Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: DNA, Hot Pockets, & The Longest Word Ever: Crash Course Biology #11
- Kiaušinio trynio nauda širdžiai
- Kiek kiaušinių trynių vis dar sveiki vartoti?
Medicinos vaizdo įrašas: DNA, Hot Pockets, & The Longest Word Ever: Crash Course Biology #11
Per šį laiką daugelis žmonių mano, kad kiaušinių tryniai yra labai blogi širdžiai. Per daug ir dažnai vartojamų kiaušinių trynių gali sukelti širdies ligas. Iš tikrųjų, norint to išvengti, daugelis žmonių vartoja tik kiaušinių baltymus ir išmeta trynį. Tačiau ar tai tikrai blogas kiaušinio trynys jūsų širdies sveikatai? Ar kiaušinio trynio poveikis jūsų širdžiai yra geras?
Kiaušinio trynio nauda širdžiai
Kiaušinių trynys gali iš tiesų prisidėti prie cholesterolio kiekio kraujyje, kuris, jei kraujo kiekis yra per didelis, gali sutrikdyti širdies sveikatą. Tačiau kiaušinių trynių vartojimas neturi didesnės įtakos cholesterolio kiekiui kraujyje, lyginant su tuo, kad valgote maisto produktus, kuriuose yra sočiųjų riebalų ir trans-riebalų.
Be to, kiaušinių trynio turinčių kitų maistinių medžiagų kiekis iš tikrųjų gali apsaugoti jūsų širdies sveikatą. Vienas iš daugelio maistinių medžiagų, esančių kiaušinių tryniuose, yra naudingas cholino apsaugai.
Cholinas yra maistinė medžiaga, kuri, kaip žinoma, padeda vystyti smegenis ir nervų sistemą. Ne tik tai, kad cholinas gali padėti apsaugoti jūsų širdį. Cholinas yra susijęs su homocisteino kiekiu kraujyje, kur padidėja homocisteino kiekis kraujyje, todėl padidės širdies ligų rizika. Aukštas homocisteino kiekis kraujyje gali paskatinti aterosklerozės ir trombogenezės vystymąsi, kuris sukelia širdies ligas.
Na, šis cholinas padeda organizmui sumažinti homocisteino kiekį kraujyje, paverčiant jį į organizmo reikalingą amino rūgštį, vadinamą metioninu. Konkrečiai, cholinas yra prekursorius, kuris suteikia metilo grupę, konvertuojančią homocisteiną į metioniną. Esant cholino, homocisteino kiekis kraujyje gali būti kontroliuojamas, o ne didėja, taip sumažinant širdies ligų riziką.
Be cholino, kiaušinių tryniai taip pat turi kitų maistinių medžiagų, kurios padeda pagerinti sveikatą. Kaip ir liuteino ir zeaksantino kiekis yra tinkamas akių sveikatai, taip pat įvairių rūšių vitaminams, pvz., A, B ir D vitaminams, kurie vaidina svarbų vaidmenį organizmo metabolizmui reguliuoti.
Kiek kiaušinių trynių vis dar sveiki vartoti?
Nors buvo daug tyrimų, kuriuose teigiama, kad kiaušinių tryniai nėra susiję su širdies liga. Tačiau tiems, kurie turi aukštą cholesterolio kiekį, gali tekti būti atsargiems, vartojant kiaušinių trynius. Skirtingi, jei turite sveikos būklės, kiaušinių vartojimas kiekvieną dieną gali turėti neigiamą poveikį jūsų širdžiai.
Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento duomenimis, viename dideliame kiaušiniame yra maždaug 186 mg cholesterolio, kurie visi randami kiaušinio trynyje. Taigi tiems, kurie kenčia nuo širdies ligų ir diabeto, patariama apriboti kiaušinių trynio vartojimą ne daugiau kaip per tris kiaušinių trynius per savaitę. Tuo tarpu tiems, kurie yra sveiki, galite valgyti kiaušinių trynius iki septynių kartų per savaitę, nesirūpindami dėl širdies ligų rizikos.
Prieš valgant maisto produktus, kuriuose yra cholesterolio, pvz., Kiaušinių trynius, gali tekti žinoti rekomenduojamą paros normą.
- Jei esate sveikas, rekomenduojamas cholesterolio kiekis neviršija 300 mg per parą.
- Jei yra didelis cholesterolio kiekis, širdies liga ar diabetas, rekomenduojamas cholesterolio kiekis yra ne daugiau kaip 200 mg per parą.
