Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Gary Yourofsky's Speech: Q&A Session
- Informacija apie kiaušinių trynių ir kiaušinių baltymų maistinę vertę
- Kiaušinių trynių privalumai
- 1. Vitaminai yra gausūs
- 2. Turtingas mineralų
- 3. Geras akių sveikatai
- 4. Geras širdžiai
- Kiaušinio baltymo privalumai
- 1. Geras hipertenzijos prevencijai
- 2. Negalima turėti cholesterolio
- 3. Mažos kalorijos
Medicinos vaizdo įrašas: Gary Yourofsky's Speech: Q&A Session
Kai yra kiaušinio trynys, yra baltos spalvos. Nors abu yra skirtingi privalumai, sveiki kiaušiniai yra visiškai aukštos kokybės baltymų šaltinis, turintis tik keletą kalorijų. Vienas kiaušinis turi 5,5 gramų baltymų, iš viso 68 kalorijas. Kiaušiniai turi vieną maistinę medžiagą, vadinamą cholinu, kuris yra labai svarbus organizmui, kuris, deja, nėra sukurtas organizme. Be šių maistinių medžiagų gali trūkti kitų svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip folio rūgštis. Kokios kiaušinio dalys turi nulinį cholesterolio kiekį? Tada kokios dalys turi daug vitaminų? Atsakymas yra žemiau.
Informacija apie kiaušinių trynių ir kiaušinių baltymų maistinę vertę
Kiaušinių trynių privalumai
1. Vitaminai yra gausūs
Kiaušinių tryniai turi daugiau vitaminų nei kiaušinių baltymai. Kiekviename kiaušinio trynyje yra septyni vitaminai, ty B6, folio rūgštis, B, B-12, A, D, E ir K vitaminai. Šiuos vitaminus galima rasti tik kiaušinių tryniuose, o ne kiaušinių baltymuose. Tiesą sakant, kiaušinių tryniai yra vienas iš nedaugelio maisto produktų, kuriuose yra natūralaus vitamino D.
2. Turtingas mineralų
Kaip ir vitaminai, mineralai yra labai svarbūs kuriant maistinę apsaugą, kuri gali atlikti kūno funkcijas, pvz., Subalansuoti elektrolitai. Kiaušinių tryniai ir kiaušinių baltymai turi 13 rūšių mineralų. Šie mineralai yra kalcio, magnio, geležies, kalio, natrio ir seleno. Nors abu yra šių mineralų, kiaušinių tryniai turi daugiau mineralų nei kiaušinio baltymas. Pavyzdžiui, kiaušinių trynys yra 90% kalcio ir 93% geležies kiaušiniuose.
3. Geras akių sveikatai
Kiaušinių trynių, ypač karotinoidų liuteino ir zeaksantino, karotinoidai yra atsakingi už akių sveikatos gerinimą. Šie karotinoidai yra spalvoti pigmentai, kurie suteikia spalvotą trynį. Šios medžiagos gali sumažinti su amžiumi susijusią riziką, pvz., Geltonosios dėmės degeneraciją ir kataraktą. Karotinoidai taip pat veikia kaip antioksidantai akyje, o tai leidžia jiems apsisaugoti nuo laisvųjų radikalų, kurie gali pažeisti tinklainės dalis. Jei tinklainė yra pažeista, akies sugebėjimas iš tikrųjų sutelkti šviesą bus sutrikdytas.
4. Geras širdžiai
Kiaušinių tryniai, kuriuose yra vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų, taip pat padeda skatinti širdies ir kraujagyslių sveikatą. Kiaušinių trynys neturi tiesioginio ryšio su širdies ligomis, bet cholinas kaip viena iš maistinių medžiagų gali reguliuoti širdies ir kraujagyslių funkciją. Be to, Šiaurės Karolinos universiteto Chapel Hill tyrime nustatyta, kad moterims, kurių cholino vartojimas yra didesnis, palyginti su kitomis moterimis, yra mažesnė krūties vėžio susirgimo rizika.
Kiaušinio baltymo privalumai
1. Geras hipertenzijos prevencijai
Didelis baltymų kiekis yra susijęs su mažesne hipertenzijos rizika, o nauji tyrimai rodo, kad kiaušinių baltymas iš tiesų yra labai naudingas. Amerikos chemijos draugijos tyrime su gyvūnais Clemsono universiteto mokslininkai nustatė, kad kiaušinio baltyme buvo rastas peptidas, vadinamas RVPSL. Šie junginiai gali sumažinti kraujospūdį su tokiomis pačiomis savybėmis kaip ir hipertenziją mažinantys vaistai (aukštas kraujo spaudimas), o tai yra blokuojantys agentai, kurie gali sukelti aukštą kraujospūdį.
2. Negalima turėti cholesterolio
Vienas kiaušinis turi pakankamai cholesterolio, kad patenkintų jūsų kasdienius poreikius. Bet kiek trys trys milteliai yra trynyje. Jei valgote tik kiaušinio baltą, venkite kenksmingų elementų. Žmonės, neturintys sveikatos problemų, gali vartoti ne daugiau kaip 300 mg cholesterolio per dieną, tačiau pacientams, sergantiems tam tikromis ligomis (pvz., Diabetu ar širdies ir kraujagyslių ligomis), gali nevartoti daugiau kaip 200 mg cholesterolio per dieną.
3. Mažos kalorijos
Kiaušiniai nėra didelio kaloringumo maisto produktai, jie paprastai turi tik 71 kaloriją dideliems grūdams. Tačiau, jei nevalgyti kiaušinių trynių, sumažėjote 55 kalorijų savo maiste. Vietoj virimo omletą naudojant tris kiaušinius, geriau naudoti vieną kiaušinį ir du kiaušinių baltymus. Tokiu būdu jūs galite sumažinti kūno perteklių.
SKAITYTI:
- Plius minusas valgyti žalios kavos
- Kodėl inkstų liga ir hipertenzija glaudžiai jungiasi?
- Kodėl kūno svoris gali eiti per dieną?
