Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Mitybos specialistė patarė, kiek ir kokios mėsos reikėtų valgyti
- Baltymų ir geležies kiekis mėsoje
- Valgyti mėsą leidžiama kasdien, kol ...
- Kaip pasirinkti ir valgyti sveiką mėsą?
Medicinos vaizdo įrašas: Mitybos specialistė patarė, kiek ir kokios mėsos reikėtų valgyti
Kiekvieną dieną organizmui reikia maistinių medžiagų. Tai galima gauti per maistą, ar tai būtų mėsa, vaisiai ir daržovės. Tačiau visa tai turi savo ribas, ypač mėsos valgyti. Taigi, kiek mėsos galite suvartoti per dieną? Apsvarstykite šią peržiūrą.
Baltymų ir geležies kiekis mėsoje
Maisto produktai, gauti iš gyvūnų, ty mėsa, yra geriausi baltymų šaltiniai. Mėsa turi visas amino rūgštis, kurių reikia organizmui, kad padėtų ištaisyti ir pakeisti pažeistus audinius ir ląsteles. Šios amino rūgštys nėra gaminamos organizmo, todėl jūs turite juos gauti iš maisto. Mėsoje esantys baltymai (vadinamieji gyvūniniai baltymai) yra labai išsamūs, palyginti su augaluose esančiais baltymais.
Mėsoje taip pat yra geležies, kuri yra svarbi reprodukcinei sveikatai. Heminis geležis mėsoje yra lengviau absorbuojamas ir virškinamas organizme, palyginti su ne heme pagal užsakymą iš augalų. 3 uncijos baltos mėsos (žuvies ir paukštienos) yra 1 miligramas geležies, o raudona mėsa iš karvės, sverianti tą patį, turi 2 miligramus geležies.
Žmonėms, kurie maitina mitybą, rekomenduojama sumažinti mėsos suvartojimą. Tačiau tai nereiškia, kad asmuo tikrai negali valgyti mėsos. Mėsą vis dar galima suvartoti, tačiau dalis turi būti sumažinta.
Valgyti mėsą leidžiama kasdien, kol ...
Sveika mityba, sertifikuotas mitybos specialistas Reed Mangels sako, kad kiekvieną dieną jums reikia apie 0,8–1 gramų baltymų kilogramui kūno svorio. Taigi, jei sveriate 60 kilogramų, kasdien reikia 48–60 gramų baltymų.
Tada „Health Harvard Education“ rekomenduoja, kad raudonoji mėsa būtų saugi vartoti apie 50–100 gramų (tai atitinka 1,8–3,5 uncijos mėsos) per dieną. Kadangi vartojant daug mėsos, kuri viršija poreikius, gali būti neigiamas poveikis sveikatai. Poveikis apima širdies ligų ir gaubtinės žarnos vėžio rizikos padidėjimą, nes mėsa turi daug sočiųjų riebalų.
Galite dalintis porcijomis keliems patiekalams. Pavyzdžiui, valgyti 35 gramus mėsos per dieną ir 35 gramus mėsos po pietų ar vakare. Taip pat pabandykite pakeisti skirtingų rūšių mėsą, kad maistinės medžiagos liktų subalansuotos ir įvairios.
Kaip pasirinkti ir valgyti sveiką mėsą?
Iš tikrųjų susirūpinimas yra ne tik suvartojamos mėsos kiekis, bet ir pasirinktos mėsos rūšis. Tai leidžia jums valgyti mėsą ir išlaikyti sveiką kūną. Sveikas mėsos patiekalas - mėsos suvartojimas; nebūtinai raudona mėsa, kitos mėsos gali būti alternatyva.
Štai kaip valgyti sveiką mėsą, pavyzdžiui:
- Jei jums patinka raudona mėsa, jūs vis tiek galite valgyti mėsą, bet pasidaryti sveikesnį meniu. Pavyzdžiui, pasirenkant raudonos mėsos gabalėlį be riebalų, kuris pirmą kartą atskiriamas nuo riebalų, kurie priskiriami prie šono arba aplink mėsą.
- Venkite perdirbtų ar supakuotų mėsos, kurių sudėtyje yra konservantų, daug sočiųjų riebalų ir didelės druskos, kuri gali pakenkti kraujagyslėms ir padidinti širdies ligų riziką.
- Raudonos mėsos alternatyvos yra baltoji mėsa paukščiams. Kalakutienos arba vištienos gabaliukuose yra daug baltymų ir mažai riebalų.
- Be sausumos gyvūnų mėsos, žuvys gali būti alternatyvus baltymų šaltinis. Tunai ir snapperiai yra klasifikuojami kaip ne riebi žuvys, kurios yra mažai riebalų ir kalorijų. Nors lašiša ir skumbrė klasifikuojamos kaip riebios žuvys, kuriose yra daug riebalų ir kalorijų, bet yra daug naudos sveikatai.
Be mėsos pasirinkimo būdų, kaip apdoroti mėsą, taip pat turi įtakos mėsos kiekis. Pirma, o ne kepti, mėsa geriau kepti. Nepamirškite, kad ant grotelių padėkite riebias dalis, kad riebalai būtų kepti.
Norėdami atsikratyti riebalų dalių, galite virti mėsą ir leisti jam atvėsti keletą minučių. Tada nuimkite riebalų dalį, kuri prilimpa prie mėsos. Galite patiekti mėsą, pvz., Pasisavindami brokolių ar pupelių skiltelėmis.
