Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Ar geriau valgyti vištienos ar žuvies patiekalus?
- Vištienos ir žuvų baltymai, kurie yra daugiau?
- Ką apie riebalus?
- Kitų maistinių medžiagų palyginimas
- Taigi, ar turėčiau valgyti vištienos ar žuvies?
Medicinos vaizdo įrašas: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Ką pageidaujate kaip šoninį patiekalą, ar jis valgo vištieną ar žuvį? Abi yra maisto baltymai, reikalingi organizmui. Tačiau dar abu turi turėti skirtingą mitybinį turinį. Tada iš šių dviejų baltymų šaltinių, kurie yra sveikesni ir maistingesni?
Ar geriau valgyti vištienos ar žuvies patiekalus?
Vištienos ir žuvies sudėtyje yra baltos mėsos, kuri yra pigesnė ir sveikesnė nei raudona mėsa. Bet jei turite palyginti vištieną ir žuvį, kuris iš jų yra geresnis?
Vištienos ir žuvų baltymai, kurie yra daugiau?
Baltymų kiekis viščiukuose ir žuvyse yra gana didelis, netgi mažesnis nei jautiena.
Vienas vidutinio dydžio šviežios vištienos gabalas be odos (sveikas vištienos gabalas 8), sveriantis apie 40 gramų, turi 7 gramų baltymų. Tą patį svorį sudaro viena 40 gramų žuvų porcija taip pat yra 7 g baltymų. Taigi, abiejų baltymų kiekis yra vienodai didelis.
Ką apie riebalus?
Lyginant su raudona mėsa, žuvies ir vištienos kiekiai yra mažiau sočiųjų. Pažymėkite vištienos, kurią vartojate be odos, dėmesį! Kadangi vištienos oda turi didelį riebalų kiekį.
Jei valgote vieną vištienos gabalėlį (40 gramų) be odos ir neperdirbate kepti, tada riebalai yra tik apie 2 gramus. Su tuo pačiu svoriu, vienas žuvies gabalasturi 2 g riebalų.
Tačiau tai, kas išskiria du, yra riebalų rūšis. Žuvų riebalai yra omega-3 riebalų rūgščių rūšis, tačiau ne visi žuvų tipai, o omega-3 padeda normalizuoti cholesterolį, kraujospūdį ir neleisti laisviems radikalams susidaryti organizme. Omega-3 riebalų rūgštys randamos tik giliavandenėse žuvyse, tokiose kaip lašiša, sardinės ir tunai.
Kitų maistinių medžiagų palyginimas
Vištienos ir žuvies patiekalai taip pat praturtinami įvairiais mineralais ir vitaminais. Pavyzdžiui, geležies. Tačiau, lyginant, viščiukai paprastai turi daugiau geležies, ypač vištienos kepenyse. Kas 75 g virtų vištienos kepenų yra geležies, maždaug 6,2-9,7 mg. 75 gramuose tunų ir lašišų yra 1,2 mg geležies.
Taigi, ar turėčiau valgyti vištienos ar žuvies?
Tiesą sakant, geriau, jei abu juos vartosite kaip savo gyvūninės kilmės baltymų patiekalą. Taigi, valgyti vištieną ar žuvį išlieka gera jūsų sveikatai. Svarbu prisiminti, kad kuo įvairesnis jūsų maistas, tuo daugiau maistinių medžiagų. Taigi, ne kasdien valgykite tą patį maistą.
Kitas dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, yra šių dviejų gyvūnų patiekalų apdorojimas. Jei norite išlaikyti savo mitybinį turinį, venkite kepti jį kepdami. Jūs galite padaryti komandą, sriubą, kepti ją arba tiesiog tiesiog pasiduoti.
Kadangi kepimas aliejuje tik pridės kalorijų į jūsų vištieną ar žuvį. Kas anksčiau buvo vištienos ir žuvies, sudėtyje nėra daug sočiųjų riebalų, galų gale buvo šie blogi riebalai dėl jų kepto perdirbimo. Taigi, svarbu pasirinkti ne tik maistą, bet ir atkreipti dėmesį į tai, kaip ją virti.
