Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: You Bet Your Life: Secret Word - Water / Face / Window
- Kas yra ekologiškas maistas?
- 6 bendrosios prielaidos apie ekologišką maistą
- 1. Ekologiškame maiste yra mažai pesticidų
- 2. Ekologiškame maiste nėra papildomų dirbtinių ingredientų
- 3. Ekologiškas maistas yra ekologiškesnis
- 4. Ekologiškas maistas turi daugiau maistinių medžiagų
- 5. Ekologiškas maistas visada yra ekologiškas
- 6. Ekologiško maisto nereikia pirmiausia plauti
- Kiti dalykai, kuriuos reikia prisiminti
Medicinos vaizdo įrašas: You Bet Your Life: Secret Word - Water / Face / Window
Sveika gyvensena tampa tendencija šiandien. Daugelis žmonių pradeda pažvelgti į sveiko maisto, pavyzdžiui, vaisių, daržovių, kviečių ir daug baltymų turinčių maisto produktų. Tačiau, jei einate į prekybos centrą, pasirenkate šviežių daržovių ar šviežių vaisių, galite patirti dilemą: ar turiu pirkti ekologiškus produktus?
Nors ekologiškų produktų kaina yra brangesnė, dabartinis ekologiškų produktų pardavimas didėja. Tačiau yra daug dalykų, kuriuos reikia žinoti apie ekologišką maistą.
Kas yra ekologiškas maistas?
Ekologiškas maistas - tai maisto produktai, gauti iš augalų ar gyvūnų, kuriuose ūkininkai juos rūpinasi teikdami pirmenybę aplinkai nekenksmingoms sistemoms. Ūkininkai, gaminantys ekologiškus produktus, nenaudoja įprastinių jų augalų kontrolės būdų. Pavyzdžiui, ekologiški ūkininkai naudoja dirvožemiui ir augalams natūralias trąšas ir naudoja sėjomainos sistemas (augalų sukimosi metodus, kad dirvožemis neprarastų maistinių medžiagų dėl tolesnio augalų siurbimo).
Norint įsitikinti, ar prekybos centruose parduodamas maistas yra ekologiškas, galite patikrinti pakuotės sertifikavimą iš ekologinio sertifikavimo instituto (LSO). Vien tik Indonezijoje institucija, įgaliota sertifikuoti ekologiškus produktus, yra Ekologinio maisto sertifikavimo institutas (LSPO). Šiuo metu Indonezijoje tik 40 proc. Arba 9 tūkst. Ha 22 tūkst. Ha ekologinės žemės Indonezijoje jau yra nacionaliniu ir tarptautiniu mastu sertifikuoti, o tik 20 proc.
JAV Žemės ūkio departamentas (USDA) numato ekologiškų produktų sertifikavimo sąlygas, ty jei jos atitinka toliau nurodytus kriterijus:
- 100% ekologiškų produktų. Norėdami įeiti į šią kategoriją, platinami produktai turi būti tikrai ekologiški arba pagaminti iš ekologiškų ingredientų
- Ekologiški produktai. Produkte turi būti 95% naudotų organinių ingredientų.
Produktai, kurių sudėtyje yra 70% ekologiškų ingredientų, gali pateikti informaciją apie pakuotę, kad produktas yra ekologiškas produktas, tačiau ant pakuotės negaunamas sertifikavimo antspaudas.
6 bendrosios prielaidos apie ekologišką maistą
Nors ekologiškų maisto produktų populiarumas didėja, didėjant visuomenės informuotumui apie sveikatą ir aplinkos apsaugą, ne visi ekologiško maisto suvokimai ir prielaidos yra teisingi. Kokie yra faktai ir kurie iš tikrųjų yra neteisingi?
1. Ekologiškame maiste yra mažai pesticidų
Teisė. Pesticidai yra cheminės medžiagos, kurios naudojamos kenkėjų naikinimui augaluose. Šios cheminės medžiagos yra labai dažnai naudojamos tradiciniuose sodinimo metoduose, kur pesticidai vis dar yra prie maisto produktų, kuriuos valgysime.
2. Ekologiškame maiste nėra papildomų dirbtinių ingredientų
Teisė. Viena iš akcentuotų ekologiškų produktų taisyklių yra ta, kad ekologiškiems produktams draudžiama turėti kitų papildomų dirbtinių ingredientų, įskaitant konservantus, dirbtinius saldiklius, dirbtinius dažiklius, dirbtinius kvapiosios medžiagos ir MSG.
3. Ekologiškas maistas yra ekologiškesnis
Teisė. Ekologiškų produktų sodinimo ir priežiūros metodas iš tiesų yra labiau aplinką tausojantis, pavyzdžiui, vandens, oro ir dirvožemio taršos mažinimas; sumažinti dirvožemio eroziją, padidinti dirvožemio derlingumą ir naudoti mažiau energijos. Pesticidų naudojimo mažinimas taip pat daro poveikį gyvūnams (ypač paukščiams ir mažiems gyvūnams) ir gyventojams, kurie gyvena dekanuose su plantacijomis.
4. Ekologiškas maistas turi daugiau maistinių medžiagų
Klaidingas. Iki šiol nebuvo atlikta jokių tyrimų, galinčių įrodyti, kad ekologiški produktai yra maistingesni nei neekologiški produktai. Šiuo metu mokslininkai teigia, kad ekologinių produktų ir neekologiškų produktų maistinių medžiagų kiekio skirtumų nėra.
5. Ekologiškas maistas visada yra ekologiškas
Klaidingas. Nors iš tiesų ekologiškų produktų sodinimo metodas mažina taršą, tačiau Dennis Avery iš Hudsono instituto Pasaulinės maisto klausimų centro pateiktų tyrimų duomenys rodo, kad augantys ekologiški produktai užima daug daugiau žemės nei sodinti neekologiškus produktus, kad būtų pagamintas toks pats produktų skaičius. Būtina nukreipti daugybę miško žemių, kurias reikia konvertuoti į ekologiškų produktų žemę, siekiant subalansuoti neekologiškų produktų skaičių.
6. Ekologiško maisto nereikia pirmiausia plauti
Klaidingas. Visi ekologiški produktai, nesvarbu, ar perkate juos iš prekybos centrų ar tradicinių rinkų, vis tiek turite juos išplauti prieš juos vartodami. Nes, galbūt, ekologiški produktai yra užteršti bakterijomis iš aplink plantacijų esančius vandenis, pavyzdžiui, jei plantacijos yra arti ūkio, tada galbūt ūkių, užterštų gyvūnų išmatomis, vandenys užteršia šiuos ekologiškus produktus.
Kiti dalykai, kuriuos reikia prisiminti
Kiekvieną kartą, kai perkate ekologiškus produktus, atkreipkite dėmesį į ant pakuotės atspausdintas etiketes. Rekomenduojama pirkti ekologiškus produktus, turinčius sertifikavimo etiketę, nes ji yra labiau įsitikinusi, kad produktas yra ekologiškas produktas. Taip pat įsigykite įvairių vaisių ir daržovių, kad gautumėte visą savo kūno mitybą, nes kiekviename vaisiuje ar daržovėje nėra visų jūsų organizmui reikalingų maistinių medžiagų.
