Ne tik būkite kepti, jie yra 3 skanūs „Tofu“ kūriniai

Turinys:

• Medicinos vaizdo įrašas: John Maeda: Designing for simplicity
  
• Receptai žino praktiškus ir skanius
  
• 1. Tofu scrambles receptas
  
• 2. Curry tofu receptas
  
• 3. Grilis tofu lazdelės receptas
  

Medicinos vaizdo įrašas: John Maeda: Designing for simplicity

Kaip ir tempeh, tofu yra Indonezijos gyventojų labiausiai suvartotas maistas. Skonis yra geras, jame yra svarbių maistinių medžiagų, o už prieinamą kainą tofu tampa maisto, kurį myli visi žmonės. Jei esate nuobodu tik su apdorotu tofu, tofu receptas šiame straipsnyje gali būti pagrindinė medžiaga tolesniam virimui namuose. Smalsu?

Receptai žino praktiškus ir skanius

Dauguma žmonių tofu apdoroja tik kepti arba keptas. Iš tiesų, yra daug būdų, kaip apdoroti tofu į įvairius patrauklius receptus. Čia yra 3 praktiniai ir skanūs tofu receptai, kuriuos galite pabandyti namuose.

1. Tofu scrambles receptas

Medžiaga

• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 svogūnas, smulkiai pjaustytas
• 50 g vištienos krūtinėlės, supjaustytos
• 2 česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos
• 1 vidutinio dydžio kukurūzų šukuota
• 2 didelės žalios čili, supjaustytos į gabalus (kiek norite)
• 3 raudonos čili, supjaustytos į gabalus (kiek norite)
• 2 kinų tofu, grubiai ją sutrinkite
• 2 stiebai porai, supjaustyti į mažus gabalus
• 1 kaklaraištis
• 1 šaukštas saldaus sojų padažo
• ½ arbatinio šaukštelio ciberžolė
• Tinkama druska
• Tiesiog pakankamai pipirų

Kaip padaryti

• Šilti alyvuogių aliejų per vidutinę šilumą. Saute česnakai, svogūnai ir čili kelias sekundes.
• Įdėkite vištienos krūtinėlės ir kukurūzų gabalus. Maišykite vieną ar dvi minutes.
• Pridėkite tofu prie keptuvės. Pridėkite kurkų, sojos padažų, druskos ir pipirų pagal skonį. Sumaišykite, kol visos sudedamosios dalys yra tolygiai sumaišytos ir gelsvos.
• Po truputį virti, pridėkite cay poke. Tada uždenkite keptuvę, kol molis yra šiek tiek sudrėkęs.
• Nuimkite teptukus nuo keptuvės ir įdėkite jį į konteinerį ir pabarstykite svogūnų lapus ant viršaus.
• Iškirpęs tofu yra paruoštas aptarnauti.

2. Curry tofu receptas

• 1 šaukštas augalinio aliejaus
• 1 citrinžolės stiebas, geprek
• 3 apelsinų lapai
• 1 lauro lapai
• 150 g gryno kokoso pieno
• 2 kubo kinų tofu
• 1 gabalas nedidelis tempelis, supjaustytas kubeliais
• 1 bulvių kubeliais
• Tinkama druska
• Tinkamas vanduo

Sklandus prieskoniai

• 5 raudoni svogūnų gvazdikėliai
• 3 česnako skiltelės, sutraiškytos
• 3 skiltelės imbiero
• 3 galangaliniai griežinėliai
• 1 arb
• 6 pekano riešutai
• 1 šaukštelis ciberžolė
• 3 cayenne vaisiai (daug pagal skonį)
• 2 raudonos čili (kiek norite)

Kaip padaryti

• Kukos aliejų šildykite ant vidutinio ugnies.
• Sūdyti prieskoniai, lauro lapai, apelsinų lapai ir citrinų žolė, kol bus kvapni.
• Į keptuvę įpilkite kokoso pieno, druskos, granuliuoto cukraus ir pakankamai vandens. Maišykite, kol sumaišoma, ir virkite, kol virs kokoso pienas.
• Pridėti tofu, tempeh ir bulves. Tada gerai sumaišykite.
• Sumažinkite šilumą ir virkite, kol visi ingredientai bus virti.
• Liftas ir tofu karis, paruoštas paruošti.

3. Grilis tofu lazdelės receptas

Medžiaga

• 2 ilgai supjaustyti kinų tofai, apie 6–8 cm ilgio
• 200 gramų lydyto miltų
• 2 kiaušiniai, išmaišyti
• 250 g duonos miltų
• 2 česnako gvazdikėliai, patrinti iki sklandžiai
• 1 arbatinis oregano sausas
• Tinkamas vanduo
• Tiesiog pakankamai pipirų
• Tiesiog pakankamai alyvuogių aliejaus

Kaip padaryti

• Ištirpinkite miltus į dubenį. Įpilkite smulkių česnakų, druskos, pipirų ir raudonmedžio, sumaišykite, kol maišoma, ir palikite stovėti 10 minučių arba kol prieskoniai įsiskverbia į visą.
• Toliau pridėti prieskonių baklažanų į kiaušinį. Tada padenkite duonos miltais.
• Paruoškite skrudintą lentą, kuri buvo purškiama alyvuogių aliejumi, ir tofu klijuoti ant jo.
• Kepkite orkaitėje 200 Celsijaus 15 minučių arba tol, kol tofu yra aukso (trapumo).
• Tofu lazda yra pasirengusi tarnauti. Norint, kad jis būtų skanesnis, tofu lazdelę galite pasigaminti su čili padažu, kepsnių padažu arba majonezu pagal skonį.