Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Jonizuotas vanduo
- Kaip antioksidantai veikia organizme?
- Kokie yra antioksidantų šaltiniai?
- Antioksidantai ir ligų prevencija
Medicinos vaizdo įrašas: Jonizuotas vanduo
Ar kada nors girdėjote apie laisvuosius radikalus? Minėti komponentai gali sukelti įvairias šios ligos rūšis, kurios pasireiškia kasdien. Laisvieji radikalai yra šalutinis maisto perdirbimo į energiją produktas. Be to, jūs taip pat galite gauti laisvuosius radikalus iš maisto, oro, net ir iš organizmo reakcijos į saulės šviesą. Na, mūsų kūnas turi specialų gynybos mechanizmą, kuris padėtų išvengti blogų laisvųjų radikalų, ty antioksidantų, poveikio.
Yra dviejų tipų antioksidantai, ty organizmo pagaminti endogeniniai, ir egzogeniniai, kurie gaunami iš išorės, ypač iš maisto. Nors jis gali gaminti savo antioksidantus, kūnas paprastai labiau priklauso nuo antioksidantų iš išorės. Šie antioksidantai dirbs suteikdami elektronams laisvųjų radikalų molekules, kad jie neutralizuotų šių laisvųjų radikalų blogą pobūdį.
Kaip antioksidantai veikia organizme?
Kaip veikia antioksidantai, tai, kaip veikia laisvieji radikalai. Laisvieji radikalai organizme yra molekulių, turinčių laisvų elektronų, kur elektronai turėtų būti poros. Šie laisvi elektronai daro laisvuosius radikalus labai reaktyvius, todėl jie gali pažeisti aplinkines ląsteles. Dėl elektronų suporavimo, laisvieji elektronai šiuose laisvuosiuose radikaluose gali paaukoti elektronų arba priimti elektronus iš sveikų kūno ląstelių molekulių. Sveikos kūno ląstelių molekulės bus tokios pačios kaip laisvieji radikalai, sukeldami daug kitų laisvųjų radikalų. Reaktyvieji laisvieji radikalai tada paveikia membraną į ląstelių branduolį ir sugadina ląstelėje esančius komponentus, skatindami ląstelės sunaikinimą. Nors laisvieji radikalai gali užpulti visų tipų ląsteles, jie dažniausiai atakuoja riebalų ląsteles, nukleino rūgščių ląsteles ir baltymus.
Pagrindinė antioksidantų funkcija yra dovanoti elektronus nesusijusiems elektronams laisvųjų radikalų molekulėse, neleidžiant laisviems elektronams traukti elektronus iš sveikų ląstelių. Ypatingas dalykas dėl antioksidantų darbo yra tai, kad po to, kai buvo duodami elektronai, antioksidantai nepasikeis kaip laisvieji radikalai, kaip ir kitos ląstelės, kurios suteikia elektronus. Taip antioksidantai veikia kaip neutralizuojantis laisvųjų radikalų molekulių reaktyvumas.
Kokie yra antioksidantų šaltiniai?
Yra daug vitaminų ir phytonutrients, antioksidantų galite lengvai rasti savo maisto ir gėrimų kasdien. Antioksidantų pavyzdžiai yra vitaminas C, vitaminas E ir karotinoidai, tokie kaip liuteinas, beta karotinas ir likopenas, kuriuose yra daug daržovių ir vaisių. Vitaminas E padeda apsaugoti kūno ląsteles nuo žalos, kuri gali sukelti vėžį, širdies ligas ir akių ligas. Vitaminas E paprastai veikia kartu su vitaminu C, kad būtų išvengta įvairių degeneracinių ligų. E vitaminą galite rasti augaliniuose aliejuose, produktuose grūdų, grūdai ir riešutai.
Be vitamino E, vitaminas C tikriausiai yra plačiausiai žinomas antioksidantų tipas. Padeda apsaugoti organizmą nuo infekcijos, apsaugo nuo ląstelių pažeidimo, padeda kolageno gamybai, kuri veikia pridedant kaulus prie raumenų, yra kai kurie C vitamino privalumai. Galite rasti vitamino C citrusinių vaisių, mangų, papajos, braškių, daržovių, pavyzdžiui, pomidorų, brokoliai ir bulvės.
Be vitaminų, antioksidantai taip pat gali būti randami fitotropinėse medžiagose, sudedamosiose dalyse, kurios randamos tik daržovėse ir vaisiuose ir yra svarbios suteikiant šiems vaisiams būdingą spalvą ar aromatą. Phytonutrients iš karotinoidų grupės turi daug antioksidantų. Pavyzdžiui, yra beta karotino, likopeno ir liuteino, kurie dažniausiai randami morkose, pomidoruose ir tamsiai žaliose daržovėse, tokiose kaip brokoliai ir kopūstai.
Antioksidantai ir ligų prevencija
Kaip paaiškinta anksčiau, antioksidantai priešinasi laisviesiems radikalams. Jei laisvieji radikalai paliekami nekontroliuojami, jie gali pakenkti sveikoms kūno ląstelėms. Manoma, kad laisvieji radikalai yra įvairių ligų, tokių kaip vėžys, širdies liga, sumažėjęs regėjimo gebėjimas, priežastis Alzheimerio ligai. Antioksidantai, kaip neutralizuojantys laisvųjų radikalų reaktyviosios savybės, gali užkirsti kelią šioms ligoms, tačiau poveikis bus didesnis, jei antioksidantai bus suvartojami natūraliu pavidalu, o ne vartojami papildomai.
Keletas tyrimų parodė, kad vartojant antioksidantus, mažai įtakos laisvųjų radikalų sukeltų ligų prevencijai. Nors šie tyrimai turi savo apribojimų, moksliniai tyrimai, susiję su daugeliu antioksidantų turinčių daržovių valgymo privalumais, iš tikrųjų duoda teigiamų rezultatų, kovojant su žalingų laisvųjų radikalų poveikiu.
SKAITYTI SĄLYGOS:
- Sužinokite phytonutrients: įvairios maisto spalvos, skirtingos maistinės medžiagos
- Du vitaminai, dėl kurių gripas tampa aiškus
- Vitaminas C yra geresnis nei maistas ar papildai?
