Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: SVEIKUOLIŠKI RECEPTAI 5min! JUODOSIOS/ŽALIOSIOS SOJOS MAKARONAI
- Žvilgsnis į juodųjų sojų pupelių privalumus, kuriuos turėtumėte žinoti
- Sveiko maisto receptai saldiesiems sojos padažams
- 1. Ketchup vištienos
- 2. Saute pupelės
- 3. Rudieji ryžiai su keptais ryžiais
Medicinos vaizdo įrašas: SVEIKUOLIŠKI RECEPTAI 5min! JUODOSIOS/ŽALIOSIOS SOJOS MAKARONAI
Indonezijos žmonėms saldaus sojų padažas yra vienas iš papildomų maisto ingredientų, kurie turi būti kiekviename inde. Ne tik saldus, bet ir sūrus, pikantiškas ir aštrus patiekalas. Bet ar žinojote, kad saldžiųjų sojų padažas, pagamintas iš natūralių ingredientų, turi daug privalumų? Kokie skanūs patiekalai gali būti naudojami su saldus sojos padažu? Sužinokite daugiau toliau.
Žvilgsnis į juodųjų sojų pupelių privalumus, kuriuos turėtumėte žinoti
Ne daug žmonių žino juodųjų sojų pupelių naudą. Vien juodųjų sojų pupelių naudojimas tokiose šalyse kaip Kinija, Indija, Japonija ir Korėja jau seniai naudojamas kaip vaistai šimtus metų detoksikuoti, uždegti nuo uždegimo ir pagerinti raudonųjų kraujo kūnelių kokybę. Taip yra todėl, kad juodosios sojos pupelės yra daug baltymų, riebalų ir mažai riebalų.
Be to, juodose sojos pupelėse taip pat yra įvairių kitų medžiagų, kurios yra naudingos žmonių sveikatai, įskaitant izoflavonus. Manoma, kad izoflavonų kiekis juodojoje sojoje gali kovoti su vėžiu.
Keliose kitose studijose taip pat paminėta, kad įvairūs juodųjų sojų pupelių junginiai gali suteikti naudos sveikatai, pavyzdžiui, sumažinti kraujospūdį, išlaikyti kaulų sveikatą, sumažinti širdies ligų rizikos veiksnius, artritą ir yra antsvoris.
Sveiko maisto receptai saldiesiems sojos padažams
Čia yra 3 sveiko maisto receptai, skirti saldus padažo mėgėjams, kurie turi būti išbandyti namuose:
1. Ketchup vištienos
Medžiaga:
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas margarino
- 2 gabalėliai česnako, smulkiai pjaustyti
- 1 vidutinio dydžio imbieras, plonais griežinėliais
- 1/2 svogūnų, apytiksliai kapotų
- 500 gramų vištienos filė
- žiupsnelis pipirų miltelių (pagal skonį)
- 3/4 šaukštelio druskos (pagal skonį)
- 4 šaukštai saldaus sojų padažo
- 1 stikline vandens
- 1 stiebo porai, supjaustyti į mažus gabalus
Kaip padaryti:
- Įšilkite 2 šaukštus aliejaus ir margarino keptuvėje esant mažai ugniai.
- Įpilkite česnako, imbiero ir svogūnų. Sumaišykite, kol bus kvapni ir sudžiūsta.
- Įveskite vištienos filė krūtinę. Įpilkite pipirų miltelių ir druskos. Truputį maišykite.
- Įpilkite 4 šaukštai saldaus sojų padažo ir pridėkite stiklinę vandens. Dar kartą maišykite, kol sumaišysite visas sudedamąsias dalis. Po to palaukite apie 5 minutes arba kol visos sudedamosios dalys puikiai įsilieja į indą.
- Pakelkite ir supilkite į konteinerį ir pabarstykite svogūnus ant viršaus.
- Ketchup vištienos paruošimas paruoštas.
2. Saute pupelės
Medžiaga:
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 raudoni svogūnų gvazdikėliai, smulkiai pjaustyti
- 4 česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos
- 1 nedidelis galangalo segmentas, plonais griežinėliais
- 350 gramų pupelių
- 1 raudonas čili (pagal skonį)
- 2 šaukštai saldaus sojų padažo
- 1 stikline vandens
- Tinkama druska
- Žiupsnelis pipirų miltelių
Kaip padaryti:
- Nuplaukite pupeles švariomis, išmeskite kraštus ir supjaustykite griežinėliais.
- Šilumoje kaitinkite 2 šaukštus aliejaus keptuvėje.
- Padažykite česnaką, raudoną svogūną iki kvapnios.
- Pridėti galangalą. Sumaišykite, kol visos prieskoninės žolės yra sumaišytos ir nudžiūvo.
- Į keptuvę įpilkite pupelių, čili gabalėlių, pipirų miltelių ir druskos. Truputį maišykite.
- Įpilkite 2 šaukštai saldaus sojų padažo ir stiklinės vandens. Tada vėl maišykite, kol visos sudedamosios dalys yra gerai sumaišytos ir puikiai sugeria.
- Patiekite sautuotas pupeles šiltai.
3. Rudieji ryžiai su keptais ryžiais
Medžiaga:
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 raudoni svogūnų gvazdikėliai, smulkiai pjaustyti
- 2 česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos
- 1 raudonas čili (pagal skonį), supjaustytas griežinėliais
- 1 kiaušinis
- 3 jautienos mėsos gabaliukai
- 45 g vištienos šlaunies filė, disuwir
- 1,5 plokštelės rudųjų ryžių (pagal skonį)
- 2 šaukštai saldaus sojų padažo
- Tinkama druska
- Žiupsnelis pipirų
Kaip padaryti:
- Įšilkite 3 šaukštus aliejaus keptuvėje esant mažai šilumai.
- Saldinkite česnakus, askaloninius česnakus ir čili griežinėliais iki kvepiančių.
- Pridėti kiaušinius ir sumaišykite su prieskoniais.
- Pridėti mėsos ir susmulkintų vištienos. Sumaišykite.
- Pridėti rudieji ryžiai, 2 šaukštai saldaus sojų padažo, druskos ir pipirų. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis tol, kol tolygiai pasiskirs ir puikiai sugeria.
- Rusvieji ryžiai, kepti ryžiai, yra paruošti patiekti.
