Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Vaikų mityba: kaip paskatinti vaiką valgyti viską
- Kai kurios daržovės nėra sveikos organizmui, kas jos yra? Kokia yra priežastis?
- 1. Pluoštinės daržovės padidina virškinimo trakto uždegimo riziką
- 2. Brokoliai daro vidurių pūtimą
- 3. Baklažanai sukelia sąnarių skausmą
- 3. Pesticidų daržovės
- Ne tai, kad turime nustoti valgyti daržoves
Medicinos vaizdo įrašas: Vaikų mityba: kaip paskatinti vaiką valgyti viską
Žmonės sako, kad jūs turite valgyti daug daržovių, kad galėtumėte gyventi sveikai. Kūnui reikalingos daržovės, nes jose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie yra svarbūs organizmui. Tačiau ar žinojote, kad už daugybės privalumų paaiškėja, kad mūsų organizmams taip pat yra bloga daržovių pusė. Štai keletas priežasčių, dėl kurių kai kurios daržovės nėra sveikos.
Kai kurios daržovės nėra sveikos organizmui, kas jos yra? Kokia yra priežastis?
1. Pluoštinės daržovės padidina virškinimo trakto uždegimo riziką
Sglaudžiai yra pagrindinis daugelio daržovių, kuriuos valgote, sudedamoji dalis. Pats pluošto tipas yra padalintas į du, būtent pluoštus, kuriuos gali virškinti organizmas, ir skaidulų, kurių negalima virškinti. Pluoštas, kurį gali virškinti organizmas, yra randamas visuose kviečiuose.Šis pluošto tipas padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir cukraus kiekį kraujyje.
Kita vertus, pluoštai, kurių organizmas negali virškinti, susidaro iš celiuliozės, kuri yra vieno tipo kompleksiniai angliavandeniai. Šis pluoštas negali būti suskirstytas į paprastas molekules, kurias gali absorbuoti organizmas. Šis ne virškinamas pluoštas padeda išvalyti virškinimo traktą, kai jis praeina.
Tačiau, kita vertus, šis pluošto tipas gali turėti neigiamą poveikį sveikatai. Konstantinas Monastyrskis savo knygoje Pavojus skaidulai paaiškino, kad šis netirpus pluoštas gali padidinti sužeistų virškinimo trakto uždegimo ir dirginimo riziką. Chirurgas Leonardas Smithas sakė, kad staigus pluošto suvartojimo padidėjimas gali sukelti vidurių pūtimą ir dažną išsekimą. Poveikis bus dar blogesnis, jei pridėsite fermentuotų maisto produktų ar gėrimų, pavyzdžiui, jogurto.
2. Brokoliai daro vidurių pūtimą
Daržovės, pavyzdžiui, kopūstai, žiediniai kopūstai ir brokoliai, žinoma, yra gana dažnai. Šeimos daržovių grupė Brassicaceae tai klasifikuojamamažai kalorijų ir yra daug maistinių medžiagų. Tačiau paaiškėja, kad brokoliai ir kt. Yra daržovės, kurios nėra sveikos, nes gali sukelti vidurių pūtimą.
Žmogaus kūnas negali virškinti rafinozėvienoje sudėtingoje angliavandenių, rastų šioje daržovių grupėje. Kai daržovės pateks į skrandį ir pasieks storąją žarną, jas fermentuos bakterijos, kurios gamina metano dujas, anglies dioksidą ir vandenilį. Tai sukelia skrandį užpildyti dujas ir išsipūsti.
3. Baklažanai sukelia sąnarių skausmą
Kai kurios daržovės, pavyzdžiui, baklažanai, paprika ir pomidorai arba kiti į šeimą patekę augalai Solanaceae gali sukelti uždegimą. Mitybos specialistas Cynthia Sass sakė, kad ilgainiui šis uždegimas gali sukelti sąnarių skausmą, virškinimo problemas, miego problemas, senėjimą ir kitas lėtines ligas.
Šios daržovės junginiai alkaloidai kuris vadinamas solaine. Šis junginys gali sukelti uždegimą. Tačiau tai vis dar yra diskusija, nes nėra tyrimų, galinčių įrodyti šiuos įtarimus, o junginių skaičius yra per mažas, kad pakenktų organizmui.
3. Pesticidų daržovės
Pesticidai naudojami kenkėjams laikyti nuo augalų. Tačiau pesticidai gali prilipti ir palikti liekanas daržovėse. Pesticidai akivaizdžiai turės neigiamą poveikį žmogaus organizmui. Aplinkos apsaugos darbo grupė 2017 m. Išleido didžiausių pesticidų likučių daržovių sąrašą. Daugiau kaip 98 proc. Braškių, špinatų, vyšnių ir obuolių mėginių teigiamai turi pesticidų likučių. Net du kartus daugiau nei kiti augalai.
Ne tai, kad turime nustoti valgyti daržoves
Žinant įvairias priežastis, dėl kurių kai kurios daržovės nėra sveikos organizmui, gali nustebinti, todėl nusprendžia nustoti valgyti daržoves ir tapti mėsos valgytoju. Bet tai taip pat yra neteisingas žingsnis.
Mes, kaip vartotojai, turime būti išmintingi. Šis metodas tikrai nėra pernelyg didelis ir atsargus renkantis ir apdorojant daržoves, kurias valgysime.
