Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: 10-06 Kodėl jūs toks kategoriškas prieš pieno produktus (V.Kulvinskas)
- Ožkos pieno ir karvės pieno mitybos kiekio palyginimas
- Karvės pienas
- Ožkos pienas
- Taigi, ar geriau gerti karvės pieną ar ožkos pieną?
- Skonis
- Ligonių alergijos lygis
- Kūno lengvai virškinama
- Laktozės tolerancija
- Išvada
Medicinos vaizdo įrašas: 10-06 Kodėl jūs toks kategoriškas prieš pieno produktus (V.Kulvinskas)
Dauguma žmonių gali būti labiau susipažinę su karvės pienu nei ožkos pienu. Nesvarbu, ar tai yra iš pieno, sūrio, jogurto, ledų ar kitų produktų. Iš tiesų, ožkų pienas taip pat turi savybių, kurios nėra mažiau sveikos, žinote! Na, nes manoma, kad abu yra daug naudos sveikatai, kuris iš jų yra geresnis: karvės pienas ar ožkos pienas? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte atsakymą.
Ožkos pieno ir karvės pieno mitybos kiekio palyginimas
Toliau pateikiamos šių dviejų rūšių pieno maistinės medžiagos.
Karvės pienas
Puodelis karvės pieno turi mažesnes kalorijas ir riebalus nei ožkos pienas, kuris yra 149 kalorijos ir 8 gramai. Be to, karvių piene sotieji riebalai yra mažesni nei ožkos pienas. B12 vitamino kiekis karvės piene yra 18%, o folio rūgštis - 3%. Štai kodėl karvės pienas labiau naudojamas pieno mišiniui, jei motina kūdikį žindo. Ne tik tai, kad seleno ir riboflavino (vitamino B2) kiekis karvės piene taip pat žinomas daugiau nei ožkos pienas.
Ožkos pienas
Puodelis ožkos pieno turi 168 daugiau kalorijų su 10 gramų riebalų. Ožkos pieno kalcis taip pat yra didesnis. Tačiau vitamino B12 kiekis ožkų piene yra tik apie 2,8% arba galima teigti, kad jis yra daug mažesnis už karvės pieną. Nors vitamino C kiekis ožkos piene yra didesnis. C vitamino kiekis ožkos piene per dieną patenkino vitamino C poreikius. Be vitamino C, ožkų pienas taip pat yra turtingas vitaminu A, magnio sudėtyje yra kalio.
Taigi, ar geriau gerti karvės pieną ar ožkos pieną?
Iš esmės tiek karvės pienas, tiek ožkos pienas tiekia gerą mitybą organizmui. Jei apklausa, kuris vartojimas yra geresnis sveikatai, jo skonis / interesai / poreikiai gali priklausyti nuo daugelio šių dalykų.
Skonis
Galima teigti, kad karvės pieno ir ožkos pieno skonis yra vienuolika dvylikos, nes abiejų jų sudėtis yra panaši. Tačiau skonis gali būti labai skirtingas apdorojant. Daugelis sako, kad ožkos pieno skonis yra šiek tiek saldesnis. Tačiau taip pat yra žmonių, kurie mano, kad daugelyje parduotuvių parduodamas ožkos pienas turi išskirtinį skonį, kuris yra per stiprus dėl perdirbimo, pakavimo ir pasterizavimo metodų.
Ligonių alergijos lygis
Yra keletas žmonių, kurie yra alergiški karvės pienui, ypač vaikams. Pieno alergija yra organizmo reakcijos į baltymų kiekį piene forma. Na, labiausiai paplitęs baltymų kiekis gyvūnų piene yra alfa S1 kazeinas. Ožkų piene kazeino baltymų kiekis yra mažesnis nei karvės pienas. Štai kodėl ožkų pienas yra saugesnis kaip alternatyva žmonėms, kurie yra alergiški karvės pienui.
Šalutiniai karvės pieno alergijos poveikiai yra vėmimas, viduriavimas, odos išbėrimas, o sunkūs - gali sukelti anafilaksiją. Tiems iš jūsų, kurie gali patirti alergiją baltymams, galite patenkinti savo kasdienį pieno poreikį, vartodami ožkos pieną.
Kūno lengvai virškinama
Nors jame yra šiek tiek daugiau riebalų nei karvės pienas, ožkų pieno riebalų molekulės yra mažesnės, todėl jos gamina mažesnes ir minkštesnes putas. Tai leidžia virškinimo fermentams greičiau ir sklandžiau išskirti energiją. Kūnas užtrunka tik 30 min. Todėl daugelis žmonių dėl šios priežasties renkasi ožkos pieną.
Laktozės tolerancija
Pieno cukrus vadinamas laktoze. Kai kuriems žmonėms gali būti mažesnis laktazės fermento kiekis (kuris yra atsakingas už laktozės virškinimą). Šis mažas laktazės fermentų kiekis sukelia žmonėms netoleruojamą laktozę. Žmonės, kurie netoleruoja laktozės, dažniausiai skundžiasi spazmų, pilvo pūtimo, pykinimo ir viduriavimo klausimais.
Na, ožkų piene yra mažiau laktozės nei karvės pienas. Štai kodėl ožkos pienas gali būti geras pasirinkimas tiems, kurie jautrūs laktozei. Kai kurie mokslininkai taip pat nustatė, kad ožkos pieno struktūra yra arčiau pieno struktūros. Taip yra todėl, kad laktozės (pieno cukraus) kiekis yra mažesnis už karvės pieną, kad būtų saugus virškinimui.
Išvada
Galų gale, pasirinkimas vartoti karvės pieną ar ožkos pieną priklausys nuo jūsų individualaus skonio ir poreikių. Iš esmės abu gyvuliai yra vienodai naudingi sveikatai. Pasaulio mitybos ir dietologijos apžvalgoje paskelbtas tyrimas rodo, kad abu pienai gali apsaugoti organizmą nuo storosios žarnos vėžio ar storosios žarnos vėžio. Be to, tyrime taip pat buvo paminėta, kad ožkos pienas nebuvo geresnis ar blogesnis už karvės pieną.
