Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Experiments to do at Home! 14 DIY Science Experiment Ideas for Kids!
- Pirmiausia žinokite angliavandenių tipus
- Makaronai ar ryžiai, kurie yra sveikesni?
- Makaronai ir ryžiai yra abu perdirbti produktai rafinuotas grūdas
- Makaronų ir ryžių glikemijos indeksas yra didelis
- Taigi, ar geriau valgyti ryžius ar makaronus?
Medicinos vaizdo įrašas: Experiments to do at Home! 14 DIY Science Experiment Ideas for Kids!
Abu yra angliavandenių, makaronų ir ryžių šaltiniai, kartais dažnai vartojami kartu. Jūs taip pat dažnai pakeičiate baltųjų ryžių vartojimą su momentiniais makaronais, darant prielaidą, kad kalorijos nebus tokios daug, jei valgysite ryžius, kurių sudėtyje yra šoninių patiekalų. Bet kokie yra makaronų ir ryžių, kaip angliavandenių šaltinio, privalumai ir trūkumai? Kuris yra sveikesnis kaip kasdienis maistas, makaronai ar ryžiai?
Pirmiausia žinokite angliavandenių tipus
Prieš diskutuojant daugiau apie geresnius makaronų ar ryžių pasirinkimo būdus, gerai žinoti iš anksto, kokie angliavandeniai yra, įskaitant jų tipus. Angliavandeniai yra vienas iš kūno reikalingų maistinių medžiagų. Būdami pagrindiniu energijos šaltiniu, angliavandeniai taip pat žinomi kaip pagrindiniai maisto produktai. Į kūną angliavandeniai bus konvertuojami į gliukozę, kuri tada veikia kaip kūno ląstelių kuras. Angliavandenių suvartojimas pagal Harvardo T.H. Chano visuomenės sveikatos mokykla, vartojamų angliavandenių rūšis ar kokybė yra svarbesnė nei skaičiuojant angliavandenių, kuriuos valgote, skaičių.
Apskritai kalbant, yra dviejų rūšių angliavandeniai, ty paprasti angliavandeniai ir sudėtingi angliavandeniai. Paprasti angliavandeniai, pavyzdžiui, duona, pyragai ir pyragai. Šio tipo paprastų angliavandenių pavyzdžiai taip pat paprastai yra žinomi kaip rafinuotas grūdas. Tai reiškia, kad maisto rūšis gaunama iš pirmiausia apdorotų grūdų. Grūdų perdirbimo tikslas - padidinti produkto tinkamumo laiką, tačiau taip pat trūksta įvairių svarbių maistinių medžiagų, pvz., Vitaminų ir mineralų, esančių sėklose. Šio tipo angliavandeniai vaidina svarbų vaidmenį didinant Jūsų svorį ir gali sukelti greitą cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, kad laikui bėgant jis galėtų sukelti atsparumą insulinui ir sukelti cukrinį diabetą.
Tuo tarpu sudėtingi angliavandeniai yra sveikesnis angliavandenių tipas. Kompleksiniai angliavandeniai paprastai neapdorojami arba apdorojami nedaug. Pavyzdžiui, duona, pagaminta iš viso kviečių, kvinos, rudieji ryžiai, juodieji ryžiai, sveiki grūdai, daržovės ir vaisiai. Šis angliavandenių tipas yra turtingas vitaminais, mineralais, pluoštais ir fitoterikais. Maisto produktų, kuriuose yra sudėtingų angliavandenių, tipai gali būti gauti iš grūdų. Priešingai rafinuotas grūdas, grūdų yra sveiki grūdai į odą, kad paprastai vitaminų ir mineralinių medžiagų kiekis vis dar būtų baigtas. Patartina vartoti daugiau sudėtingų angliavandenių rūšių nei paprastieji angliavandeniai.
Makaronai ar ryžiai, kurie yra sveikesni?
Iš esmės tiek makaronai, tiek ryžiai yra abu angliavandenių šaltiniai. Palyginimui, 100 gramų baltųjų ryžių yra kalorijų, kurių kiekis yra 175 kcal. Toms pačioms kalorijoms reikia 50 gramų makaronų (nevirtų sausų makaronų rūšis). Taigi tokiu pačiu kiekiu, pavyzdžiui, 100 gramų, makaronai prisidės prie daugiau kalorijų. Bet jei paklausti, kuris yra sveikesnis, tiek baltos spalvos ryžiai, tiek tavo vartojami makaronai yra daugiau ar mažiau vienodi. Kadangi grįžta į ankstesnę koncepciją, vartojamų angliavandenių tipas yra svarbesnis už tai, kiek angliavandenių valgote.
Makaronai ir ryžiai yra abu perdirbti produktai rafinuotas grūdas
Mūsų paprastai valgomi makaronai apdorojami iš kvietinių miltų. Jei tai nėra vadinama, makaronai gaminami iš miltųgrūdų, tada makaronai yra įtraukti į perdirbto produkto tipą rafinuotas grūdas. Nors balti ryžiai jau yra įtraukti į tipą rafinuotas grūdas. Taigi, žiūrint iš tipo, tiek makaronai, tiek ryžiai yra klasifikuojami kaip perdirbti grūdų produktai. Vartojant per daug perdirbtų grūdų produktų gali padidėti metabolinio sindromo rizika. Rafinuotas grūdas taip pat gali sukelti uždegimą organizme ir gali sukelti degeneracines ligas, pvz., širdies ligas, insultą ir diabetą.
Makaronų ir ryžių glikemijos indeksas yra didelis
Glikemijos indeksas yra priemonė, naudojama apibūdinti, kaip maistas gali paveikti cukraus kiekį kraujyje. Kuo didesnis glikemijos indekso numeris, tuo didesnis gebėjimas padidinti cukraus kiekį kraujyje. Glikemijos indeksas vadinamas aukštu, jei jis yra didesnis nei 70, vidutinis, jei jis yra intervale nuo 56 iki 69, ir mažas, jei jis yra mažesnis nei 55. Baltųjų ryžių glikemijos indekso vertė yra 73, o makaronų ir makaronų tipo maisto produktai paprastai yra vidutinio glikemijos indekso kategorijoje.
Taigi, ar geriau valgyti ryžius ar makaronus?
Be to, kad jūs valgote tokį maistą, be įgimtos makaronų ir ryžių prigimties taip pat turi įtakos tai, ar vienas yra sveikesnis ar ne. Jei valgote skubius makaronus, tikėdamiesi pjauti kalorijas, palyginti su valgyti ryžius su šalutiniais patiekalais, gali tekti iš naujo apsvarstyti. Kalorijos viename momentinių makaronų pakuotėje gali siekti 400 kcal. Jau nekalbant apie didelį sočiųjų riebalų ir natrio kiekį. Jei suvartojate 100 gramų ryžių su vienu vidutinio dydžio liesos mėsos gabalu, kalorijų kiekis negali viršyti 300 kalorijų. Kartu su daržovėmis ir vaisiais, kurie paprastai yra mažai kalorijų, jūs turite pilną maistinį maistą su tuo pačiu kalorijų skaičiumi, kaip ir vienas momentinių makaronų paketas.
Taigi, jei susiduriate su valgyti makaronus ar ryžius, kai kurie dalykai, kurie gali būti jūsų nuomone, yra šie:
- Angliavandenių rūšys: makaronai, pagaminti iš neskaldytų grūdų arba. \ T grūdų bus geriau nei baltieji ryžiai, kuriuose yra perdirbtų grūdų arba. \ t rafinuotas grūdas. Tačiau rudos arba juodos spalvos ryžiai yra geresnės kokybės nei tuos momentinius makaronus, kuriuos paprastai vartojate.
- Kaip jums tai pristatyti: keptų ryžių meniu gali būti didesnis angliavandenių kiekyje, lyginant su makaronais. Ir atvirkščiai, momentinių makaronų vartojimas kartais prisideda prie daugiau kalorijų nei vartojant ryžius, kurių sudėtyje yra pakankamai šoninių patiekalų.
SKAITYTI:
- 4 Angliavandenių šaltiniai, kurie yra sveikesni nei baltieji ryžiai
- Kas atsitinka, jei vaikai dažnai valgo momentinius makaronus
- Kuris yra efektyvesnis Apatinis svoris: sumažinti riebalų arba angliavandenių?
