Turinys:
- Koks skirtumas tarp pilno pieno ir nugriebto pieno?
- Ar tiesa, kad nugriebtas pienas yra sveikesnis nei pilno kremo pienas?
- Ką apie nugriebtą pieną?
- Taigi, pasirinkite pilną grietinėlės pieną arba nugriebtą pieną?
Pienas yra vienas jūsų kūno baltymų šaltinis. Ne tik kūdikiams ar mažiems vaikams, ir daugelis pieno produktų taip pat siūlomi paaugliams, suaugusiems ir pagyvenusiems žmonėms. Tiesą sakant, pienas tiekiamas įvairiais būdais, pvz., Pilnutinio pieno ir nugriebto pieno. Tiems iš jūsų, kurie maitina ar mažina riebalų suvartojimą, galbūt norėtumėte pigiau nugriebto pieno, o ne pilno pieno. Bet kuris iš jų yra sveikesnis?
Koks skirtumas tarp pilno pieno ir nugriebto pieno?
Abu pieno tipai skiriasi nuo riebalų kiekio jose. Visuminio pieno pieno riebalų kiekis yra didesnis nei nugriebto pieno. Gamybos procese nugriebto pieno riebalų kiekis tyčia pašalinamas, kad jis taptų labai mažas, mažesnis nei 0,5%. Tuo tarpu riebalų kiekis pilnutiniame piene yra apie 3,25%. Dėl šio riebumo pilnas grietinėlės pienas turi daugiau kalorijų nei nugriebtas pienas.
PERSKAITYKITE: Žinokite pieno tipus ir skirtumus
Riebalų kiekis skirtingame piene paprastai neturi įtakos kitoms pieno maistinėms medžiagoms. Maistinės medžiagos tarp pilnutinio pieno ir nugriebto pieno lieka tos pačios, pavyzdžiui, vitaminas D, vitaminas A, kalcis, fosforas, vitaminas B2 ir vitaminas B12. Tačiau abiejų pieno tipų omega-3 riebalų rūgščių kiekis skiriasi.
Kuo daugiau riebalų piene, tuo didesnis kiekis omega-3 riebalų rūgščių piene. Omega-3 riebalų rūgštys yra labai naudingos širdies ir smegenų sveikatai. Net tyrimas, susijęs su omega-3 riebalų rūgščių kiekiu piene ir diabetu, rodo, kad tiems, kurie geria pieną su didelėmis omega-3 riebalų rūgštimis, yra 44% mažesnė tikimybė susirgti diabetu.
Ar tiesa, kad nugriebtas pienas yra sveikesnis nei pilno kremo pienas?
Pasirinkus nugriebtą pieną, pasirenkate mažiau riebalų turintį pieną. Tuo tarpu pilnas grietinėlės pienas turi daugiau riebalų, tačiau jis nebūtinai yra sveikas.
Pagal kai kuriuos su širdies liga susijusius tyrimus pienas turi sočiųjų riebalų. Taigi, žmonės renkasi nugriebtą pieną, kuriame yra mažiau riebalų nei pilnas kremas. Tačiau naujausi tyrimai taip pat parodė, kad sočiųjų riebalų kiekis piene nesukelia širdies ligų.
Taigi, pilnas grietinėlės pienas nėra toks blogas, kaip jūs turėjote galvoje. Iš tiesų 2013 m. Skandinavijos žurnale „Primary Health“ paskelbtas tyrimas parodė, kad pieno riebalai buvo susiję su mažesniu pilvo nutukimu lyginant su mažesnio riebumo pienu. Šio tyrimo dalyviai, turintys didelį riebalų kiekį, turėjo 48% mažesnę pilvo nutukimo riziką. Tuo tarpu tiems, kurie sunaudoja mažai riebalų turinčius pienus, yra 53% didesnis pilvo nutukimo pavojus.
SKAITYTI: Ar tai tikrai kofeinas gali sukelti hipertenziją ir širdies ligas?
Kiti „Nutrition Research“ 2014 m. Paskelbti tyrimai taip pat parodė, kad pilnas pieno pienas gali sumažinti nutukimo, ypač pilvo nutukimo ar nutolusios skrandžio riziką. Vienoje apžvalgoje 11 iš 16 tyrimų taip pat parodė, kad didelio riebumo pieno vartojimas buvo susijęs su mažesne nutukimo rizika. Kai kurie ekspertai teigia, kad didesnis pieno riebalų kiekis gali būti patenkintas ir pilnas, kai jis suvartoja, todėl jis daugiau nevalgo.
Kitaip tariant, daugiau kreminio pieno vartojimas gali padėti kontroliuoti savo svorį. Kai kurie tyrimai taip pat įrodė, kad pilno pieno vartojimas gali padėti išvengti svorio.
Ką apie nugriebtą pieną?
Nugriebtas pienas gali būti geriausias pasirinkimas tiems, kurie yra dietoje. Mažai riebalų sudaro mažiau kalorijų, kurios yra nugriebto pieno. Tačiau nugriebtas pienas vis tiek gali suteikti jums reikalingą baltymą, maždaug 8 gramus baltymų už stiklinę pieno. Be to, nugriebto pieno sudėtyje yra didelis kalcio kiekis, maždaug 300 mg per stiklą.
Tačiau būkite atsargūs, nors nugriebto pieno sudėtyje yra mažiau riebalų, tačiau jis nebūtinai turi mažiau cukraus. Paprastai maisto produktai ar gėrimai, paženklinti kaip mažai riebalų arba be riebalų, turi didesnį cukraus kiekį. Sumažinus riebalų kiekį, į šį produktą įpilama daugiau cukraus. Jūs turite žinoti, kad kuo daugiau riebalų, žinoma, tuo skaniau maistas ar gėrimas.
SKAITYTI: Mažai riebalų mažai riebalų maistiniai maisto produktai ne visada sveiki
Taigi, pasirinkite pilną grietinėlės pieną arba nugriebtą pieną?
Viskas priklauso nuo jūsų pasirinkimų ir pageidavimų. Nepriklausomai nuo pasirinkimo, abu gali būti sveiki mitybos pasirinkimai. Visą grietinėlės pieną arba nugriebtą pieną turi jūsų organizmui reikalingos maistinės medžiagos. Jei norite vartoti visą grietinėlės pieną ar nugriebtą pieną, rekomenduojame taip pat reguliuoti valgymo poreikius ir maisto produktus per dieną.
Jei norite numesti svorio, galbūt nugriebtas pienas yra teisingas pasirinkimas. Tačiau, išgėrus nugriebto pieno ir nesijaučiate pilnai, neturėtumėte pervertinti savo maisto produkto dalies, kad išvengtumėte svorio.
