Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: The Choice is Ours (2016) Official Full Version
- Kodėl pienas vadinamas kaulų sveikata?
- Per daug pieno gerinimas padidina lūžių riziką
- Įvairūs tyrimų duomenys apie pieno poveikį kaulams
- Mūsų organizme sunku absorbuoti kalcio iš pieno
Medicinos vaizdo įrašas: The Choice is Ours (2016) Official Full Version
Kaulų sveikata dažnai siejama su geriamuoju pienu, atsižvelgiant į tai, kad jame esantis kalcio kiekis turi didelį vaidmenį kaulams. Daugelis žmonių reguliariai geria pieną, kad išlaikytų kaulų sveikatą ir užkirstų kelią kaulų pažeidimams senatvėje. Tačiau tolesni tyrimai rodo, kad pieno vartojimas ne visada turi gerą poveikį žmogaus kaulams. Tiesą sakant, paaiškėja, kad per daug pieno gali gerti kalcio kiekis kauluose!
Ar pienas tikrai gali išlaikyti kaulų sveikatą, ar tai tik pieno gamintojų sukurtas mitas?
SKAITYTI: 4 neigiami poveikiai, kurie gali atsitikti dėl pieno
Kodėl pienas vadinamas kaulų sveikata?
Pienas yra gėrimas, kuriame yra pilnos mitybos sudedamosios dalys - nuo angliavandenių, riebalų, baltymų, vitaminų ir įvairių biologinių fermentų. Įvairių pieno maistinių medžiagų kiekis palaiko įvairių rūšių pieno funkcijas ir naudą, pradedant nuo energijos šaltinių iki kasdienės veiklos, padedančio organizme deguonies transportavimui.
Vienas iš labiausiai žinomų pieno ingredientų yra kalcis, vienas iš mineralinių medžiagų, turinčių svarbų vaidmenį kaulų formavimosi, raumenų susitraukimo, nervų perdavimo ir kraujo krešėjimo srityse. Be kalcio, piene taip pat yra magnio, kuris vaidina svarbų vaidmenį kaulų apykaitoje, ir manganas, kuris vaidina kaulų formavimąsi. Dažnai pienui suteikiamas „draugiško“ gėrimo pavadinimas kaulų sveikatai.
Pieno produktai ir jų dariniai (pieno produktai) yra kalcio, kuris yra pakankamas norint patenkinti organizmo kalcio poreikius, kai vienas stiklas karvės pieno gali suteikti 30 proc. Palyginti su kitais maisto produktais, pienas yra kalcio šaltinis, turintis didžiausią kalcio koncentraciją vienai porcijai. Šie 99% kalcio yra laikomi dantyse ir kauluose, o likusi dalis randama kraujyje ir kituose audiniuose.
Todėl daugelis žmonių mano, kad pieno ir jo išvestinių produktų vartojimas užkirs kelią osteoporozei ir sumažins kaulų sveikatą, nes jis gali patenkinti kaulų poreikį ir padeda stiprinti kaulų masę.
SKAITYTI: Ar cukriniu diabetu kenčia pieną?
Per daug pieno gerinimas padidina lūžių riziką
Ankstesni tyrimai parodė, kad kalcis piene gali padėti stiprinti kaulus ir užkirsti kelią osteoporozei, kuri gali ir toliau sukelti lūžių riziką. Tačiau naujausi tyrimai rodo, kad per daug pieno gerti nepadeda išvengti mūsų lūžių rizikos.
SKAITYTI: 3 dalykai, dėl kurių jūsų kaulai lengvai sudaužomi
Per daug pieno geria moterys iš tikrųjų turi didesnę lūžių riziką, palyginti su kitomis moterimis, vartojančiomis mažą pieno kiekį. Lūžių rizika padidėja 16 proc. Moterims, geriančioms 3 stiklines pieno ar daugiau per dieną, o lūžių rizika juosmens dalyje padidėja 60 proc.
Įvairūs tyrimų duomenys apie pieno poveikį kaulams
Kiti tyrimai, susiję su pieno ir kaulų sveikata: \ t
- Harvardo tyrimas parodė, kad asmenys, kurie per savaitę išgėrė tik vieną stiklinę pieno arba netgi negerino pieno, turėjo tokį patį lūžio pavojų kaip ir žmonės, kurie kiekvieną savaitę gėrė daugiau nei du stiklinius pieno.
- „Harvardo“ atliktas dviejų dešimtmečių tyrimas, kuriame dalyvavo 72 000 moterų, parodė, kad nėra įrodymų, jog pieno vartojimas gali užkirsti kelią lūžiams ar osteoporozei.
- Kitas tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 96 000 žmonių, parodė, kad kuo daugiau žmogaus sunaudoja pienas, tuo didesnė tikimybė, kad lūžiai atsiras, kai jie bus suaugusieji.
- Ataskaitų teikimas iš American Journal of EpidemiologyCumming ir Klineberg paskelbė, kad pieno vartojimas, ypač 20 metų amžiaus, yra susijęs su padidėjusia klubo lūžių rizika (klubo lūžis) senatvėje („Kaukolės lūžių senyvo amžiaus žmonių rizikos veiksnių atvejo kontrolės tyrimas“. American Journal of Epidemiology. T. 139, Nr. 1994 m).
Mūsų organizme sunku absorbuoti kalcio iš pieno
Yra keletas tyrimų, kurie rodo, kad daugelis neigiamų pasekmių sveikatai atsiranda dėl pieno vartojimo. Stebina tai, kad kūnas iš tikrųjų sunkiai sugeria kalvą, esančią karvės piene, ypač pasterizuotame karvės piene. Tada paaiškėja, kad pienas didina kalcio kiekio sumažėjimą kauluose.
Pienas yra maistas, dėl kurio organizmo pH sumažėja (tampa rūgštesnis), todėl organizmas turi neutralizuoti organizmo pH, kad organizmas pasiektų neutralią būseną. Šiame neutralizavimo procese naudojamas šarminis kalcis. Ironiška, kad daug kaulų, laikomų kauluose, taip pat naudojamas neutralizuoti organizmo metabolizmo sukeltą rūgštėjimą. Kai iš kaulo išsiskiria kalcio kiekis, organizmas iš kalcio išsiskiria per šlapimą, o tai sukelia kalcio trūkumą organizme.
SKAITYTI: Kodėl mūsų kūnui reikia kalcio (ne tik kaulams)
