Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Basic Fundamentals of Motors (Training Lecture )
- Ar saugu valgyti suši?
- Paprastai jūros gėrybės yra saugios valgyti
- Būkite atsargūs, jei yra parazitų!
- Jei yra apvalių varpų, tai dar blogiau
- Pirmiausia žuvis turi būti užšaldyta
- Tol, kol jis gerai apdorojamas, tai saugu, kaip ateiti!
Medicinos vaizdo įrašas: Basic Fundamentals of Motors (Training Lecture )
Sushi šiuo metu yra vienas iš populiariausių Japonijos virtuvės meniu Indonezijoje. Kaip maistas švieži ir daug omega-3, suši yra tinkamas maistas tiems, kurie nori valgyti sveikus ir mažai riebalų turinčius maisto produktus.
Kalifornijos-Berklio universiteto dietologai Elaine Magee, MPH, parašė: WebMD.com apie kai kuriuos dalykus, kuriuos turėtumėte žinoti apie suši.
Iš esmės, suši yra žuvų patiekalas, kuris paprastai yra žalias, kartu su ryžiais kepal. Dauguma jos restoranai, teikiantys suši, paprastai tiekia įvairius papildomus ingredientus, kuriuos galima valgyti su suši, pradedant nuo wasabi, marinuoto imbiero ir shoyu aka sojos padažu.
Ar saugu valgyti suši?
„California Health Services“ mokslininkai atliko 7 maisto produktų, kuriems gresia infekcijos pavojus, tyrimą, o vienas iš jų - šviežią žaliavinę žuvį.
Bet nebijokite. Tinkamai paruošti ir apdoroti suši yra saugesni nei kitos žaliavinės žuvys, tačiau akivaizdžiai ne tokie saugūs kaip virti žuvys, sakė Kalifornijos sveikatos priežiūros departamento mokslininkas Erica Weis.
Yra 4 dalykai, į kuriuos turėtumėte atkreipti dėmesį, jei tikrai mėgstate suši ir galbūt norėsite valgyti visą savo amžių. Štai ką reikia atkreipti dėmesį į:
Paprastai jūros gėrybės yra saugios valgyti
Buvęs Maisto ir vaistų administracijos „Seafood“ biuro direktorius, Philip Spiller, apskritai jūros gėrybės yra maistas, kuris yra labai saugus valgyti. Jis sakė, kad iš esmėsjūros gėrybės tokie pat saugūs kaip kiti mėsos šaltiniai. „Bet, žinoma, nėra jokio maisto, kuris būtų tikrai saugus“, - pridūrė jis.
Būkite atsargūs, jei yra parazitų!
Jei žalioje žuvyje randate parazitų, poveikis gali skirtis nuo lengvo diskomforto iki stipraus skausmo, priklausomai nuo randamo kirmino tipo, kaip pranešta Aplinkos mityba. Jei širdys yra kaspinuočio, flukearba plokščiuosius vaikus, jūs negalite žinoti, kol jis išeina per išmatą. Arba galite patirti pykinimą, mėšlungį ir viduriavimą.
Jei yra apvalių varpų, tai dar blogiau
Jei kirminas, patekęs į jūsų kūną, yra apvalus, tai gali sukelti gerklės niežulį ir sukelti kosulį ar vėmimą. Jis gali kasti į skrandį ir sukelti stiprų skausmą ir uždegimą skrandyje. Norėdami jį pašalinti, turite atlikti endoskopiją ar operaciją.
Pirmiausia žuvis turi būti užšaldyta
Būdas nužudyti parazitinius kirminus ir lervas yra užšaldyti šviežią žaliavinę žuvų mėsą ne mažiau kaip 72 valandas -15,5 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Atkreipkite dėmesį, kad namų šaldytuvai paprastai negali užšaldyti iki žemiausios temperatūros.
Tol, kol jis gerai apdorojamas, tai saugu, kaip ateiti!
Lengvai, perdirbdami neapdorotas žuvis savo sushi, jis apdorojamas ir patiekiamas gerai, švarus, ir, žinoma, su tinkamu tvarkymu, jūsų suši bus saugus valgyti.
Tačiau prieš nuspręsdami valgyti suši ar kitų žaliavinių žuvų preparatų, turite įsitikinti ir atlikti šiuos veiksmus:
- Valgykite suši japonų restorane, kuris turi gerą reputaciją ir yra žinomas kaip švarus ir sveikas. Šis geros reputacijos restoranas yra restoranas, kurio žuvys atitinka maisto saugos standartus. Restorane galite paklausti, ar žuvis buvo užšaldyta.
- Virti maisto produktai visada yra saugesni.
- FDA rekomenduoja nėščioms moterims nevalgyti žalios žuvies, taip pat, jei turite problemų su imunine sistema.
- Nesukurkite savo sushi su žaliomis žuvimis, nebent galite užšaldyti daugiau nei 72 valandas žemiau -15,5 laipsnių Celsijaus temperatūros. Be to, naudokite virtas žuvis arba daržoves. Pavyzdžiui, galite virti suši ritinėlį, pavyzdžiui, Kalifornijos ritinį kartu su avokadu ir virtus krabus.
SKAITYTI:
- Wasabi nauda mūsų sveikatai
- Sveiko mitybos paaugliams vadovas
- 5 naudos, jei kruopščiai geriate vandenį
