Turinys:
- Kas yra pieno išgarinimas?
- Joje esančios maistinės medžiagos
- Sudėtyje yra daug baltymų
- Sudėtyje yra daug kalcio
- Paimkite šį pieną dietoje
- Netoleruoja laktozės netoleravimo pavojus
- Jei turite karvės pieno alergiją, venkite garavimo pieno
- Ateikite, savo namuose išgerkite savo pieno
Garavimo pienas yra pienas su stora tekstūra. Tačiau šis pieno tipas skiriasi nuo saldintas kondensuotas pienas. Garavimo pienas pagaminti iš karvės pieno ir be cukraus. Paprastai šis pienas dažniau naudojamas kaip papildomas ingredientas inde arba kaip mišinys į tortų mišinį. Taigi, kokie yra kiti šio garavimo pieno privalumai?
Kas yra pieno išgarinimas?
Garavimo pienas yra karvės pienas, kurio 60 proc. Pašalinamas iš šviežio pieno kaitinant. Įkaitintas pienas išgaruos, kad vandens kiekis taptų mažesnis, kad galiausiai jis taptų tankesnis. Šis pienas gali būti laikomas ilgą laiką ir nėra lengvai sugadintas.
Šiame kaitinamame piene šio proceso metu palaikomas laktozės, mineralų, riebalų, kalcio ir vitaminų kiekis. Be to, išgarinimo pieno spalva nėra pernelyg balta ir netgi yra geltona. Taip yra dėl karamelės sukūrimo iš šilumos garinimo proceso metu.
Šį pieną galite naudoti pridedant vandens. Šis metodas pasirodė seniai, prieš išradus šaldytuvą ar kitą aušinimo mašiną. Šis metodas yra būdas laikyti pieną, kad jis taptų patvaresnis, nesumažinant jo maistinių medžiagų kiekio.
Joje esančios maistinės medžiagos
Cituota iš Livestrong30 ml garinimo pieno yra 40 kalorijų ir 2 g riebalų, iš kurių 1,5 g riebalų yra sočiųjų riebalų. Tai jau atitinka maždaug 7 proc. Jūsų dienos riebalų.
Svarbu apriboti sočiųjų riebalų suvartojimą. Remiantis Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos duomenimis, siekiama išlaikyti normalų kraujo spaudimą ir cholesterolio kiekį. 30 ml šio pieno taip pat yra 10 miligramų cholesterolio, kuris yra pakankamas maždaug 3 proc. Dienos limito.Bet jei suvartojate mažai riebalų garavimo pieną, jis paprastai yra tik 2 proc. Riebalų ir 5 miligramai cholesterolio kas 30 ml.
Sudėtyje yra daug baltymų
Kaip ir įprastas šviežias pienas, šis pienas taip pat turi daug baltymų. Baltymai padeda didinti energiją ir saugoti ląsteles, audinius ir raumenis. Pasak ligų kontrolės ir prevencijos centro, 30 ml garinimo pieno yra 2 g baltymų. Valgyti šį pieną gali padėti patenkinti 4 proc. Kūno baltymų poreikius.
Sudėtyje yra daug kalcio
Nors jame nėra tiek daug kalcio, kiek ir šviežio pieno, šis garavimo pienas vis dar gali būti papildomas kalcio suvartojimas. Kadangi kas 30 ml šio pieno, kuriame yra riebalų arba kurių sudėtyje yra riebalų, yra 80 mg kalcio, trečdalis reikalingo kalcio kiekio.
Paimkite šį pieną dietoje
Šio pieno naudojimo pranašumas yra tai, kad galėtumėte jį įdėti į savo mitybą. Garavimo pieną galima laikyti ilgą laiką. Tačiau po atidarymo tai gerai suvartoti. Negalima uždaryti, tada vėl jį vėl.Galite pasirinkti mažai riebalų arba neparuoštą garinimo pieną. Viskas priklauso nuo jūsų mitybos poreikių. Naudokite šį pieną kavos, arbatos, virtuvės, pyragų, sriubos ar kitų virimo receptų mišinyje.
Netoleruoja laktozės netoleravimo pavojus
Nepaisant to, kad jis buvo šildomas ir sterilizuotas, garavimo pienas vis dar turi daug laktozės. Laktozė yra viena iš cukraus molekulių, susidedančių iš dviejų mažesnių cukraus molekulių, būtent gliukozės ir galaktozės, derinio. Laktozė yra piene arba kituose pieno pagrindo produktuose.
Laktozės absorbcijai organizme reikia fermento laktazės, žarnyne esančio fermento. Šis fermentas suskaidys laktozę į gliukozę ir galaktozę, kuri bus absorbuojama plonojoje žarnoje.
Laktozės netoleravimas yra būklė, kai organizmas negali tinkamai absorbuoti laktozės. Tai gali būti dėl to, kad jūsų organizme sutrikusi laktazės fermentų gamyba. Jei sergate šia liga, kai vartojate įvairius pieno produktus, jūsų kūnas bus netoleruojamas arba negalite tinkamai jį gauti. Ypač jei vartojate per daug pieno produktų.
Vietoj to, kad įsisavintų ir nevirškinantis laktozė, o ne organizmas absorbuojamas, atsiras įvairių virškinimo sutrikimų reakcijų ar simptomų. Pavyzdžiui, vidurių pūtimas, pilvo skausmas ar pykinimas.
Jei turite karvės pieno alergiją, venkite garavimo pieno
Pieno alergija yra per daug imuninės sistemos reakcija į pieną. Kai baltymas piene yra virškinamas, šis baltymas gali skatinti alergines reakcijas, pradedant nuo lengvos reakcijos (pvz., Bėrimas, niežėjimas ir patinimas) iki sunkių reakcijų (pvz., Sunku kvėpuoti ir sąmonės netekimas).
Alergija karvės piene dažnai randama kūdikiams ir mažiems vaikams. Ši alergija atsiranda vaikams, turintiems aukštą karvės pieno antikūnų kiekį kraujyje. Kūdikio pieno jautrumas labai skiriasi kiekviename vaiko, turinčio alergiją pienui. Kai kurie vaikai turi rimtą reakciją po mažo pieno virškinimo. Kiti gali turėti lengvesnę reakciją po virškinimo daugiau pieno.
Ateikite, savo namuose išgerkite savo pieno
Tiesą sakant, jūs galite padaryti savo pieną namuose. Kokią medžiagą reikia? Jums reikia tik 5 puodelių karvės pieno. Tada atlikite toliau nurodytus veiksmus.
- Supilkite 5 puodelius pieno į keptuvę.
- Tada sumažinkite 2 puodeliais. Atidėti 2 puodelius sumažinto pieno
- 3 puodelius pieno naudokite medinius lazdelius arba artimus skewers.
- Pažymėkite, kaip aukštas pieno gylis keptuvėje yra per medinę lazdą arba pjaustytuvą su pieštuku.
- Pridėkite likusius 2 puodelius pieno ir palikite medinius lazdeles į keptuvę
- Virkite, maišant pieną
- Jei pienas sumažėjo iki ženklo ant medinių lazdelių arba pienas sutirštėjo, išjunkite viryklę.
- Pienas yra pasirengęs pasimėgauti kitą savaitę ir nepamirškite jį laikyti šaldytuve.
