Turinys:
- Kas yra Kluwek?
- Įvairūs kluwek privalumai, kurie yra gaila praleisti
- 1. Žuvų ir mėsos išsaugojimas
- 2. Padeda sumažinti odos ligos simptomus
- 3. Vaistai, skirti kirminams ir nudegimams
Tipiški archipelago kulinarijos žinovai tikrai yra susipažinę su Kluwek. Kiti pavadinimai yra kluwak, kepayang ir pucung. Taip, šio augalo sėklos dažnai naudojamos grybai, viena iš maisto produktų, turinčių išskirtinį juodą arba storą rudą padažą. Be to, „Kluwek“ yra ne tik virtuvės prieskonis, bet ir kiti privalumai. Kokie yra Kluwek aka Pucung privalumai? Ateikite, sužinosite per šią peržiūrą.
Kas yra Kluwek?
Kluwek yra augalų sėklos, kilusios iš vietinių Indonezijos kluwek medžių. Šis kluwek medis yra žinomas kaip universalus medis, nes beveik visas šio augalo dalis galima panaudoti. Nuo lapų, vaisių, sėklų, stiebų iki žievės.
„Kluwek“ turi daug pavadinimų, priklausomai nuo kiekvieno regiono. Kai kurie tai vadina kluwak arba papajais, kai kurie sako, kad jie yra pikangai ar pucung. Tiesą sakant, kai kurie tai vadina meile, nes aštrus kvapas, kurį jis gamina, gali padaryti jus blaivus.
Pasodinkite sėklą, turinčią lotynų pavadinimusPangium eduletai paprastai yra tamsiai rudos iki juodos spalvos. Štai kodėl „rawon“ sriuba arba konro sriuba yra labai tamsiai ruda arba juoda, nes jame naudojama kluwek.
Įvairūs kluwek privalumai, kurie yra gaila praleisti
Kluwek aka pucung yra dažniausiai naudojamas kaip virtuvės prieskonis. Be skonio ir skonio aromato skonio, kluwek taip pat turi vitaminų ir mineralų, reikalingų organizmui.
Kluwek sudėtyje esančios maistinės medžiagos yra geležis, vitaminas C, vitaminas B1, fosforas, kalis ir kalcis. Tačiau būkite atsargūs, o kluwek taip pat turi cianido rūgšties, tokį nuodų tipą, kuris gali tiesiogiai pakenkti sveikatai.
Didžiausias cianido rūgšties kiekis randamas kluwek sėklų mėsoje. Štai kodėl jūs pirmiausia turite pamirkyti, kad atsikratytumėte nuodų, kol jis bus apdorojamas virimo metu.
Be to, kad esate prieskonis virimui, taip pat galite naudoti Kluwek daugeliui dalykų. Kai kurie „kluwek“ privalumai:
1. Žuvų ir mėsos išsaugojimas
Šio vieno kluwek nauda gali būti labiau pažįstama žvejų tarpe. Kluwek yra laikomas efektyvesniu ir ekonomiškesniu kaip žuvies ir mėsos konservantu, o ne naudojant formaldehidą.
Tai įtakoja cianido rūgšties kiekis kluwek. Cianido rūgštis gali slopinti bakterijų augimą žuvyje ir mėsoje, kad jie ilgai išliktų švieži.
Žuvis ir mėsa, konservuota kluwek, paprastai gali trukti iki šešių dienų. Gamybos procesas yra labai paprastas ir nereikalauja ilgai.
2. Padeda sumažinti odos ligos simptomus
Tiems, kurie kenčia nuo odos ligų, pabandykite naudoti kluwek. Remiantis Diah Irawati Dwi Arini atliktu tyrimu iš Manado miškų tyrimų centro, kluwek nauda gali būti naudojama papildomai gydyti raupsą ir keletą kitų odos ligų.
Taip yra todėl, kad kluwek sėklose yra dviejų tipų ciklinių riebalų rūgščių, būtent hidrokarpinės rūgšties ir chaulmograto rūgšties. Šios dvi riebalų rūgščių rūšys turi antibakterinių savybių, kurios gali padėti įveikti įvairias odos ligas. Ypač dėl infekcijos.
3. Vaistai, skirti kirminams ir nudegimams
Be to, kad iš sėklų gausite naudos iš kluwek, taip pat galite pasinaudoti kluwek lapų privalumais. Švieži lapai ir kluwek lapų sultys pasirodė esąs naudojami kaip kirminas, priešnuodis apsinuodijimui maistu, nudeginti.
Kluwek arba pucung turi antiseptinių ir dezinfekavimo savybių, kurios veiksmingai gydo nudegimus. „Kluwek“ taip pat yra taninai, kurie yra antimikrobinės medžiagos, kurios gali padėti įveikti virškinimo sistemos lizdus.
