Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Gary Yourofsky - Q&A Session
- Kokios maistinės medžiagos yra žuvų kiaušiniuose?
- Baltymai
- Riebalai
- Vitaminai ir mineralai
Medicinos vaizdo įrašas: Gary Yourofsky - Q&A Session
Žuvys yra geras baltymų ir riebalų šaltinis. Bet jei visą šį laiką valgysite tik mėsą, kodėl gi ne pabandykite perdirbti žuvų kiaušinius, kad juos būtų galima valgyti ryžiais? Žuvų kiaušinių mitybane prastesnė už mėsą!
Kokios maistinės medžiagos yra žuvų kiaušiniuose?
Įvairių rūšių žuvys gamins skirtingus kiaušinius. Jei esate suši gerbėjas, galite būti susipažinę su mažų, ryškių apelsinų kiaušinių matymu. Tai yra lašišų kiaušinis. Kitos žuvys, tokios kaip snapperis, karpis ir karpis, turi mažus kiaušinius, suskirstytus į vieną didelę grupę.
Įvairių rūšių kiaušiniai, iš tikrųjų skirtingas mitybos kiekis. Apskritai,Toliau pateikiamas bendras turinys:
Baltymai
Be abejo, baltymų kiekis šių žuvų kiaušiniuose tikrai nėra prastesnis už mėsą. IPB ekspertų atliktame tyrime teigiama, kad kiaušiniuose iš skipjackų žuvų yra įvairių aminorūgščių baltymų, kurie gali padėti organizmui pataisyti įvairius audinius, padėti kalcio absorbcijai ir padidinti antikūnų kiekį.
Nors yra žinoma, kad 100 g snapperio kiaušinių yra 24–30 gramų baltymų. Jūs galite padaryti žuvų kiaušinius kaip alternatyvų kasdienio baltymų maisto šaltinį.
Riebalai
Žuvų turimi riebalai yra geri riebalai,būtent nesotieji riebalai ir omega-3 riebalų rūgštys, kurie yra „paveldimi“ jų kiaušiniuose.
Tyrime teigiama, kad 85 g raugintų kiaušinių yra 7 g riebalų, iš kurių pusė yra nesočiųjų riebalų rūšis. Į organizmą prisotinti riebalai padės išlaikyti sveiką širdį ir kraujagysles.
Svarbiausia yra tai, kad šie kiaušiniai yra daug omega 3 riebalų rūgščių, kurios, kaip įrodyta, užkerta kelią laisvųjų radikalų susidarymui, padeda sumažinti blogą cholesterolio kiekį, padeda palaikyti vaiko vystymosi procesą.
Vitaminai ir mineralai
Vitaminai ir mineralai žuvų kiaušiniuose taip pat yra gana daug ir įvairūs, pavyzdžiui, vitaminas B12, kuris yra naudingas smegenų sveikatai. Vitaminas D reikalingas stipresniems kaulams, kalcis yra pagrindinis kaulų statybinis elementas, šiek tiek magnio ir geležies.
Jūs taip pat galite padaryti šiuos maisto produktus kaip seleno mineralų šaltinį, nes juose yra daug jų. Selenas pats yra atsakingas už ląstelių pažeidimų prevenciją ir vaidina svarbų vaidmenį gydant vėžį.
