Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Ar tiesa, kad vandens špinatai apima maisto produktus, kuriuose yra dujų?
- Įvairūs dujos turintys maisto produktai
- 1. Daržovės
- 2. Vaisiai
- 3. Maistiniai krakmolai
- 4. Pienas ir išvestiniai produktai
- 5. Avižiniai dribsniai
- 6. Raudonosios pupelės
- 7. Soda ir gaivieji gėrimai
Medicinos vaizdo įrašas: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Kangkungas yra populiarus maistas tarp indoneziečių. Dauguma žmonių šią daržovę apdoroja, pasūdydami arba tiesiog virdami. Tačiau jis sakė, kad kopūstai yra vienas iš maisto produktų, kuriuose yra dujų, ir gali sukelti pilvo pūtimą, jei suvartojama perteklius. Ar tai teisinga prielaida? Sužinokite šiame straipsnyje pateiktus atsakymus.
Ar tiesa, kad vandens špinatai apima maisto produktus, kuriuose yra dujų?
Maistas, kuris gali sukelti pilvo pūtimą, yra maisto produktai, kuriuose yra FODMAP, kurie yra trumpi grandinės angliavandeniai, galintys gaminti dujas skrandyje. Ne visi yra jautrūs FODMAP. Tačiau žmonės, kuriems pasireiškia dirgliosios žarnos sindromas (IBS), linkę būti jautresni FODMAP.
Žmonėms, kurie negali virškinti FODMAP, šie angliavandeniai pateks į storosios žarnos, kurioje gyvena žarnyno bakterijos, pabaigos. Didelėje žarnyne žarnyno bakterijos tada naudoja FODMAP kurui, kuris gamina vandenilio dujas ir sukelia visų rūšių virškinimo sutrikimų simptomus.
Tyrimai rodo, kad tam tikruose maisto produktuose su virškinimo sutrikimais, pvz., Skrandžio sutrikimu, pilvo pūtimu, pilvo skausmu, viduriavimu, vidurių užkietėjimu (vidurių užkietėjimu), FODMAP turinys glaudžiai susijęs.
Tačiau iki šiol nebuvo žinoma, ar pati špinatai yra FODMAP, ar ne. Kadangi Monash universitete atliktas tyrimas nepaminėjo vandens špinatų kaip vieno iš maisto produktų, kuriuose yra FODMAP. Štai kodėl, prielaida, kad vandens špinatai yra dujos turintys maisto produktai ir gali sukelti pilvo pūtimą dar nėra moksliškai įrodyta.
Dujų turinčiuose maisto produktuose (tiksliau tie, kurių sudėtyje yra FODMAP junginių) yra keletas cukraus rūšių, pavyzdžiui:
- Fruktozė, paprastus cukrus, kurį galima rasti daugelyje vaisių, daržovių ir pridėtų cukrų.
- Laktozė, angliavandenių, kuriuos galima rasti pieno produktuose, pvz., piene.
- „Fructans“ galima rasti daugelyje maisto produktų, įskaitant glitimo granules, pvz., kviečius.
- Galaktanai kuriuos galima rasti riešutuose.
- Poliolis, arba cukraus alkoholiai, tokie kaip ksilitolis, sorbitolis, maltitolis ir manitolis, kuriuos galima rasti vaisiuose ir daržovėse.
Įvairūs dujos turintys maisto produktai
1. Daržovės
Kai kurių rūšių daržovių cukraus kiekis gali sukelti skrandžio skrandį. Kai kurie dujinių maisto produktų tipai yra svogūnai (visų rūšių svogūnai), šparagai, kopūstai, salierai, kukurūzai ir brokoliai.
Ne tik tai, kad daržovės, kuriose yra daug tirpių pluoštų, taip pat gali padaryti daug dujų. Tačiau organizmui taip pat reikalingas tirpus pluoštas, todėl nereikia vengti šių maisto produktų, bet reguliuoti porcijas.
2. Vaisiai
Dauguma vaisių yra sorbitolio cukraus. Sorbitolis gali sukelti pernelyg didelę dujų gamybą. Vaisiai, kuriuose yra sorbitolio, yra obuoliai, persikai, kriaušės, mangai ir slyvos. Sorbitolio cukrus taip pat randamas kai kurių rūšių dantenose.
3. Maistiniai krakmolai
Krakmolingais arba krakmolingais maisto produktais paprastai yra daug angliavandenių, kurie gali sukelti virškinimo trakto perteklių, kai krakmolas suskaidomas į energiją. Didelės dujos, pavyzdžiui, duona, grūdai ir makaronai.
4. Pienas ir išvestiniai produktai
Piene ir pieno produktuose yra cukrų, vadinamų laktoze. Laktozė yra cukraus rūšis, kurią sunku virškinti, kai organizme laktozės virškinimui nepakanka laktazės fermentų. Kai kurie pieno produktų tipai yra sūris, ledai ir jogurtas.
5. Avižiniai dribsniai
Nors avižiniai dribsniai yra geri ir sveiki pusryčiai, jie įeina į maisto produktus, kuriuose yra dujų. Taip atsitinka todėl, kad avižiniai dribsniai turi krakmolo, rafinuoto cukraus ir taip pat labai tirpaus pluošto. Tačiau šie šalutiniai poveikiai paprastai skiriasi kiekvienam.
6. Raudonosios pupelės
Raudonosios pupelės yra sveiko maisto rūšis, tačiau gali padidinti dujų gamybą. Priežastis yra ta, kad raudonose pupelėse yra rafinuoto cukraus ir tirpaus pluošto, kuris yra gana didelis. Taigi, kad virškinimo traktas gamina dujas žarnyne. Kiti ankštiniai augalai, kuriuose taip pat yra dujų, yra anakardžiai ir pistacijos.
7. Soda ir gaivieji gėrimai
Karbonizacija, esanti sodoje, yra oras, kuris virškinimo sistemoje sukelia perteklių dujų. Ne tik tai, kad fruktozės, cukraus, kuris yra naudojamas kaip saldiklis daugelyje gaiviųjų gėrimų, kiekis taip pat gali gaminti dujas, nes jas sunku virškinti.
