Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Ligoninių maistas ir sportininkų milijonai || Laikykitės ten su Andriumi Tapinu || S02E14
- Kas tai yra sotumo indeksas?
- Kaip dirbti sotumo indeksas
- Perdirbti miltų produktai
- Užkandžiai ir užkandžiai
- Javai
- Maisto baltymų šaltinis
- Maistas yra angliavandenių šaltinis
- Vaisiai
- Daiktai, į kuriuos reikia atsižvelgti vertimo žodžiu metu sotumo indeksas
Medicinos vaizdo įrašas: Ligoninių maistas ir sportininkų milijonai || Laikykitės ten su Andriumi Tapinu || S02E14
Badas yra vienas iš stipriausių stimulų ir yra naudingas siekiant paskatinti mus patenkinti mūsų kalorijų poreikius. Vienas iš būdų, kaip atsikratyti alkio, yra valgyti maistą, kuris gali sukelti jausmą Bet ar žinojote, kad sotumo pojūtis, kurį sukelia maistas, gali skirtis?
Viena pastanga nustatyti maisto produktus, kurie gali įveikti badą, jau padaryta. Tai prasidėjo eksperimentinis Suzanna Holt tyrimas 1995 m sotumo indeksas (sotumo indeksas) ir vis dar naudojamas šiandien.
Kas tai yra sotumo indeksas?
Sotumo indeksasyra indeksas, rodantis, kiek maisto gali būti sotūs ir turi tą patį kalorijų skaičių. Dr. Holt naudoja maistą su ± 240 kalorijų ir lygina baltą duoną. Tai apima 38 rūšių maisto produktus, kurie yra suskirstyti į 6 kategorijas, įskaitant vaisius, grūdus, užkandžius, maisto baltymus, angliavandenių maisto produktus ir perdirbtus maisto produktus.
Kaip dirbti sotumo indeksas
Nustatymas sotumo indeksas siekiama išsiaiškinti, kokie maisto produktai geriau užpildo skrandį, lygindami maisto tipą su kitais maisto produktais. Šiuo atveju dr. Holtas nustatė duoną kaip pagrindinį palyginimą sotumo indeksas su 100% rezultatu. Kuo didesnė vertė sotumo indeksas maistas, palyginti su balta duona (100%), tuomet laikoma, kad maistas suteikia ir palaiko pilną sotumo jausmą.
Čia pateikiamas maisto produktų sąrašas sotumo indeksas surūšiuoti pagal kategoriją ir gebėjimą suteikti sotumo jausmą:
Perdirbti miltų produktai
- Duona raguoliai (47%)
- Šlapias tortas arba. \ T tortas (65%)
- Spurgos (68%)
- Kepiniai (120%)
- Krekeriai (127%)
Užkandžiai ir užkandžiai
- Šokoladas (70%)
- Žemės riešutai (84%)
- Jogurtas (88%)
- Lustai (91%)
- Ledai (96%)
- Jellybean (118%)
- Popcorn (154%)
Javai
- Miulis (100%)
- Javų tvarumas (112%)
- Special-K grūdai (116%)
- Kukurūzų grūdų grūdai (118%)
- MedusMedžio grūdai (132%)
- Visų sėlenų grūdai (151%)
- Avižiniai dribsniai (209%)
Maisto baltymų šaltinis
- Lęšiai (133%)
- Sūris (146%)
- Kiaušiniai (150%)
- Virti raudonos pupelės (168%)
- Raudona mėsa (176%)
- Žuvys (225%)
Maistas yra angliavandenių šaltinis
- Baltos duonos (100%)
- Fries (116%)
- Baltas makaronai (119%)
- Rudi ryžiai (132%)
- Baltas ryžiai (138%)
- Kviečių duona (154%)
- Kviečių duona (157%)
- Kviečių pasta (188%)
- Bulvės (323%)
Vaisiai
- Bananų (118%)
- Vynas (162%)
- Obuoliai (197%)
- Oranžinė (202%)
Aukščiau pateiktas indeksas rodo, kad kalorijų skaičius yra toks pats, kad kiekvienas maistas gali suteikti skirtingą sotumo lygį. Bulvės su 240 kalorijų, kurios yra lygiavertės baltai duonai, gali suteikti sotumo jausmą iki trijų kartų. Vietoj to, duona raguoliai su kalorijomis, atitinkančiomis baltą duoną, gali išlikti tik mažesnis nei pusės pojūtis.
Be to, remiantis vidutiniu rezultatu sotumo indeksas maistas gali būti žinomas, nes maisto rūšys, ypač obuoliai ir apelsinai, yra geresni už sotumo jausmą nei daugelis kitų maisto produktų, kuriuose yra tik 240 kalorijų. Apskritai vaisių maisto produktų, baltymų šaltinių ir angliavandenių rūšys yra geriausi sotumo davėjai. Kadangi maisto produktai, kuriuose yra cukraus ir miltų, paprastai yra mažiau pajėgūs suteikti sotumo.
Daiktai, į kuriuos reikia atsižvelgti vertimo žodžiu metu sotumo indeksas
Vis dar reikalingas įvairus maisto vartojimas. Sotumo indeksas yra indeksas, kuriuo galima nustatyti, kokie maisto produktai gali padėti geriau sotyti, tačiau dr. Holtas mano, kad maisto pilnumas gali skirtis po dviejų valandų. Pavyzdžiui, vaisių valymas padeda greičiau užpildyti ir užkirsti kelią persivalgymui, bet vaisių sotumas, kuris gali atsirasti po dviejų valandų, gali greitai sumažėti. Todėl angliavandenių ir baltymų vartojimas vis dar reikalingas, kad vėliau būtų išlaikytas pilnatvės pojūtis, nors jis netrukus po valgio nesuteikia sotumo jausmo.
Sotumo indeksas negali atskirti maisto ingredientų. Sotumo indekso matavimas grindžiamas tik tam, kad žmogus jaučiasi sotumo lygiu, bet naudojamo maisto rūšis turi skirtingą turinį, o tai reiškia ir skirtingas funkcijas. Pavyzdžiui, vaisiai gali turėti aukštus rezultatus, palyginti su miltų perdirbtais maisto produktais, tačiau abu turi skirtingas funkcijas. Vaisiai turi pluoštą, kuris gali naudoti energiją, tačiau perdirbti miltai turi paprastus angliavandenius, kurie tampa energijos rezervais, kurie nėra naudojami tiesiogiai.
Kiekvieno pilnatvės jausmas gali būti kitoks. Nustatyti, ar kas nors yra alkanas ar ne, yra kažkas sudėtingo, nes jį veikia įvairūs dalykai, pvz., Hormoninės reakcijos, mitybos įpročiai ir veiklos lygis. Nors rezultatas sotumo indeksas maisto rūšys paprastai būna didelės, vis dar reikia patenkinti kalorijų ir subalansuotų mitybos poreikių, ypač jei vykdote veiklą, kuri nutekina energiją.
SKAITYTI:
- 10 maisto produktų, kurie verčia mus ilgiau
- 6 būdai sumažinti apetitą per daug
- 6 geriausi pusryčiai maistui
