Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: The Great Gildersleeve: Gildy's New Car / Leroy Has the Flu / Gildy Needs a Hobby
- Įvairūs maisto produktai, kurie gali trukdyti kalcio absorbcijai
- 1. Dideli oksalato maisto produktai
- 2. Kofeino gėrimai
- 3. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug skaidulų
- 4. Maistas, kuriame yra fitatų
- 5. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug baltymų ir fosforo
Medicinos vaizdo įrašas: The Great Gildersleeve: Gildy's New Car / Leroy Has the Flu / Gildy Needs a Hobby
Kalcis yra vienas svarbiausių organizmo mineralų. Jis ne tik palaiko sveikus kaulus ir dantis, bet taip pat padeda kraujo krešuliams, raumenų atsipalaidavimui ir palaiko nervų funkciją. Kai vartojamas maistas neatitinka Jums reikalingo kalcio, jūsų organizmas iš kaulų gaus kalcio. Palaipsniui kaulai patirs kalcio trūkumą ir padidės kaulų ligos rizika.
Siekiant išvengti kalcio trūkumo, apsvarstykite, kokius maisto produktus vartojate. Kai kurie maisto produktai yra daug kalcio, bet atvirkščiai; įsisavinti kalcio. Kokie maisto produktai gali trukdyti kalcio absorbcijai organizme? Ateikite, žr. Sąrašą ir šį paaiškinimą.
Įvairūs maisto produktai, kurie gali trukdyti kalcio absorbcijai
Kasdien reikia palaikyti kaulų augimą. Vyrams ir moterims nuo 19 iki 80 metų ir daugiau kalcio reikia 100–1000 miligramų. Kad kalcis būtų pakankamas, galite gauti kalcio iš daug kalcio turinčių maisto produktų ir papildų kartu su vitaminu D ir kalciu.
Jūs taip pat turite atkreipti dėmesį į tai, ką valgote. Nes yra keletas maisto produktų, kurie gali slopinti kalcio absorbcijos procesą maiste. Kitas yra sąrašas.
1. Dideli oksalato maisto produktai
Oksalo rūgštis yra rūgštis, randama daugelyje vaisių ir daržovių. Ši rūgštis gali paveikti organizmo gebėjimą absorbuoti kalcio. Pavyzdžiui, špinatai, tai daržovėje yra didelis kalcio kiekis, pasirodo didelis oksalato kiekis.
Oksalo rūgštis gali surišti kalcio taip, kad organizmas dideliais kiekiais negali absorbuoti kalcio. Be špinatų, tamsiai žalios daržovės taip pat turi oksalo rūgštį. Valgydami špinatus, kalcio absorbcija nėra gerai; tik iš dalies.
Kad galėtumėte gauti maksimalų kalcio kiekį iš špinatų ir žaliųjų daržovių, jums reikia papildomo vitamino C, pavyzdžiui, iš citrusinių vaisių. Šis vitaminas padeda organizmui geriau įsisavinti kalcio. Taigi, nebijokite toliau valgyti daug špinatų!
2. Kofeino gėrimai
Kofeinas yra kavos, arbatos ir šokolado augalų lapų, šaknų ir vaisių medžiaga. Tai reiškia, kad kofeino suvartojimas jūsų organizme gali didėti ne tik iš kavos, bet ir iš arbatos bei šokolado. Šie trys augalai dažnai yra perdirbami į gėrimus ir maistą tortas.
Mažos apimties tyrimas rodo, kad kofeinas gali sumažinti kaulų tankį ir padidinti lūžių riziką. Tačiau šis poveikis pasireiškia žmonėms, turintiems mažą kalcio kiekį. Nors tyrimas buvo atliktas tik nedideliu mastu, gali pasireikšti kofeino poveikis kalciui.
„Berkeley Wellness“, dr. „Creighton University“ osteoporozės srities ekspertas Robert Heaney rekomenduoja lėtai sumažinti kofeino suvartojimą iš maisto ir gėrimų. Taip pat galite pridėti pieno, kuriame yra daug kalcio, kad prarastą kalcio kiekį būtų galima pakeisti.
3. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug skaidulų
Pluošto maisto produktai yra labai geri virškinimo sistemai, tačiau taip pat gali trukdyti kalcio absorbcijai organizme. Kviečiai, obuoliai ar riešutai pasižymi dideliu pluoštu, kuris gali trukdyti kalcio absorbcijai iš kitų maisto produktų, kuriuos vartojate. Nepaisant to, jūs vis tiek turite valgyti sveiką, o patenkinti savo kalcio poreikius.
Nesijaudinkite, abu privalumus galite gauti tol, kol jie tuo pačiu metu nevalgomi. Pavyzdžiui, jei iš pradžių geriate pieną, po kelių valandų valgote visą kviečių duoną, makaronus ar obuolius.
4. Maistas, kuriame yra fitatų
Be oksalo rūgšties, kita medžiaga, kuri gali slopinti organizmą nuo absorbcinio kalcio, yra fitatai. Ši medžiaga žarnyne suriša kalcio, kad nepatektų į kraują. Maisto produktai, kaip avižos, kukurūzai, rugiai, bulvės, brokoliai ir braškės, turi fitatus.
Tačiau, jei maistas virinamas pirmiausia, fitato kiekis gali sumažėti, todėl sumažėja kalcio slopinimo rizika. Taigi, pirmiausia virtos bulvės ar avižos užvirintos arba virtos saugesnis kalcio absorbcijos procesui organizme.
5. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug baltymų ir fosforo
Baltymai iš tiesų yra svarbūs norint remti pažeistas kūno ląsteles. Tačiau baltymas taip pat sukelia kalcio išsiskyrimą greičiau per šlapimą. „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtas tyrimas rodo, kad maisto produktų, kuriuose yra daug baltymų ir fosforo, valymas gali nutekėti kalcio organizme. Tai sąlygoja hiperkalciurijos būklę, kuri gali susilpninti kaulus taip, kad ji būtų pažeidžiama lūžių ir osteoporozės atveju.
