Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Gary Yourofsky - The Excuses Speech, 2014
- Kas yra gerti pieną su žirneliais?
- Maistinis žirnių pieno kiekis
- Ar karvės pienas gali būti pakeistas žirnių pienu?
- Kaip gaminti žirnių pieną namuose
Medicinos vaizdo įrašas: Gary Yourofsky - The Excuses Speech, 2014
Jei jūs ar jūsų vaikas yra alergiškas karvės pienui, tai nesugeba išbandyti pieno žirnių. Jūs tikriausiai niekada neįsivaizdavote, kaip tai būtų kaip pupelių pienas. Tačiau nepadarykite klaidos. Žemės riešutų pienas pasirodė esąs patikimas kaip karvės pieno pakaitalas dėl savo turtingo mitybos kiekio. Įdomu, kokio gerumo yra šių žirnių piene? Ateikite, sužinokite daugiau šioje apžvalgoje.
Kas yra gerti pieną su žirneliais?
Jūs galite susipažinti su sojos pienu ar migdolų pienu kaip karvės pieno pakaitalu. Be to, abiejų tipų pienas yra dažniau rekomenduojamas vaikams, turintiems alergiją karvės pienui.
Kad nebūtų nuobodu tik tokio tipo pienu, pabandykite pereiti prie žirnių pieno. Mitybos specialistas ir „MIND Diet“ knygos autorius Maggie Moon, R.D.N.
Apie skonį nereikia jaudintis. Pieno žirnių skonis nėra toks nuobodus kaip valgant žirnius, kaip ateis. Ji yra linkusi būti pikantiška, saldus ir dar daugiaukreminėvietoj migdolų pieno. Spalva nėra žalia kaip žirniai.
Taip yra todėl, kad gamybos procesas nėra toks pats, kaip sojų pieno gamyba. Žirniai pirmiausia perdirbami į miltus, tada apdorojami atskiriant žemės riešutų baltymus iš pluošto ir krakmolo.
Šis procesas daro žemės riešutų baltymus daug švaresnius, kad juo nebūtų paliktas žirnių skonis. Po to žirnių miltai sumaišomi su vandeniu ir kitais ingredientais, įskaitant saulėgrąžų aliejų, druską, vitaminą B12 ir kitus vitaminų tipus.
Maistinis žirnių pieno kiekis
Žirniai yra vienas iš geriausių augalinių baltymų šaltinių, kuriuos galite vartoti, ypač jei esate veganinis ar vegetaras, kuris dažnai neturi baltymų. Sprendžiant iš viso mitybos kiekio, stiklinė žirnių pieno (240 ml) yra:
- Kalorijos: 100 kalorijų
- Baltymai: 8 g
- Bendras riebalų kiekis - 4,5 g
- Kalis: 13 procentų kasdienių poreikių
- Kalcis: 45 proc. Kasdienių poreikių
- Vitaminas A: 10 procentų kasdienių poreikių
- Vitaminas D: 30 proc. Kasdienių poreikių
- Geležis: 15 proc
Įdomu tai, kad žirnių pienas yra labai saugus tiems, kurie netoleruoja laktozės. Šio tipo piene nėra laktozės, natūralaus cukraus, esančio piene ar sūrio, rūšies. Taigi, jums nereikia nerimauti dėl to, kad po to, kai geriate pieną iš šių žirnių, atsiranda vidurių pūtimas ar viduriavimas.
Tiesą sakant, šis pieno tipas taip pat yra saugus vartoti, jei esate dietoje arba turite diabetą. Kadangi piene yra mažai kalorijų ir angliavandenių. Tokiu būdu, jūsų svoris ir cukraus kiekis kraujyje greitai neišnyks, kai reguliariai geriate žirnių pieną.
Ar karvės pienas gali būti pakeistas žirnių pienu?
Ieškodami alternatyvų karvės pienui, pasirinkite pieną su pagrindiniu ingredientu, kuriame yra daug baltymų ir kalorijų, panašių į karvės pieną. Galite pasirinkti pieną, pagamintą iš migdolų, kuriuose yra keli baltymai.
Tačiau, jei norite gauti daugiau baltymų viename gėrime, žirnių pienas yra sprendimas. Savo knygoje „Vaikų ir kūdikių maitinimo vadovas“, dr. Anthony Porto ir dr. „Dina DiMaggio“ atskleidė kalorijų ir baltymų kiekio skirtumus karvės piene ir žirnių piene.
Viename puodelyje karvės pieno (240 ml) yra 149 kalorijos ir 8 g baltymų. Tuo pačiu kiekiu žirnių piene yra 100 kalorijų ir 8 g baltymų. Akivaizdu, kad baltymų kiekis yra lygus karvės pieno baltymams.
Be to, šio tipo daržovių piene taip pat yra 50 proc. Daugiau kalcio, kalio ir vitamino D, kuris yra ne mažesnis nei karvės pienas. Taigi netinkama, jei žirniai perdirbami į pieną, yra ne mažiau maistingi nei karvės pienas. Nuo šiol jums nereikia dvejoti renkantis pieno žirnius kaip karvės pieno pakaitalą.
Kaip gaminti žirnių pieną namuose
Yra dviejų rūšių žirniai, parduodami rinkoje, ty pienaspaprastasžinomas be skonio ir tam tikro skonio. Rekomenduojame pasirinkti pienąpaprastasišlaikyti cukraus kiekį kraujyje ir kūno svorį.
Užuot pirkę prekybos centrą ar prekybos centrasJūs iš tiesų galite padaryti savo žirnių pieną namuose. Štai kaip:
- Virti 1,5 puodelių (340 gramų) žirnių 4 puodeliuose (950 ml) vandens.
- Sumažinkite liepsną, po to palaukite 1–1,5 val.
- Įdėkite virtus žirnius į maišytuvą, tada įpilkite 3,5 puodelių (830 ml) vandens, 2 šaukštus vanilės ekstrakto ir 3 datas.
- Sumaišykite, kol viskas bus tolygiai sumaišyta. Galite pridėti vandens, kol tekstūra atitinka jūsų skonį.
- Nuvalykite žirnių pieną taip, kad tekstūra taptų lygesnė.
- Žirnių pienas yra paruoštas aptarnauti.
Galite sumaišyti žirnių pieną su avižiniais, grūdais, kokteiliais, pyragais ir panpadažu salotos. Norite jį išbandyti?
