Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Eksperimentas: butelio susprogdinimas su sausu ledu (-78 °C CO2)
- Kodėl skystas cukrus yra pavojingesnis?
- Skystas cukrus dažnai paslėptas
- Labiau tikėtina, kad sukels saldus priklausomybę
- Sveikatos rizika dėl skysto cukraus vartojimo
- 1. Nutukimas
- 2. Padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje
- 3. Širdies ligų rizika
- Taigi, ar skystas cukrus tikrai pavojingas?
Medicinos vaizdo įrašas: Eksperimentas: butelio susprogdinimas su sausu ledu (-78 °C CO2)
Skystas ar kietas cukrus paprastai turi tokį patį kalorijų skaičių, 4 kalorijas / gramas. Tačiau yra nuomonių, kad skystas cukrus yra labiau nesveikas nei kietasis cukrus. Ar tai tiesa?
Iš esmės pernelyg didelis cukraus suvartojimas nėra naudingas sveikatai, nes jis gali sukelti daugiau kūno riebalų kaupimosi ir sutrikdyti gliukozės kiekį kraujyje. Nesvarbu, ar jis yra skystas, ar kietas, cukrus vis tiek gali sukelti priklausomybę, todėl mieliau valgome ar geriame saldžius gėrimus.
SKAITYTI: 10 netikėtų dalykų, kurie sukelia cukraus kiekį kraujyje
Kodėl skystas cukrus yra pavojingesnis?
Nors svarbiausia yra tai, kiek cukraus sunaudojate, yra keletas priežasčių, dėl kurių skystas cukrus gali kelti daugiau sveikatos problemų nei kietasis cukrus, įskaitant:
Skystas cukrus dažnai paslėptas
Tiesą sakant, beveik kiekvienas pakuotės gėrimas ir patiekalas restorane turi didelį cukraus kiekį arba ne mažiau kaip 100 kalorijų arba apie 20–30 gramų cukraus per 350 ml. Skystas cukrus gėrimuose paprastai pridedamas prie cukraus, bet turi daugiau gėrimų su pagrindinėmis pieno ar vaisių sudedamosiomis dalimis, kurios taip pat turi laktozės ir fruktozės cukraus tipą.
SKAITYTI: Maistas ir gėrimai su dideliu cukrumi
Labiau tikėtina, kad sukels saldus priklausomybę
Nors jis turi didelį kalorijų kiekį, cukrus gėrimuose nesukelia sotumo jausmo, bet iš tikrųjų gali padidinti norą valgyti daugiau. Be to, kūnas ir smegenys taip pat nereaguoja į saldžius gėrimus ir reaguoja į saldžius maisto produktus. Dėl to mes vis tiek jaučiasi alkani, nors ir laikomasi kasdienės kalorijų ribos.
Vienas tyrimas parodė abu šiuos eksperimentus, kuriuose buvo iš 450 kalorijų želė pupelės gazuoti gėrimai. Asmenys, vartojantys saldžių maisto produktų želė pupelės linkę jaustis labiau pilnas ir valgyti mažiau maisto, o sodos gėrimus vartojantys asmenys nejaučia visiškai ir daugiau ir galiausiai sunaudoja daugiau kalorijų.
Sveikatos rizika dėl skysto cukraus vartojimo
Perteklinio skysto cukraus vartojimas žymiai padidins jūsų suvartojamų kalorijų kiekį ir padidins keleto sveikatos problemų riziką, įskaitant:
1. Nutukimas
Saldžių gėrimų vartojimas sukels daugiau rizikos, kai suvartojama per daug kalorijų. Vienas 2015 m. Atliktas tyrimas parodė, kad tiems, kurie vartojo daugiau skysto cukraus, buvo daugiau nutukę asmenys. 10 gramų skysto cukraus ar apie 40 kalorijų iš kasdienio kalorijų poreikio pranašumas padidins jūsų kūno svorį apie 0,4 kg gramais ir padidins jūsų juosmens apimtį apie 0,9 cm.
2. Padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje
Tai yra svarbus cukrinio diabeto vystymosi veiksnys, kuris gali pasireikšti nuo vaikystės, kai jie valgo saldžius maisto produktus ar gėrimus. Viename tyrime, kuriame dalyvavo 10–12 metų vaikai Kanadoje, nustatyta, kad po dvejų metų stebėjimo vaikai, vartoję daug saldžių gėrimų, cukraus ir insulino kiekis kraujyje buvo didesnis nei vaikų, vartojusių mažiau saldžių gėrimų. Tai yra požymis, kad organizmas tinkamai neatsako į gliukozės vartojimą ir dėl ankstesnio amžiaus gali sukelti diabetą.
SKAITYTI: 4 dalykai, jei turite diabetą
3. Širdies ligų rizika
Pernelyg didelis cukraus suvartojimas, ypač iš skysto cukraus, gali sukelti riebalų komponentų, pvz., Daugiau trigliceridų, išskyrimą į kraują. Dėl to tai padidins plokštelių vystymąsi kraujagyslėse ir pakenktų širdžiai. Kažkas panašaus greičiausiai patirs asmenys, turintys nutukimą ir diabeto simptomus, turinčius didelį cukraus suvartojimo modelį, kur padidėja cukraus kiekis kraujyje ir riebalai, kurie gali pagreitinti širdies vainikinių arterijų.
Taigi, ar skystas cukrus tikrai pavojingas?
Skystas cukrus saldiuose gėrimuose bus pavojingas, jei nekontroliuojame bendro aukšto cukraus vartojimo modelio. Taip yra todėl, kad nutukimas ir padidėjęs cukraus kiekis kraujyje bus labiau tikėtini, jei vartosime paprastus angliavandenius, tokius kaip gliukozės perteklius.
Priešingai, skystas cukrus nebus pavojingas, jei jį subalansuosime mažinant kalorijas iš angliavandenių maisto šaltinių, pavyzdžiui, ryžių ir duonos, ir vis dar valgome vaisius ir daržoves. Net jei jis nesuteikia sotumo, taip pat turėtumėte apsvarstyti galimybę vengti cukraus gėrimų ar sumažinti kalorijų kiekį, jei vieną dieną vartosite apie 600–700 ml saldaus gėrimo, nes jis atitinka bent 200 kalorijų kasdienio poreikio.
SKAITYTI: Stevia Augalai kaip cukraus pakaitalai, sveikesni?
