptomai gali būti niežti ant kitos burnos ar kūno, deginantys, gerklės pojūtis burnoje, gerklėje.
Taip pat atkreipkite dėmesį, kad vaisių alergijos simptomai paprastai trunka tik kelias sekundes ar minutes. Taip yra todėl, kad vaisių baltymai gali būti greitai suskirstyti pagal seilę. Šios alergijos paprastai gali greitai išnykti ir nereikalauja rimtų gydymo priemonių.
Kai kurie vaisiai, kuriems kyla pavojus sukelti alergiją vaisiui:
- Baltymai Beržo žiedadulkėsŠie alergenai gali reaguoti į vaisius, tokius kaip obuoliai, migdolai, morkos, salierai, vyšnios, pekanai, kiviai, persikai, kriaušės ir slyvos.
- Žolių žiedadulkių baltymas šie alergenai gali reaguoti su salierais, melionais, apelsinais, persikais ir pomidorais.
- Ragweed žiedadulkių baltymas šie alergenai gali reaguoti su bananais, agurkais, melionais ir saulėgrąžomis.
Kai kurių vaisių virimas gali užkirsti kelią alergijoms
Kai kuriais atvejais kai kurių vaisių ir daržovių virimas gali sunaikinti ir pakeisti baltymus, kurie sukelia burnos alerginius sindromus. Tačiau tai priklauso nuo to, kokie vaisiai, riešutai ir daržovės sukelia alergiją.
Paprastai pupelės ir prieskoniai, kai jie virti, turi tam tikrų sąlygų. Riešutai ir salierai turi keletą alergenų ir ne visi sunaikinami karščiu. Be to, alergenai braškėse taip pat yra atsparūs karščiui.
Be to, pasterizuotos (šildomos arba virti) vaisių sultys paprastai nevartojamos. Tada dauguma maisto šaltinių, pavyzdžiui, pomidorų, obuolių, bulvių, kriaušių ir daugelio kitų minkštųjų vaisių, taip pat yra saugūs virti, kad sunaikintų alerginius baltymus.
