Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: SKAIDULOS - gyvybės eliksyras ???
- Kas tai yra grūdai?
- Kas tai yra rafinuotas grūdas?
- Kokį poveikį grūdų kūnui?
- 1. Sudėtyje yra daug skaidulų
- 2. Skatina virškinimą
- 3. Sumažinkite cholesterolio kiekį
- 4. Padeda kontroliuoti svorį
- Kokį poveikį rafinuotas grūdas kūnui?
Medicinos vaizdo įrašas: SKAIDULOS - gyvybės eliksyras ???
Šiuo metu sveiko maisto rūšis tapo tendencija tarp žmonių. Daugelis rūšių maisto, kurį galėjote žinoti anksčiau, bet dabar rodomi sveikesnėje versijoje. Pavyzdžiai yra sveiki grūdai arba populiaresni pagal pavadinimą grūdų. Be to grūdai,rafinuotas grūdas arba perdirbti grūdai taip pat gali būti pažįstami jūsų ausims. Nepaisant tendencijos, wskylės grūdai ir rafinuotas grūdas tai iš tiesų gali turėti įtakos jūsų sveikatai.
Kas tai yra grūdai?
Visas grūdai dažnai susiję su krakmolingais maisto produktais, bet sveikesnėmis versijomis. Duona grūdų, miltai grūdų, yra kelių rūšių perdirbtų produktų iš viso kviečių. Bet iš tikrųjų, grūdų arba neskaldyti grūdai - tai grūdų rūšis, kuri nebuvo apdorota arba šlifuojama. Šie grūdai gali būti kviečių, ryžių, sorgo, kvinos, net ir popkorno pavidalu. Visas grūdai reiškia grūdus, kuriuose vis dar yra visos valgomosios sėklos dalys, pvz., oda (sėlenos), institucijos (gemalų) ir endospermą. Visos šių grūdų dalys yra naudingos sveikatai, nes jose yra daug maistinių medžiagų, kurių reikia organizmui, pvz., Pluoštui, vitaminui B, antioksidantams, geležies, vario, seleno, kalio ir magnio.
Pavyzdys grūdų būtent:
- Oatmel arba visos avižos
- Rudi ryžiai
- Raudonieji ryžiai
- Juodieji ryžiai
- Visai juodieji kviečiai
- Miežiai arba. \ T miežių visuma
- Soba ar grikiai
- Quinoa
- Sorgas
- Ir miltai yra paženklinti miltų miltai
Visas grūdai gali būti vieno tipo maisto produktai (pvz., rudieji ryžiai) arba taip pat gali būti perdirbti produktai (pvz., duona, pagaminta iš viso kviečių miltų).
Kas tai yra rafinuotas grūdas?
Paprasčiau tariant, rafinuotas grūdas yra priešingas grūdų. Jei grūdų tada neapdorojama rafinuotas grūdas apdoroti taip, kad sėklos prarastų dalį odos ir jos kūno, paliekant dalį endospermo, kuriame yra tik angliavandenių ir mažai baltymų. Šis apdorojimas atliekamas siekiant padidinti sėklų saugumą. Nors saugojimo talpa didėja, grūdų perdirbimas pašalina daugelį odoje ir įstaigose esančių maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus, mineralus ir pluoštą.
Pavyzdys rafinuotas grūdas būtent:
- Baltas ryžiai
- Kvietiniai miltai (kurie nėra pagaminti iš. \ T kviečiai)
- Perdirbti produktai, pagaminti iš perdirbtų grūdų ingredientų, tokių kaip šviežia duona, grūdai, krekeriai, sausainiai ir pyragaičiai. Dauguma maisto produktų rūšių yra pagaminti iš rafinuotas grūdas.
Kokį poveikį grūdų kūnui?
Kadangi jame vis dar yra mitybos, sveiki grūdai gali suteikti daug naudos sveikatai jūsų organizmui, įskaitant:
1. Sudėtyje yra daug skaidulų
Pluoštas yra vienas iš svarbiausių komponentų, kurie turi būti kasdienėje dietoje. Be vaisių daržovių, grūdų yra vienas geras pluošto šaltinis. Jūs galite gauti 5,8 gramų skaidulų 2 skiltelės duonos, pagamintų iš rugių pagrindo ingredientų. Nors duona, pagaminta naudojant miltus, yra ne iš kviečiai gali prisidėti tik 1,9 g pluošto kas 2 vnt. Ne virti rudieji ryžiai yra iki 5,5 g pluošto kas pusę puodelio, o tas pats baltųjų ryžių kiekis yra tik 2 g skaidulų.
Jau gerai žinomas pluoštas suteikia daug naudos sveikatai: nuo žarnyno judėjimo pradžios iki blogų riebalų kiekio kraujyje sumažinimo. Diabetikams, vartojant skaidulą, galima kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Pakankamo pluošto vartojimas taip pat gali užkirsti kelią jums nuo širdies ligų iki gaubtinės žarnos vėžio. Norėdami gauti maksimalų pluošto kiekį, pabandykite valgyti avižas pusryčiams.
2. Skatina virškinimą
Kalbant apie pluoštą, grūdų gali padėti palengvinti virškinimą. Pluoštas taip pat apsaugo nuo divertikuliozės atsiradimo, būklės, kai mažos maišeliai susidaro storosios žarnos sienose arba gaubtinėje žarnoje, sukelia uždegimą, vidurių užkietėjimą, viduriavimą ir pilvo skausmą. Ne tik pluoštas, grūdų taip pat yra pieno rūgšties, kuri padeda dirbti gerose bakterijose storojoje žarnoje. Šis organizmas gali padėti įsisavinti maisto medžiagas ir net sustiprinti Jūsų organizmo imuninę sistemą.
3. Sumažinkite cholesterolio kiekį
Visas grūdai vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią organizmui absorbuoti blogą cholesterolio kiekį ir sumažinti trigliceridų kiekį. Abu riebalų tipai yra širdies ligų ir insulto rizikos veiksniai. Vienas tyrimas parodė, kad moterys, vartojusios 2-3 porcijas viso grūdų produktų, kasdien turėjo 30% mažesnę širdies priepuolio riziką, palyginti su moterimis, kurios suvartojo tik 1 produkto dalį. grūdų per savaitę. Kiekvienas produkto tipas yra pagrįstas grūdų turi tą patį poveikį širdies sveikatai.
4. Padeda kontroliuoti svorį
Tie, kurie reguliariai vartoja grūdų turi tendenciją būti normaliu svoriu ir nėra lengva priaugti, palyginti su tais, kurie dažnai vartoja perdirbtus grūdus. Tyrimas, susijęs su sveikų grūdų vartojimu ir svorio padidėjimu, parodė, kad moterys vartojo daugiau produktų grūdų pavyzdžiui, rudieji ryžiai, kviečių duona ir popkornas turi 49% mažesnę riziką, kad daugelis svorio padidės, palyginti su tais, kurie mėgsta valgyti duoną, spurgas ir produktus. rafinuotas grūdas kiti. Pluoštas įjungtas grūdų leis jums jaustis visiškai ilgiau, kad jis neleistų jums valgyti nesveikų užkandžių ir padeda kontroliuoti valgymo dalis.
Vartoti grūdų taip pat susiję su sveikesnių riebalų pasiskirstymu. Sakoma, kad sveiki grūdai mažina pilvo riebalų susidarymą, o tai gali sustiprinti riziką susirgti diabetu ir įvairiomis degeneracinėmis ligomis.
Kokį poveikį rafinuotas grūdas kūnui?
Kadangi jis išgyveno įvairius apdorojimo procesus, rafinuotas grūdas tik endospermas yra didelis kalorijų kiekis, didelis angliavandenių kiekis, daug krakmolo ir mažai baltymų. Kadangi dalis, kurioje yra daug pluošto, buvo atskirta nuo endospermo rafinuotas grūdas organizme lengvai virškinami fermentai. Tai gali sukelti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą po vartojimo. Tačiau šiam staigiam cukraus kiekio kraujyje padidėjimui seka staigus nuosmukis, siunčiantis organizmui alkanas. Dėl to žmogus linkęs valgyti daugiau nei reikia, sukeldamas svorio padidėjimą. Perdirbti grūdai taip pat susiję su įvairiais medžiagų apykaitos sutrikimais, tokiais kaip atsparumas insulinui, 2 tipo cukrinis diabetas ir širdies liga.
SKAITYTI SĄLYGOS:
- Angliavandenių ir pluoštų svarba hipertenzijai gydyti
- Geriausias kviečių tipas sveikatai
- Žinokite maisto glikemijos indeksą
