Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Vaikų mityba: ragaujame pieno produktus
- Kas yra angliavandenių rafinavimas?
- Kokie yra rafinuotų angliavandenių pavyzdžiai?
- Koks yra rafinuotų angliavandenių poveikis sveikatai?
- 1. Nutukimas
- 2. 2 tipo diabetas
- 3. Širdies liga
Medicinos vaizdo įrašas: Vaikų mityba: ragaujame pieno produktus
Maistas, kurį valgome, tikrai veikia mūsų sveikatą. Apskritai, visuose maisto produktuose yra maistinių medžiagų, kurios yra geros organizmui, jei jos suvartojamos pagal tai, ko reikia organizmui. Ir jei maistas suvartojamas per daug, jis tikrai gali turėti įtakos sveikatai. Tačiau kartais valgant maistą jūs nežinote, kokio turinio ir kiek jis yra. Vienas iš dalykų, kuriuos galite išgirsti, yra rafinuotas angliavandenių kiekis maiste. Kas tai yra ir yra rafinuotų angliavandenių vartojimas pavojingas?
Kas yra angliavandenių rafinavimas?
Angliavandeniai yra medžiagos, kurias organizmui reikia kaip pagrindinį kūno energijos šaltinį. Jūs galite gauti šį angliavandenį iš įvairių maisto produktų. Daugelis maisto produktų turi angliavandenių. Tačiau angliavandenių, esančių maisto produktuose, rūšys ne visada yra tokios pačios. Vienas iš angliavandenių, paprastai randamų maisto produktuose, yra rafinuoti angliavandeniai.
Rafinuoti angliavandeniai yra angliavandeniai, kurie per daugelį procesų tapo maisto dalimi. Šis procesas pašalina sėklų, sėlenos, pluošto, vitaminų ir mineralų sluoksnius. Taigi, lieka smulkūs grūdai, turintys labai mažą maistinių medžiagų kiekį, galbūt netgi niekas.
Kokie yra rafinuotų angliavandenių pavyzdžiai?
Yra du pagrindiniai rafinuotų angliavandenių tipai:
- Cukrus: kaip perdirbtas cukrus, sacharozė (stalo cukrus) ir didelis fruktozės kukurūzų sirupas
- Sklandūs miltai: tai grūdas, per kurį buvo pašalintas pluoštas ir maistinės medžiagos. Kaip apdoroti kviečių miltai.
Kai kurie maisto produktai be jūsų žinodami, kad jame gali būti rafinuotų angliavandenių. Kai kurių rafinuotų angliavandenių maisto produktų pavyzdžiai:
- Įvairūs užkandžiai, pvz., Lustai, krekeriai, klijai
- Baltos duonos ir makaronų, tai perdirbti maisto produktai, pagaminti iš miltų. Miltai yra smulkūs grūdai, gaunami perdirbant grūdus.
- Saldūs gėrimai, pvz., Gaivieji gėrimai, energetiniai gėrimai ir supakuoti arbatos gėrimai paprastai turi pridėtojo cukraus, pvz.
Koks yra rafinuotų angliavandenių poveikis sveikatai?
Rafinuoti angliavandeniai yra angliavandeniai, kurie yra perdirbti į medžiagas, kurias organizmas lengvai absorbuoja ir virškina. Kadangi kūnas labai lengvai virškinamas, rafinuoti angliavandeniai taip pat vadinami paprastais angliavandeniais. Pluošto, vitaminų, mineralų, antioksidantų, riebalų ir baltymų pašalinimas per procesą leidžia rafinuotus angliavandenius lengvai įsisavinti organizme.
1. Nutukimas
Tačiau tai taip pat turi neigiamą poveikį jūsų sveikatai. Maistinių medžiagų, esančių rafinuotuose angliavandeniuose, nebuvimas leidžia valgyti tik tuos maisto produktus, kurie yra „nulinės“ mitybos, bet daug kalorijų. Jei suvartojama per daug, tai, žinoma, gali sukelti svorio padidėjimą.
Be to, labai mažai ir labai greitai virškinamas pluošto kiekis neleidžia ilgai jaustis pilnai. Kaip rezultatas, jūs persivalgyti, kuri gali palaikyti svorio padidėjimą ir nutukimą.
2. 2 tipo diabetas
Be to, kad galite sukelti nutukimą, galite jį patirti 2 tipo cukrinis diabetas jei per daug rafinuotų angliavandenių. Cukraus ir miltų kiekis rafinuotuose angliavandeniuose gali greitai padidinti cukraus kiekį kraujyje po valgymo. Po to kasa gamina insuliną cukraus kiekiui kraujyje kontroliuoti.
Tačiau jei rafinuotas per didelis angliavandenių kiekis ir kasa negali gaminti pakankamai insulino, cukraus kiekis kraujyje bus didelis ir sukelia 2 tipo diabetą.
3. Širdies liga
Taip pat gali atsirasti per didelis rafinuotų angliavandenių vartojimas širdies liga. Taip gali atsitikti, nes paaiškėja, kad rafinuoti angliavandeniai gali padidinti trigliceridų kiekį ir sumažinti gerų riebalų kiekį kraujyje. Taigi, tai gali padidinti jūsų širdies ligų riziką. Maisto produktai, kuriuose yra rafinuotų angliavandenių, paprastai turi natrio, sočiųjų riebalų ir didelių blogų riebalų, kurie gali padidinti širdies ligų riziką.
