Turinys:
- Medicinos vaizdo įrašas: Pieno produktai: nauda ar žala
- Kas yra kefyro pienas?
- Kokie yra kefyro pieno privalumai?
- 1. Užkirsti kelią ir kovoti su vėžiu
- 2. Padeda detoksikuoti nuodus
- 3. Padidina imunitetą
- 4. Padidinkite kaulų stiprumą
- 5. Užkirsti kelią alergijoms ir astmai
- 6. Mažina laktozės netoleravimą
Medicinos vaizdo įrašas: Pieno produktai: nauda ar žala
Kefyro pienas yra vienas iš kulinarinių paveldų, paveldėtas iš Pranašo Muhammedo, kurį nuo 1400 metų priėmė ir sukūrė Artimųjų Rytų visuomenė. Bet dabar kefyro gėrimų plitimas jau gali būti pasiektas Indonezijoje. Kokie yra pranašo gėrimo privalumai ir privalumai? Apsvarstykite šią diskusiją.
Kas yra kefyro pienas?
Kefyro pienas yra storas gėrimas, pagamintas fermentuojant pieno ir kefyro sėklas, paprastai pagamintas iš karvės ar ožkos pieno. Kefyro sėklos gaminamos iš pieno rūgšties bakterijų, mielių ir polisacharidų. Kalbant apie formą, šis kefyro pienas yra panašus į jogurtą su stora tekstūra, o rūgštus skonis yra akivaizdus ir liežuvyje.
Kokie yra kefyro pieno privalumai?
Šio tipo probiotinių gėrimų yra daug Lactobacillus acidophilus ir Bifidobacterium bifidum bakterijų. Be to, organizmui yra gerų maistinių medžiagų, tokių kaip B vitaminai, vitaminas K, folio rūgštis, kalis, magnis, fosforas. Na, čia yra kefyro pieno, kuris buvo moksliškai išbandytas geros sveikatos, privalumai:
1. Užkirsti kelią ir kovoti su vėžiu
Kefyro pieno gėrimai iš tiesų yra vienas iš fermentuotų gėrimų, kuriuos galite apskaičiuoti, kad taptumėte savo kasdieniniu sveikata. Priežastis yra, Žurnalas „Dairy Science“ teigiama, kad fermentuoti gėrimai gali nužudyti pelių ir vėžio, ištirtų pelėmis, tipus. Kefyro turinys taip pat gali padidinti organizmo imunitetą ir sustabdyti krūties vėžio augimą.
2. Padeda detoksikuoti nuodus
Tiems, kurie turi alergiją žemės riešutams, ar žinote, kad kefyro pieno gerinimas gali sumažinti žemės riešutų alergijos simptomus? Aflatoksino medžiaga yra medžiaga, kurią gamina grybai ir žemės riešutai. Aflaktozinas turi blogą poveikį organizmui, pvz., Sukelia alergiją arba sumažina imunitetą. Kefyro piene yra pieno rūgšties, kuri gali kovoti su aflaktozinu. Todėl netiesiogiai kefyro gėrimai tampa detoksikacijos suvartojimu, kuris padeda kovoti su tam tikromis alergijomis maistui.
3. Padidina imunitetą
Tyrimas iš Korko universiteto koledžas Airijoje, nurodant, kad, jei manote, kad jūsų kūnas nėra sveikas, jums nereikia vartoti antibiotikų ir tiesiog gerti kefyro pieną. Kodėl taip? Mokslininkai nustatė, kad probiotiniai maisto produktai ir gėrimai veikia geriau nei antibiotikai, o probiotikai gali pašalinti bakterijas, kurios užkrečia kūną, ir net užkerta kelią simptomams.
4. Padidinkite kaulų stiprumą
„Osteoporosis International“ žurnale paskelbtas 2014 m. Tyrimas parodė, kad kasdien geriamojo kefyro pieno kiekis gali padidinti kaulų tankį ir sumažinti osteoporozės riziką. Mokslininkai nustatė, kad kefyro sėklų kiekis padidina kaulų mineralų, kalcio ir magnio absorbciją ir svarbias medžiagas, didinančias kaulų tankį, įskaitant fosforą, vitaminą D ir vitaminą K2.
5. Užkirsti kelią alergijoms ir astmai
Imunologijos žurnalas Amerikoje paskelbtas naujas tyrimas, kuriame paaiškinama, kad kefyro gėrimai turi gerų rezultatų, kai juos vartoja alergijos ir astmos ligoniai. Šiame tyrime kefyras žymiai slopino uždegimines priežastis, tokias kaip interleukino-4 ląstelės, T-pagalbininkas ir IgE imunoglobulinai. Mokslininkai teigė, kad kefyras turi stiprių priešuždegiminių savybių ir gali būti naudingas siekiant užkirsti kelią astmai.
6. Mažina laktozės netoleravimą
Nors kefyras yra pagamintas iš pieno, gamybos procese naudojamas fermentacijos procesas daro jį be laktozės bakterijų. Tyrime Amerikos dietinės asociacijos leidinys paskelbtas 2003 m. gegužės mėn., Ohio valstijos universiteto mokslininkai išbandė 15 žmonių, kurių netoleravimas buvo laktozės. Tada buvo nustatyta, kad kefyro pienas mažina tokius simptomus kaip dujos skrandyje, pilvo skausmas ir viduriavimas, kuris dažnai pasireiškia žmonėms, alergiškiems pienui.
Varškė (stora tekstūra) kefyre yra mažesnė už varškės turinį jogurte, todėl paprastai jį lengva virškinti. Tačiau tiems iš jūsų, kurie netoleruoja būklės, geriau pasitarti su gydytoju apie vartojamą kefyro pieną.
