Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Ar sveika valgyti bulves? Kaip paruošti bulves
- Įvairios sveikatos problemos, kurias gali padėti saldžiosios bulvės
- 1. Diabetas
- 2. Kraujo spaudimas
- 3. Vėžys
- 4. Imuninė ir priešuždegiminė
- 5. Širdies sveikata
- 6. Vizija
Medicinos vaizdo įrašas: Ar sveika valgyti bulves? Kaip paruošti bulves
Saldžiųjų bulvių nauda sveikatai apsiriboja ne tik pilvo skrandžiu. Jame yra daugiau kaip 400% jūsų vitamino A dienos poreikių, taip pat pluošto ir kalio kiekis viename vidutinio dydžio uogiene. Jis turi daugiau natūralaus cukraus nei bulvės, bet mažiau kalorijų. „LiveScience“ duomenimis, viena vidutinio dydžio saldžiųjų bulvių (130 gr) turi 100 kalorijų kalorijų, kurių kalorijos yra nulinės. Įvairiuose tyrimuose siūloma padidinti saldžiųjų bulvių vartojimą mažinant įvairias ligas. Pažvelkime į šias saldžiųjų bulvių naudą sveikatai.
Įvairios sveikatos problemos, kurias gali padėti saldžiosios bulvės
1. Diabetas
Saldžiosios bulvės turi mažą glikemijos indekso skalę (maisto greitis į cukraus kiekį kraujyje), o naujausi tyrimai rodo, kad jie taip pat gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir atsparumą insulinui diabetikams. Saldus bulvių pluoštas taip pat daro didelį skirtumą. Tyrimai parodė, kad 1 tipo cukriniu diabetu sergantiems žmonėms, kurie valgo daug ląstelienos, yra mažas gliukozės kiekis kraujyje. Žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, jie turės cukraus kiekio kraujyje, lipidų ir insulino pažangą.
Vidutinio dydžio yam yra 6 g pluošto. Mitybos gairės amerikiečiams rekomenduoja moterims per dieną suvartoti 21–25 g pluošto per dieną, o vyrai - 30–38 gramus per dieną, o dauguma žmonių to nepasieks.
2. Kraujo spaudimas
Mažinant natrio kiekį, labai svarbu išlaikyti kraujo spaudimą, tačiau didėjantis kalio vartojimas yra vienodai svarbus. Vidutinio dydžio uogienėse yra 542 mg kalio. Remiantis Nacionalinės sveikatos ir mitybos tyrimo duomenimis, JAV yra mažiau nei 2% suaugusiųjų, kurie per dieną vartojo 4 700 mg kalio. Be to, didelis kalio vartojimas yra susijęs su 20% sumažėjusia mirties rizika dėl bet kokios priežasties.
3. Vėžys
Pasak Laura Floreso, San Diego mitybos specialisto, įrodyta, kad oranžinės saldžiosios bulvės turi kancerogeninių savybių. NIH taip pat pranešė, kad keli tyrimai parodė, kad beta-karotinas gali sumažinti krūties vėžio riziką moterims, sergančioms priešmenopauzę ir kiaušidžių vėžiu. Tačiau violetinės saldžiosios bulvės gali būti veiksmingesnės prieš vėžį, lyginant su apelsinų saldžiosios bulvės. „Paaiškėjo, kad violetinė saldžiosios bulvės turi geresnę kovos su vėžiu savybes, teigiamai veikia vėžio ląstelių vystymąsi“, - sakė Floresas.
Moksliniai tyrimai, kuriuos atliko Harvardo visuomenės sveikatos departamento Mitybos departamentas, taip pat teigia, kad maisto produktai, turintys daug beta-karotino, gali vaidinti svarbų vaidmenį prostatos vėžiu tarp jaunų vyrų. Be to, įrodyta, kad beta karotinas turi santykį, palyginti su kiaušidžių vėžio raida Japonijos populiacijoje.
4. Imuninė ir priešuždegiminė
„Dėl spalvotų pigmentų vitaminų saldžiosios bulvės turi didelę priešuždegiminę naudą“, - sakė Floresas. Vienoje saldžiųje bulvėje yra maždaug pusė rekomenduojamo vitamino C kiekio per dieną. Vitaminai A ir E taip pat palaiko sveiką imuninę sistemą ir taip pat stiprina antioksidantus kovojant su ligomis. O apelsinų saldžiųjų bulvių sudėtyje yra daugiau vitamino A, raudonos saldžiosios bulvės yra supakuotos su antioksidantiniais antocianinais, kurie yra atsakingi už raudoną, mėlyną ir violetinę vaisių ir daržovių gamybą. Pasak Linus Paulingo instituto, antioksidantai, susiję su pigmentais, turi priešuždegiminių savybių, kurios yra naudingos visai sveikatai ir padeda sumažinti uždegiminius sutrikimus.
5. Širdies sveikata
Saldžiosios bulvės yra vitamino B6 šaltinis, kuris gali sunaikinti homocisteinas- medžiaga, prisidedanti prie arterijų ir arterijų sukietėjimo pagal Harvardo universiteto Visuomenės sveikatos mokyklą. Kalio kiekis saldžiosiose bulvėse taip pat yra naudingas jūsų širdžiai, nes jis gali sumažinti kraujo spaudimą palaikydamas skysčių pusiausvyrą, kaip paaiškino Amerikos širdies asociacija. Kalis taip pat yra svarbus elektrolitas, kuris padeda reguliuoti širdies ritmą.
6. Vizija
Pasak Jill Koury, MD., Oftalmologas, vitamino A trūkumas sukelia išorinių akių fotoreceptorių segmentų pablogėjimą, taip pakenkdamas normaliai vizijai. Beta-karotino vartojimas siekiant pakeisti vitamino A trūkumą gali pagerinti regėjimą. Be to, įrodyta, kad antioksidantai C ir E saldžiosiose bulvėse palaiko akių sveikatą ir užkerta kelią degeneracinei žalai.
SKAITYTI:
- Įvairūs pupelių daigų privalumai: ne tik padidina vyrų vaisingumą
- Plius minusas valgyti žalios kavos
- 6 Taro sveikatos nauda
