Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Gary Yourofsky's Speech: Q&A Session
- 1 mitas: sojos pupelės gali trukdyti vaisingumui
- 2 mitas: sojos pupelės nėra geras baltymų šaltinis
- 3 mitas: sojos pupelės gali sukelti krūties vėžį
- 4 mitas: krūties vėžiu sergantiems pacientams nereikia valgyti sojų
- Mitas 5: Vyrai negali valgyti sojos pupelių
Medicinos vaizdo įrašas: Gary Yourofsky's Speech: Q&A Session
Ar esate tofu, tempeh ar sojos padažas? Jei taip, gal jau esate susipažinę su pagrindiniais šių trijų maisto produktų, ty sojos pupelių, ingredientais. Taip, sojos pupelės yra vienos rūšies pupelės, kurios yra naudingos sveikatai. Tačiau vis dar yra daug sojų pupelių mitų, kurie yra abejotini visuomenėje. Viskas, kas?
1 mitas: sojos pupelės gali trukdyti vaisingumui
Ar daugelio sojų pupelių valgymas gali paveikti moterų vaisingumą? Daugelis mano, kad sojos pupelės turi fitoestrogenų, kurie yra natūralūs cheminiai junginiai, galintys trukdyti endokrininei sistemai ir sukelti vaisingumo problemas.
Iš tiesų, įvairiuose kituose tyrimuose faktiškai teigiama, kad sojos valgymas gali padėti moterims, kurios ruošiasi nėštumui. Šį teiginį patvirtina ilgą laiką atliktas tyrimas, kuris rodo, kad moterys, vartojančios didelį kiekį gyvūninių baltymų šaltinių (mėsos, pieno produktų ar kiaušinių), rizikuoja patirti vaisingumo problemų, palyginti su valgyti augalinių baltymų šaltinius.
Tiesą sakant, mokslininkai padarė išvadą, kad kasdienėje mityboje reguliariai pridedant vieną porciją riešutų, įskaitant sojos pupeles, žirnius ir perdirbtus sojos pupeles, naudinga moterų reprodukcinei sveikatai. Taigi, šis vienas sojų pupelių mitas nėra įrodytas.
2 mitas: sojos pupelės nėra geras baltymų šaltinis
Iš tiesų, sojos pupelės gali tiekti didelius kiekius baltymų, kurių kalorijų kiekis yra daug mažesnis nei gyvūnų baltymų šaltinių. Be to, sojos pupelės taip pat turi visas būtinas aminorūgštis, kurias reikia organizmui, yra daug ląstelienos, antioksidantų, cholesterolio, be to, jie neturi sočiųjų riebalų kiekio, kuris paprastai randamas gyvūninės kilmės produktuose.
Štai kodėl sojos pupelės yra laikomos vienu maisto šaltiniu, turinčiu daug svarbių maistinių medžiagų. Net jei gaminate sojos pupelių puodelį, tai 22 gramų baltymų prisidės prie kūno, kuris yra beveik tas pats, kaip valgyti vieną mėsos kepsnys.
3 mitas: sojos pupelės gali sukelti krūties vėžį
Ne keletas žmonių, kurie abejoja sojos pupelių teikiamais privalumais dėl to, kad jame yra fitoestrogenų. Taip yra žinoma, kad phytoestrogens, kurių struktūra panaši į estrogeną, skatina vėžinių ląstelių augimą organizme. Žinoma, tai yra klaidingas sojos pupelių mitas.
Įvairūs tyrimai parodė, kad daugelis rezultatų, kad daugelio sojos pupelių valgymas nepadidins krūties vėžio augimo moterims. Priešingai, manoma, kad sojos pupelės sumažina krūties vėžio riziką.
Ataskaitos iš „WebMD“ puslapio, atlikus 73 000 kinų moterų atliktą tyrimą, nustatyta, kad moterys, suvartojusios ne mažiau kaip 13 gramų sojos pupelių per dieną (apie 1–2 porcijas sojos pupelių), turėjo 11 proc. dieną.
Pasak dr. Marleen Mayers, „Langone Medical Center“ vėžio programos vadovas JAV, kai kurie žmonės, kurie nuo mažo amžiaus valgo daug sojos pupelių, yra labiau apsaugoti nuo krūties vėžio rizikos vėliau.
Šį teiginį taip pat patvirtino aštuonių tyrimų analizė, kuri parodė, kad moterys, vartojančios daug sojos pupelių, tikėtina, kad ligos išsivystymas yra 29 proc. Mažesnis nei moterų, kurios valgė tik mažesnius sojos pupelių kiekius.
4 mitas: krūties vėžiu sergantiems pacientams nereikia valgyti sojų
Ar kada nors girdėjote apie šį vieną sojos pupelių mitą? Taip, kai kuriems žmonėms krūties vėžio gydymo metu rekomenduojama vengti sojų pupelių. Bet vėlgi, tai neturėtų būti savaime suprantama.
Kadangi Jungtinėse Valstijose ir Kinijoje atliktas 9 500 moterų tyrimas parodė, kad moterys, reguliariai vartojančios sojos pupeles, sumažino vėžio atsiradimo riziką iki 25 proc., Palyginti su moterimis, kurios valgė tik nedaug sojos pupelių.
Be šviežių sojų pupelių, į tyrimą buvo įtraukti kai kurie iš sojos pupelių perdirbti maisto produktai, ty tofu ir sojos pienas.
Mitas 5: Vyrai negali valgyti sojos pupelių
Pasirodo, kad sojos pupelių mitas ne tik slypi tarp moterų. Fitoestrogenų kiekis sojos pupelėse taip pat susijęs su testosterono kiekio sumažėjimu vyrams. Vyrai, kurie valgo daug sojos pupelių, paprastai turi mažesnes spermatozoidų koncentracijas (tačiau vis dar neviršija normų) nei vyrai, kurie nevalgo sojos pupelių.
Nepaisant to, moksliniai tyrimai, įrodantys tai, vis dar yra labai riboti ir tik keli. Tiesą sakant, mokslininkai pažymėjo, kad yra ir kitų veiksnių, pvz., Nutukimas ir antsvoris, kad dauguma vyrų turėjo mažiau spermatozoidų.
Šį teiginį palaikė mitybos specialistas Nancy Chapman, RD, MPH, kuris teigė, kad nėra sojos pupelių valymo su spermos kokybe ir vyrų vaisingumo. Be to, Chavarro ir jo kolegų atliktas tyrimas parodė, kad tai nebuvo sojos, dėl kurios sumažėjo spermatozoidų skaičius vyrams, tačiau per didelis svoris ir bendras nesveikas gyvenimo būdas.
Štai kodėl nėra tvirtų įrodymų, kad sojos pupelės gali sumažinti vyrų vaisingumą. Taigi, vyrams, kurie mėgsta valgyti šviežių sojos pupelių ir įvairių kitų sojos pupelių, jums nereikės nerimauti.
Cituoti iš „Huffington Post“, vyrai iš tikrųjų gali gauti daug naudos iš sojos pupelių, vienas iš jų gali sumažinti prostatos vėžio riziką.
