Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Kas yra fetos sūris?
- Feta sūrio nauda sveikatai
- 1. Palaiko kaulų sveikatą
- 2. Padeda išlaikyti žarnyno sveikatą
- 3. Padeda pagerinti kūno sudėtį
- Bet būkite atsargūs, feta sūris turi didelį natrio kiekį
Medicinos vaizdo įrašas: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Šiame pasaulyje yra daug rūšių sūrio. Kiekvienas sūris tikrai turi skirtingas savybes, įskaitant skonį, tekstūrą, spalvą ir kt. Vienas sūrio tipas, kurį jau žinote, yra feta sūris. Galbūt jūs dažnai radote šį sūrio tipą prekybos centre. „Feta“ sūris turi skirtingą spalvą ir tekstūrą nei įprastas sūris. Kas yra fetos sūris ir kokie yra fetos sūrio privalumai?
Kas yra fetos sūris?
Feta sūris yra sūris iš Graikijos. Skirtas nuo įprastinio sūrio, šis sūris yra pagamintas iš avių arba ožkų pieno, o ne iš karvės pieno. Šios avys ir ožkos yra auginamos vietinėse pievose. Taigi, avys ir ožkos gamina pieną su unikaliomis savybėmis, kurios turi būti gaminamos sūriu. Fetos sūris turi baltas savybes, jos tekstūra yra gana kramtoma ir gali būti sutraiškyta, kai jos supjaustomos, ir turi skonį kreminė kai burnoje.
Feta sūrio nauda sveikatai
Kadangi sūris yra pagamintas iš pieno, jis tikrai turi daug svarbių maistinių medžiagų organizmui. Kai kurie fetos sūrio maistinės medžiagos yra kalcis, vitaminas B2, vitaminas B12, vitaminas B6, fosforas, selenas ir cinkas. Be to, šis sūris taip pat turi mažiau riebalų ir kalorijų nei kiti sūriai, pvz., Cheddaras ar parmezano sūris.
Kadangi daugelyje yra svarbių maistinių medžiagų, nenuostabu, kad „feta“ sūris suteikia daug naudos jūsų sveikatai. Kai kurie feta sūrio privalumai:
1. Palaiko kaulų sveikatą
„Feta“ sūris turi kalcio, fosforo ir baltymų, kad galėtų palaikyti jūsų kaulų sveikatą. Kalcis ir baltymai gali padėti palaikyti kaulų tankį, o fosforas yra svarbus kaulų mineralas.
Kalcio kiekis feta sūriuose yra dar didesnis nei kitų sūrių, pavyzdžiui, mocarelos sūrio, ricotta ir varškės. Taip yra todėl, kad avių ir ožkų piene (kaip feta sūrio kilme) yra daugiau kalcio nei karvės pienas. Taigi, feta sūrio vartojimas gali padėti patenkinti kasdienius kalcio poreikius.
2. Padeda išlaikyti žarnyno sveikatą
„Feta“ sūris gaminamas į pieno rūgšties bakterijas pridedant prie avių ar ožkų pieno, kad jame būtų probiotikų, kurie yra naudingi Jūsų žarnyno sveikatai. Probiotikai yra geros bakterijos, kurios gyvena žarnyne.
Feta sūrio sudėtyje yra probiotikų Lactobacillus plantarum. Šios geros bakterijos gali apsaugoti virškinimo traktą nuo ligų sukeliančių blogų bakterijų, tokių kaip E. coli ir Salmonella. Taip pat įrodyta, kad geros bakterijos žarnyne padeda padidinti imunitetą.
3. Padeda pagerinti kūno sudėtį
Sūris, pagamintas iš avies pieno, yra konjuguotas arba linolo rūgštis konjuguota linolo rūgštis (CLA) yra didesnis nei sūris, pagamintas iš karvės ar ožkos pieno. Ši CLA yra naudinga organizmui. CLA gali padėti pagerinti kūno sudėtį, sumažindama riebalų masę ir didindama liesą kūno masę. Ne tik tai, kad CLA taip pat gali padėti sumažinti diabeto riziką.
Bet būkite atsargūs, feta sūris turi didelį natrio kiekį
Fetos sūrio gamybos procese įpilama ožkos pieno arba ėrienos varškės. Saugojimo metu feta sūris taip pat mirkomas druskos vandenyje. Taigi nenuostabu, jei feta sūris turi didelį natrio druską. 1 uncijos (28 gramų) fetos sūrio sudėtyje yra 312 mg natrio.
Tiems iš jūsų, kurie turi aukštą kraujospūdį, širdies ligas, inkstų ligą ir diabetą, gali tekti apriboti ar net išvengti feta sūrio. Žmonėms, sergantiems šia liga, patariama apriboti natrio suvartojimą iki 1500 mg per dieną.
